venerdì, Settembre 30, 2022
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Pollo al pesto cremoso – Byte economici

$ 10,70 ricetta / $ 2,68 porzione

Adoro usare il pesto nelle ricette perché aggiunge tonnellate di sapore in un colpo solo, il che è estremamente importante quando si tratta di notti feriali impegnative. Questo pollo al pesto cremoso è assolutamente sbalorditivo sul piatto, ma è super veloce e facile. Questa è un’altra di quelle fantastiche cene da “appuntamento notturno” per quando vuoi impressionare qualcuno, ma sei nervoso, quindi hai anche bisogno di qualcosa di facile e infallibile. 😅

Che tipo di pesto usare

Il bello di questo piatto è che puoi usare qualsiasi tipo di pesto. Questa volta ho usato un pesto di basilico, ma anche un pesto rosso sarebbe fantastico. Il pesto può essere costoso, ma ci sono diverse marche che sono un po’ più convenienti. Cerca Alessi, Barilla, Classico o Filippo Berio.

Cos’altro posso aggiungere?

Questa salsa al pesto deliziosamente cremosa si abbina bene con diversi ingredienti diversi, se vuoi portare questo piatto su una tacca. Prova ad aggiungere spinaci, carciofi o broccoli per qualche verdura in più. Oppure, se volete rendere questo piatto ancora più goloso, aggiungete sopra anche del parmigiano grattugiato. Probabilmente non sarei nemmeno contrario all’aggiunta di pancetta. 😏

Cosa servire con il pollo al pesto cremoso

Questo pollo ha una salsa super rigogliosa e cremosa e non vorrai sprecarne nemmeno una goccia, quindi assicurati di servire questo pollo con pasta, riso o pane all’aglio per assorbirlo tutto. Puoi versare il pollo e la salsa su un letto di pasta o riso, oppure servire il pollo e la salsa in una ciotola con del pane croccante per intingerli.

Poiché la salsa è così ricca, vorrai sicuramente servire qualcosa di leggero e fresco sul lato, quindi questa è l’occasione perfetta per preparare una semplice insalata di contorno.

Pollo al pesto cremoso

Il pollo al pesto cremoso è un piatto principale veloce, facile e impressionante per la cena, sia che tu voglia solo coccolarti o stupire gli ospiti!

Autore: Beth – Byte di budget

Porzioni: 4

  • 2 petti di pollo disossati e senza pelle (circa 1,3 libbre in totale) ($ 6,59)
  • 1/8 cucchiaino di sale ($ 0,01)
  • 1/8 cucchiaino di pepe ($ 0,01)
  • 2 cucchiai di olio d’oliva, diviso ($ 0,32)
  • 2 spicchi d’aglio, tritati ($ 0,16)
  • 1 litro di pomodorini, tagliati a metà ($ 2,00)
  • 1/2 tazza di panna ($ 0,62)
  • 1/4 tazza di pesto ($ 0,99)
  • Sfilettare i petti di pollo in due pezzi più sottili (o pestare il pollo fino a ottenere uno spessore uniforme, quindi tagliare ogni petto a metà per creare quattro porzioni). Condite il pollo con un pizzico di sale e pepe su entrambi i lati.

  • Scaldare una padella capiente a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungere 1 cucchiaio di olio e girare per ricoprire la superficie. Aggiungere il pollo nella padella e cuocere su ciascun lato fino a doratura e cottura (circa 7-10 minuti in totale). Rimuovi il pollo su un piatto pulito.

  • Abbassa il fuoco a medio-basso. Aggiungere nella padella il restante olio d’oliva insieme all’aglio tritato e ai pomodorini tagliati a metà. Rosolare per circa cinque minuti, o fino a quando i pomodori iniziano ad ammorbidirsi e a perdere la loro forma.

  • Aggiungere la panna e il pesto nella padella con i pomodori e mescolare per unire. Lascia che la salsa arrivi a ebollizione. Assaggiate la salsa e regolate di sale o pepe a vostro piacimento.

  • Rimetti il ​​pollo nella padella con i pomodori e la salsa, girando per ricoprire il pollo. Lasciare sobbollire il pollo nella salsa per qualche minuto in più per farlo scaldare. Servire caldo.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Dose: 1 porzione ・ Calorie: 415 kcal ・ Carboidrati: 7 g ・ Proteine: 34 g ・ Grassi: 28 g ・ Sodio: 403 mg ・ Fibra: 2 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di Associate Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Come fare il pollo al pesto cremoso – Foto passo passo

Sfilettare due petti di pollo disossati e senza pelle in due pezzi più sottili (oppure puoi battere il pollo fino a ottenere uno spessore uniforme e poi tagliare ogni pezzo a metà orizzontalmente per fare quattro porzioni). Condite il pollo con un pizzico di sale e pepe su entrambi i lati.

Scaldare una padella grande a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungete un cucchiaio di olio d’oliva e girate per ricoprire la superficie. Aggiungere il petto di pollo e cuocere su ciascun lato fino a doratura e cottura (7-10 minuti in totale). Rimuovi il pollo su un piatto pulito.

Ridurre il fuoco a medio-basso, quindi aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio, 1 litro di pomodorini (tagliati a metà) e 2 spicchi d’aglio (tritati). Fate rosolare i pomodori e l’aglio in padella per qualche minuto, o fino a quando i pomodori iniziano ad ammorbidirsi e a perdere la loro forma.

Aggiungere ¼ tazza di pesto e ½ tazza di panna montata nella padella. Mescolare per unire. Lascia che la salsa arrivi a ebollizione. Assaggiate la salsa e aggiustate di sale o pepe se necessario.

Rimetti il ​​pollo nella padella e ricoprilo con la salsa. Fate bollire il pollo nella salsa per qualche altro minuto o fino a quando non sarà ben caldo.

Questa salsa è così cremosa e deliziosa che vorrai leccarti il ​​piatto!

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