sabato, Ottobre 16, 2021
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Patate dolci affumicate al peperoncino di tacchino

$ 9,26 ricetta / $ 2,32 porzione

Patate dolci e peperoncino sono fatti l'uno per l'altro. La sottile dolcezza delle patate dolci contrasta perfettamente con il sapore affumicato e speziato del peperoncino. Aggiungi un po 'di formaggio cremoso sopra e hai la tripletta perfetta! Queste patate dolci soffocate con peperoncino di tacchino sono un pasto facile e pre-porzionato che è abbondante, delizioso e funziona benissimo per la preparazione dei pasti settimanali!

Inserito originariamente il 21/12/2015, aggiornato il 25/02/2020.

Patate dolci affumicate al peperoncino di tacchino

Posso usare invece il manzo?

Assolutamente! Il peperoncino incluso in questa ricetta è fondamentalmente un mezzo lotto della mia ricetta base di peperoncino fatto in casa, che è estremamente personalizzabile. Puoi sostituire le proteine, renderle piccanti o delicate (ridurre o eliminare il pepe di Caienna) o aggiungere altri ingredienti divertenti, come il cacao in polvere!

posso farli vegetariani?

Sì, basta scambiare 1/2 libbra di tacchino macinato con una lattina extra di fagioli neri o fagioli rossi, e hai un peperoncino vegetariano super delizioso per completare le tue patate dolci. 🙂

Come faccio a preparare queste patate dolci?

Dopo aver farcito le patate dolci con peperoncino e formaggio, mettile semplicemente in un contenitore individuale adatto al microonde. Per riscaldare, basta cuocere a microonde alla massima potenza per circa 2 minuti o fino a quando non si riscalda.

Vuoi altre ricette di patate al forno ripiene? Dai un'occhiata alla mia lista di condimenti per patate al forno in Come preparare le patate al forno!

Patate dolci affumicate al peperoncino di tacchino

Teneri patate dolci al forno ricoperte di tacchino e peperoncino di fagioli, poi condite con cheddar melty. Le patate dolci soffocate con peperoncino di tacchino sono una cena facile!

Costo totale: $ 9,26 ricetta / $ 2,32 ciascuno

Autore: Beth – Budget Bytes

Porzioni: 4

CHILI

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva ($ 0,16)
  • 1/2 libbra di tacchino macinato ($ 2,00)
  • 1 cipolla gialla ($ 0,32)
  • 2 spicchi d'aglio ($ 0,16)
  • 1 15 once. lattina di pomodori a cubetti ($ 0,59)
  • 3 once. concentrato di pomodoro (1/2 di una lattina da 6 once) ($ 0,25)
  • 1 15 once. può fagioli neri ($ 0,79)
  • 1 cucchiaio di peperoncino in polvere (0,30 $)
  • 1/2 cucchiaino di origano secco ($ 0,05)
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato ($ 0,05)
  • 1 tazza di acqua ($ 0,00)
  • 1/2 cucchiaino di sale ($ 0,02)

PATATE E CONDIMENTI

  • 4 patate dolci piccole (3/4 libbre ciascuna) ($ 3,94)
  • 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato ($ 0,43)
  • Coriandolo o cipolle verdi per guarnire ($ 0,25)
  • Preriscaldare il forno a 400ºF. Lavate bene le patate dolci, poi bucherellate più volte la buccia con una forchetta. Metti le patate dolci su una teglia o in una teglia e cuoci per 60 minuti, o finché non saranno morbide e trasudanti dai fori della forchetta.

  • Mentre le patate dolci cuociono, preparate la piccola porzione di peperoncino. Aggiungere il tacchino macinato e l'olio d'oliva in una pentola capiente. Rosolare il tacchino a fuoco medio. Mentre il tacchino cuoce, tagliare a dadini la cipolla gialla e tritare l'aglio. Aggiungere le cipolle e l'aglio nella pentola e continuare a rosolare finché le cipolle non saranno morbide e traslucide.

  • Scolare i fagioli e aggiungerli alla pentola insieme ai pomodori a cubetti (con succhi), concentrato di pomodoro, peperoncino in polvere, origano, cumino e acqua. Mescolare per unire. Lascia che il peperoncino raggiunga il bollore, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire fino a quando le patate dolci non hanno finito di cuocere, mescolando di tanto in tanto. Assaggiate e aggiustate di sale (circa 1/2 cucchiaino).

  • Una volta che le patate dolci sono cotte, affettatele accuratamente per il lungo e schiacciatele leggermente all'interno. Metti circa 3/4 di tazza di peperoncino su ogni patata, quindi aggiungi 2 cucchiai di cheddar tritato. Rimettete le patate in forno per qualche minuto per far sciogliere il formaggio. Completare con coriandolo o cipolle verdi affettate appena prima di servire.

Guarda come calcoliamo i costi della ricetta qui.

Porzione: 1 ciascuno ・ Calorie: 610,63 kcal ・ Carboidrati: 86,1 g ・ Proteine: 25,23 g ・ Grassi: 18,08 g ・ Sodio: 905,75 mg ・ Fibre: 17,83 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer completo sulla nutrizione qui.

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Scorri verso il basso per le foto passo passo!

Come fare le patate dolci ripiene di peperoncino – Foto passo passo

Inizia preriscaldando il forno a 400ºF. Lavare quattro patate dolci piccole (circa 3/4 libbre ciascuna). Bucherellate più volte la buccia di ogni patata con una forchetta. Metti le patate dolci su una teglia o in una teglia, quindi cuoci le patate dolci nel forno preriscaldato per circa 60 minuti, o finché non sono completamente morbide e trasudano succo zuccherino dai fori della forchetta.

Mentre le patate dolci cuociono, preparate la piccola porzione di peperoncino. Aggiungere 1/2 libbra di tacchino macinato e 1 cucchiaio di olio d'oliva in una pentola capiente. Rosolare il tacchino a fuoco medio. Mentre il tacchino cuoce, tagliare a dadini la cipolla gialla e tritare 2 spicchi d'aglio. Aggiungere le cipolle e l'aglio nella pentola e continuare a rosolare finché le cipolle non saranno morbide e traslucide.

Scolare uno 15 once. può fagioli neri e aggiungerli alla pentola insieme a un 15oz. può cubetti di pomodori (con succhi), 3oz. concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaino di origano, 1/2 cucchiaino di cumino e 1 tazza di acqua. Mescolare per unire.

Lascia che il peperoncino raggiunga il bollore, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire fino a quando le patate dolci non hanno finito di cuocere, mescolando di tanto in tanto. Assaggiate e aggiustate di sale (circa 1/2 cucchiaino).

Prova le patate dolci per assicurarti che siano cotte fino in fondo forandole con una forchetta o un coltellino. Le patate dovrebbero essere completamente morbide e il succo dovrebbe fuoriuscire dai fori della forchetta che sono stati fatti prima della cottura.

Una volta che le patate dolci sono cotte e morbide fino in fondo, tagliarle a fette nel senso della lunghezza e schiacciare leggermente l'interno delle patate dolci.

Metti circa 3/4 di tazza di peperoncino di tacchino su ogni patata dolce.

Aggiungi un paio di cucchiai di cheddar tritato a ogni patata, quindi rimetti la teglia in forno per pochi minuti per sciogliere il formaggio.

Infine, guarnire con un po' di coriandolo tritato o cipolle verdi affettate (o, ehi, panna acida?) poco prima di servire.

E poi hai quattro incredibilmente deliziose patate dolci al peperoncino affumicate con una porzione singola! Bonus, mi è rimasto un po' di chili che mi servirà come pasto extra. 🙂

pubblicato il 25 febbraio 2020 in Ricette senza uova, Ricette senza glutine, Ricette di piatti principali, Ricette di carne, Ricette di patate, Ricette, Ricette con meno di $ 10, Ricette senza soia, Ricette con tacchino, Meno di $ 3 per porzione, Ricette con verdure

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