domenica, Ottobre 24, 2021
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Patatine Fritte Piccanti – Al Forno

$ 1,74 ricetta / $ 0,44 porzione

Non preparo spesso i contorni (sono più un tipo da "ciotole"), ma quando lo faccio, mi assicuro di mantenerli semplici. Se sto già attraversando un sacco di problemi per fare un piatto principale, non ho intenzione di tirare fuori altri dieci ingredienti solo per l'attore non protagonista. No, i contorni devono rimanere semplici come vengono! Queste patate fritte piccanti sono l'esempio perfetto. Trasformano qualsiasi panino o involucro in un pasto completo e aggiungono molto colore e sapore al tuo piatto senza molto lavoro extra. Inoltre sono semplicemente super gustosi. 😉

Dopo aver vissuto nel sud della Louisiana per 16 anni, ho mangiato la mia giusta dose di patatine fritte dolci. Erano sempre fritte e sempre condite con tonnellate di condimento creolo o cajun. Ora che mi sono trasferito, voglio ancora quel sapore dolce-piccante-salato ogni volta che mangio una sorta di panino o hamburger, quindi preparo questa versione al forno a casa!

Queste patatine fritte sono croccanti?

No. Scusa se ti ho fatto sperare, ma non sono croccanti come le patate dolci fritte nel grasso bollente. Sono fermamente convinto che le patate dolci non si possano rendere croccanti al forno. Ho provato ogni tecnica dall'ammollo al rivestimento di amido di mais e altro ancora, e nessuna ha prodotto una patata dolce croccante al forno. Onestamente, anche le patate dolci fritte nel grasso bollente sono un po' più morbide delle patate bianche fritte. Quindi, finché non ti aspetti una frittura croccante, penso che sarai in grado di goderteli per quello che sono.

Con cosa si abbinano le patate fritte dolci?

Questa fantastica combinazione di dolce, salato e piccante si sposa davvero bene con qualsiasi barbecue. Quindi, BBQ Bean Sliders, BBQ Beef and Beans (puoi servire il manzo e i fagioli sulle patatine fritte invece che sul riso), o BBQ Chicken Quesadillas sono tutti ottimi secondi per questo lato. Ma vanno benissimo anche con tutti i tipi di altri panini, come Green Chile Turkey Burgers, Sloppy Joes Plus o Baked Chicken Sandwiches.

Nella foto sopra con un BBQ Bean Slider.

Quanto sono piccanti queste patatine piccanti?

Li definirei "medi" piccanti. Ho usato Tony Chacheres Creole Seasoning per condire le patatine, e fanno una versione "più piccante" del loro condimento, se vuoi qualcosa di più caldo. Se vuoi qualcosa di delicato, puoi sostituirlo con il tuo sale condimento preferito, come Lawrys.

Cosa succede se non riesco a trovare il condimento creolo?

Puoi aggiungere qualsiasi sale di condimento alle patate fritte dolci. Altre marche di condimenti creoli o cajun (Slap Ya Mama è davvero buono) funzioneranno bene, o come ho detto sopra, funzionerà anche un sale condimento di base come Lawrys. Se stai usando un condimento diverso, assicurati di controllare il contenuto di sale. Se non contiene sale, ti consigliamo di aggiungere sale alle patatine oltre al condimento.

Patate dolci fritte speziate

Queste patate fritte piccanti sono un contorno facile con una combinazione di sapori dolce e salato sfacciato, oltre a un piccante condimento creolo!

Costo totale: $ 1,74 ricetta / $ 0,44 porzione

Autore: Beth – Budget Bytes

Porzioni: 4

  • 2 patate dolci grandi (circa 2 libbre in totale) ($ 1,38)
  • 2 cucchiai di olio da cucina a scelta ($ 0,26)
  • 1 cucchiaino di condimento creolo o sale piccante* (0,10 USD)
  • Preriscaldare il forno a 400ºF. Foderare una teglia grande con carta da forno.

  • Sbucciare e affettare le patate dolci in patatine larghe 1/4-1/2 pollici. Mettere le patatine tagliate sulla teglia preparata e condire con olio da cucina. Saltare le patatine fino a quando non saranno ben ricoperte di olio. Stendete nuovamente le patate dolci sulla teglia in modo che siano in un unico strato.

  • Trasferisci la teglia nel forno completamente preriscaldato e cuoci per circa 45 minuti, mescolando ogni 20 minuti circa, o finché le patate dolci non saranno dorate e bolle.

  • Dopo che le patate dolci sono state cotte, condisci a tuo piacimento con condimento creolo o sale piccante. Servire subito.

Guarda come calcoliamo i costi della ricetta qui.

Porzione: 1 porzione ・ Calorie: 303 kcal ・ Carboidrati: 37,85 g ・ Proteine: 2,95 g ・ Grassi: 13,03 g ・ Sodio: 783 mg ・ Fibre: 5,4 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer completo sulla nutrizione qui.

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Scorri verso il basso per le foto passo passo!

Come preparare patatine fritte piccanti – Foto passo dopo passo

Inizia preriscaldando il forno a 400 ° F e foderando una teglia con carta da forno. Sbucciare e affettare due patate dolci (circa 2 libbre in totale) in "patatine" larghe circa ¼-½ pollice.

Metti le "patatine" tagliate sulla teglia. Condisci con 2 cucchiai del tuo olio da cucina preferito e mescola finché le patate dolci non sono ben ricoperte d'olio. Stendeteli in modo che siano in un unico strato sulla teglia.

Cuocere le patate dolci per circa 45 minuti, mescolando ogni 20 minuti circa, fino a quando non saranno dorate e bolle.

Condisci le patatine a tuo piacimento con un sale speziato creolo o cajun (o il tuo sale condimento preferito).

Goditi le patate fritte dolci mentre sono ancora calde!

pubblicato il 11 gennaio 2020 in Ricette senza latticini, Ricette senza uova, Ricette senza glutine, Ricette di patate, Ricette, Ricette sotto i $3, Ricette di contorni, Ricette senza soia, Meno di $ 1 per porzione, Ricette vegane, Ricette di verdure, Ricette vegetariane

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