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Pollo al pepe nero Panda Express [Video]

Ultimo aggiornamento il 19 giugno 2021 alle 17:32

Pollo al pepe nero Panda Express presenta succosi bocconcini di pollo saltati in padella con verdure croccanti, il tutto condito con una fenomenale salsa di peperoni. Un milione di volte più gustoso e salutare del take-away!

Se ami la leggera speziatura del pepe nero ma desideri qualcosa di più piccante, dovresti provare questo gambero piccante all’aglio, lombo di maiale ripieno all’aglio e jalapeno e pasta istantanea con jalapeño popper. Un modo delizioso per rendere più piccante la tua cena stasera!

Pollo al pepe nero Panda Express (Copycat)

Panda Express Black Pepper Chicken è, secondo me, uno degli articoli più deliziosi del menu Panda. Quella ricca salsa di pepe nero è all’aglio, salata, leggermente dolce e piccante tutto in una volta. In breve, è incredibile e irresistibilmente delizioso!

La salsa si sposa perfettamente con la carne succosa più il sedano croccante e la cipolla bianca. Ma sappiamo tutti che mangiare al fast food troppo spesso non fa bene. La soluzione? Preparalo a casa! Questa versione fatta in casa super facile ha lo stesso sapore della versione originale Panda Express ma più veloce che guidare fino al ristorante.

È anche molto più salutare perché puoi controllare gli ingredienti e sai esattamente cosa c’è dentro. Con poche modifiche, questa ricetta può essere preparata cheto, paleo, a basso contenuto di carboidrati o senza glutine. Soprattutto, puoi godertelo tutte le volte che vuoi!

Cos’è il pollo al pepe nero?

È un antipasto popolare nel menu Panda Express, una catena di fast food americana a tema cinese. Contiene pollo che è stato marinato, poi saltato nel wok insieme a pezzi di cipolle bianche e sedano tritato in salsa di pepe nero. È conosciuto come uno dei loro oggetti più leggeri.

Inoltre, rispetto alla ricetta tradizionale cinese, la versione fast food ha molta più salsa ed è anche più densa.

Come preparare il pollo al pepe nero Panda Express?

  • Prepara la salsa. Preparate i vostri ingredienti: brodo e salsa di ostriche, poi aceto di vino di riso. Avrai anche bisogno di un po’ di zucchero di canna, pepe nero e peperoncino in polvere. Tritare circa 4 spicchi d’aglio più lo zenzero fresco. Quindi unire e sbattere bene con un po’ di amido di mais. Accantonare.
  • Rosolare la carne. Taglia le cosce a cubetti da 1 pollice. Condire, quindi arrotolare nell’amido di mais per ottenere un mantello leggero. Quindi, friggere in padella in olio di arachidi caldo.
  • Saltato in padella. Usate la stessa padella per soffriggere il sedano e la cipolla insieme a un po’ di zenzero in polvere e aglio in polvere. Aggiungere la carne e continuare a rosolare per qualche minuto. Versare la salsa, far bollire, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando non diventa glassa.
  • Servire. Gustare con riso bianco caldo, condito con semi di sesamo bianco e cipolle verdi tritate.
  • Come preparare la salsa migliore per il pollo al pepe nero?

    Non saltare un ingrediente! Per ottenere quell’autentico gusto asiatico, fai del tuo meglio per usare il vero aceto di vino di riso e la salsa di ostriche.

    Inoltre, usa anche aromi freschi: aglio e zenzero in polvere non hanno tanto calcio quanto freschi. Infine, non dimenticare l’amido di mais per ottenere quella consistenza bella e densa.

    Varianti e sostituzioni della ricetta:

    • Rendilo vegetariano: utilizzare brodo vegetale e tofu fritto al posto del pollo.
    • Rendilo senza glutine: sostituire la salsa di ostriche con un mix di salsa di soia senza glutine e hoisin senza glutine.
    • Aggiungi più verdure: arricchiscilo con verdure come cimette di broccoli, pezzi di carote e funghi.
    • Usa altre carni: questa ricetta funziona anche per carne di maiale, gamberi e manzo.
    • Rendilo piccante: aumentare la quantità di peperoncino in polvere, oppure utilizzare peperoncini tritati.

    Cosa servire con il pollo al pepe nero Panda Express?

    Il modo classico è su riso bianco caldo, riso integrale ricco di fibre o riso al cavolfiore se stai mangiando a basso contenuto di carboidrati.

    Puoi anche gustarlo sopra i soba noodles o i più semplici chow mein noodles, oltre a un contorno di broccoli al vapore.

    Naturalmente, non si può mangiare cinese da asporto senza riso fritto con uova o riso fritto con gamberetti!

    Quante calorie per porzione ci sono nel pollo al pepe nero?

    La versione originale di Panda Express ha circa 280 calorie per ogni porzione da 6,3 once, con 170 di quelle calorie dai grassi.

    Tuttavia, facendolo in casa, puoi controllare gli ingredienti e regolarli di conseguenza, ottenendo un piatto più sano.

    Altre deliziose ricette asiatiche:

    Come conservare gli avanzi?

    Refrigerare: Per prima cosa, raffredda tutto completamente. Quindi trasferite gli avanzi in un contenitore ermetico e conservate in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

    Congelare: Per congelare gli avanzi, utilizzare un contenitore resistente al congelatore e congelarlo per 3 mesi.

    Riscaldare: Puoi riscaldare facilmente il piatto nel microonde.

    Suggerimenti per la ricetta:

    • Soffriggere le verdure nella stessa padella in cui hai scottato la carne per ottenere quei pezzetti marroni saporiti.
    • Usa aromi freschi per ottenere il massimo del sapore.
    • Inoltre, non cuocere troppo le verdure. Soffriggere solo fino a quando non saranno teneri e ancora croccanti per qualche minuto.
    • Usa l’aglio appena tritato.
    • Quando affettate il sedano, cercate sempre di affettarlo in diagonale. In questo modo hai più morso e sembra anche più festoso.
    • Non aggiungere la salsa fino alla fine. Dovrebbe essere caldo e ricoprire il pollo e le verdure, invece di cuocere troppo il cibo e rendere tutto molliccio.

    Modalità di cottura Impedisci allo schermo di oscurarsi

    PER IL POLLO:

    • Asciugare il pollo e tagliarlo a cubetti di 1 pollice.

    • Metti il ​​pollo in una ciotola e mescola bene l’amido di mais, il pepe e il sale.

    • In una padella ampia a fuoco medio-alto, aggiungere l’olio di arachidi e scaldare fino a quando non diventa luccicante.

    • Aggiungere il pollo in piccoli lotti, non sovraffollare la padella e cuocere fino a doratura, 2-3 minuti per lato.

    • Togliere il pollo dalla padella, metterlo su un piatto, ripetere con il resto del pollo lavorando a piccoli lotti.

    • Al termine con il pollo, nella stessa padella aggiungere le verdure, l’aglio in polvere e lo zenzero in polvere, far rosolare per circa 5 minuti finché le verdure non saranno tenere. Aggiungere nuovamente il pollo e rosolare altri 3-5 minuti.

    • Mescolare la salsa e aggiungerla nella padella, portare il composto a bollore, abbassare il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

    • Servire su una grande ciotola di riso, guarnito con cipolle verdi e semi di sesamo!

    Calorie: 523kcal | Carboidrati: 19 g | Proteine: 29 g | Grasso: 36 g | Grassi saturi: 9 g | Colesterolo: 166 mg | Sodio: 650 mg | Potassio: 497 mg | Fibra: 1g | Zucchero: 5 g | Vitamina A: 404UI | Vitamina C: 28 mg | Calcio: 28 mg | Ferro: 2 mg

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