venerdì, Settembre 24, 2021
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Patate dolci arrosto all'acero con noci pecan

$ 6,77 ricetta / $ 1,13 porzione

Che tu le chiami patate dolci arrosto d'acero o patate dolci candite, queste crocchette tenere, dolci e irresistibili sono il contorno per eccellenza del Ringraziamento. Sono anche super semplici da preparare, il che dà loro un posto permanente nel mio menu del Ringraziamento. Perché quando sto cercando di cucinare dieci ricette contemporaneamente, ho bisogno che le cose siano il più semplici possibile! Basta mescolare tutto in un piatto, infornare e lasciare che facciano le loro cose mentre tu lavori al resto del pasto. Fatto e fatto!

Postato originariamente il 19/11/11, aggiornato il 07/11/19.

Patate dolci arrosto all'acero con noci pecan – Un classico contorno del Ringraziamento

Guarda questa ricetta nella mia cena del Ringraziamento facile per principianti.

Sono patate dolci o patate dolci?

Questo è stato oggetto di molti dibattiti per decenni. Mentre questi ortaggi a radice a polpa arancione sono spesso etichettati come "patate" al supermercato, in realtà è solo un termine gergale e i veri ignami sono tutti insieme una verdura diversa. Ecco un fantastico video clip da Serious Eats di Alton Brown che ripercorre la storia delle patate dolci e la controversia sul termine "yam" (vale la pena guardare solo per il bit "man yam").

Ma non mi interessa come li chiami. Il linguaggio è fluido. Assicurati di acquistare i ragazzi arancioni per questa ricetta. 😉

Puoi preparare queste patate dolci arrosto in anticipo?

Mentre puoi arrostirli il giorno prima e riscaldarli il giorno del Ringraziamento, penso che abbiano una presentazione molto migliore se preparati freschi. L'aspetto cambia da un aspetto candito vetroso a una sorta di colore più scuro e opaco dopo la refrigerazione. Invece, vai avanti e sbuccia e taglia a cubetti le patate dolci il giorno prima in modo che tutto ciò che devi fare nel grande giorno sia metterle in forno.

Posso arrostire le patate dolci a una temperatura più bassa?

Se stai cercando di fare il doppio lavoro e arrostire queste patate dolci contemporaneamente al tuo tacchino, puoi farlo funzionare. Se il tuo tacchino viene arrostito a 350 ° F, puoi arrostire le patate dolci allo stesso tempo, tenendo presente che impiegheranno molto più tempo per arrostire (probabilmente altri 20 minuti circa). Assicurati di mescolare le patate dolci ogni 20 minuti circa durante la cottura.

Patate dolci arrosto all'acero con noci pecan

Le patate dolci arrostite all'acero con noci pecan (conosciute anche come ignami canditi) sono un contorno semplice e classico del Ringraziamento che piacerà a tutti.

Costo totale: $ 6,77 ricetta / $ 1,13 ricetta

Autore: Beth – Budget Bytes

Porzioni: 6 circa 3/4 di tazza ciascuna

  • 3 libbre. patate dolci ($ 3,39)
  • 2 cucchiai di burro (0,20 $)
  • 1/4 tazza di zucchero di canna ($ 0,16)
  • 1/4 tazza di sciroppo d'acero ($ 1,20)
  • 1/4 cucchiaino di cannella ($0,02)
  • 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano macinati ($ 0,02)
  • 1/4 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • 1/2 tazza di noci pecan ($ 1,76)
  • Preriscaldare il forno a 400ºF. Sbucciare e tagliare a cubetti le patate dolci da 3/4 di pollice. Metti i cubetti di patata dolce in una casseruola grande (11×15 "o 5 quarti).

  • Unire il burro, lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero, la cannella, i chiodi di garofano e il sale in una piccola ciotola. Forno a microonde per circa 30 secondi, o fino a quando il burro non si scioglie, quindi mescolare fino a quando non si è unito. Versare il composto di burro sulle patate dolci nella casseruola e mescolare per ricoprire.

  • Trasferire la casseruola nel forno preriscaldato e cuocere per 20 minuti. Mentre le patate dolci cuociono, tritare grossolanamente le noci pecan. Dopo aver tostato per 20 minuti, aggiungere le noci pecan tritate, mescolare bene e poi arrostire per altri 15-20 minuti, o fino a quando le patate dolci sono molto morbide e il liquido nella casseruola si è ridotto a un rivestimento di caramelle appiccicose . Servire caldo.

Guarda come calcoliamo i costi della ricetta qui.

Porzione: 0,75 tazza ・ Calorie: 354,63 kcal ・ Carboidrati: 64,82 g ・ Proteine: 4,67 g ・ Grassi: 9,6 g ・ Sodio: 207,95 mg ・ Fibre: 8,6 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer completo sulla nutrizione qui.

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Vuoi altre ricette per il Ringraziamento? Dai un'occhiata alla nostra categoria Ricette per le feste!

Come fare le patate dolci arrosto all'acero – Foto passo passo

Preriscaldare il forno a 400ºF. Sbucciare e tagliare a cubetti 3 libbre. di patate dolci a cubetti da 3/4 di pollice. Mettili in una grande casseruola (11 × 15 "o 5 quarti).

Unire 2 cucchiai di burro, 1/4 di tazza di zucchero di canna, 1/4 di tazza di sciroppo d'acero, 1/4 di cucchiaino di cannella, 1/8 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati e 1/4 di cucchiaino di sale in una piccola ciotola. Forno a microonde per circa 30 secondi per sciogliere il burro, quindi mescolare per unire.

Versare il composto di burro sulle patate dolci e mescolare fino a quando non saranno tutte ricoperte uniformemente. Trasferire le patate dolci nel forno preriscaldato e arrostire per 20 minuti.

Mentre le patate dolci cuociono, tritare grossolanamente 1/2 tazza di noci pecan (o usare semplicemente noci pecan pre-tagliate).

Dopo aver tostato per 20 minuti, aggiungere le noci pecan tritate, dare una bella mescolata e rimettere in forno le patate dolci. Arrostire per altri 15-20 minuti.

Arrostire fino a quando le patate dolci sono molto tenere e tutto il liquido sul fondo del piatto si è ridotto a un rivestimento di caramelle appiccicose.

Voglio dire, guarda quelle patate… 🤩

Queste patate dolci arrostite all'acero (o patate dolci candite, qualunque cosa) saranno un'aggiunta straordinaria al tuo tavolo del Ringraziamento!

pubblicato il 7 novembre 2019 in Ricette senza latticini, Ricette senza uova, Ricette senza glutine, Ricette per le feste, Ricette con patate, Ricette per meno di $ 10, Ricette per contorni, Ricette senza soia, Meno di $ 1,50 per porzione, Ricette vegane, Ricette con verdure, Ricette vegetariane

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