sabato, Ottobre 16, 2021
Home Lifestyle Cucina e Ricette Pollo alla griglia con ananas in padella - Foto passo dopo passo

Pollo alla griglia con ananas in padella – Foto passo dopo passo

$ 9,12 ricetta / $ 1,52 porzione

Ooooh, ho mangiato bene oggi a pranzo! 🤤 Ho montato questo pollo BBQ all'ananas in padella davvero facile, l'ho messo su un po' di riso e ho aggiustato un po' di broccoli per il lato. Adoro assolutamente i piatti di pollo in padella perché l'azione di doratura che si ottiene in una padella rende le salse in padella super saporite senza la necessità di un milione di ingredienti. Questa salsa combina l'ananas dolce, la salsa barbecue piccante e il salato sgocciolamento di pollo per una salsa da morire. Così facile e delizioso, così poco necessario. Questa è la cena perfetta per una notte infrasettimanale!

Guarda questa ricetta usata nella mia preparazione settimanale del pasto.

Pollo BBQ in padella con ananas

Rendilo piccante o delicato

Ultimamente ho un debole per i jalapeños freschi tagliati sottilissimi, quindi li ho aggiunti al piatto alla fine, ma sono del tutto facoltativi se non vuoi un piatto piccante.

Posso usare il petto di pollo?

Inoltre, puoi farlo totalmente con i petti di pollo invece delle cosce. Suggerisco di battere prima il petto di pollo a uno spessore uniforme per aiutarlo a cuocere in modo uniforme (non vuoi che la punta diventi dura e gommosa prima che la parte spessa si cuocia).

Prova altri gusti di salsa barbecue!

P.S. Ho usato la normale salsa barbecue nel tentativo di creare una ricetta "base", ma mentre mi trovavo nel corridoio della salsa al supermercato la mia mente girava con tutti i divertenti sapori di salsa barbecue che sarebbero andati benissimo con questo. O forse stava girando perché ero appena uscito da un corso di allenamento a circuito davvero duro. Ad ogni modo, ci sono molte opzioni!

Pollo BBQ in padella con ananas

Una salsa veloce in padella inzuppa le cosce di pollo e le fette spesse di ananas in questo facile pollo barbecue all'ananas in padella.

Costo totale: $ 9,12 ricetta / $ 1,52 porzione

Porzioni: 6

  • 1 cucchiaio di olio da cucina ($ 0,02)
  • 6 cosce di pollo disossate e senza pelle* (circa 2,3 libbre) ($ 6,85)
  • Un pizzico di sale e pepe ($ 0,05)
  • 20 once. lattina Fette di ananas nel succo ($ 1,19)
  • 1/2 tazza di salsa barbecue ($ 0,68)
  • 1 jalapeño (opzionale), affettato sottilmente ($0.08)
  • 2 cipolle verdi, affettate ($ 0,25)
  • Scaldare una padella grande a fuoco medio. Una volta caldo aggiungere l'olio da cucina e girare per ricoprire la superficie. In attesa che la padella si scaldi, condire entrambi i lati delle cosce di pollo con un pizzico di sale e pepe.

  • Una volta che la padella è calda e l'olio è luccicante, aggiungere le cosce di pollo e cuocere fino a doratura su ciascun lato e ben cotte. Rimuovi il pollo cotto in un piatto pulito.

  • Mentre il pollo cuoce, scolare e conservare il succo delle fette di ananas in scatola.

  • Dopo aver rimosso il pollo dalla padella, abbassa il fuoco al minimo e aggiungi circa 1/2 tazza del succo d'ananas messo da parte. Mescolare per sciogliere e sciogliere i bocconcini di pollo rosolati dal fondo della padella. Una volta che tutto è stato sciolto dalla padella, aggiungere la salsa barbecue e mescolare fino a formare una salsa densa. Assaggiate la salsa e aggiustate di sale se necessario. Se la salsa diventa troppo densa, aggiungi semplicemente un'altra spruzzata del succo d'ananas riservato.

  • Aggiungere le cosce di pollo cotte e le fette di ananas nella padella, bagnando entrambi i lati nella salsa barbecue all'ananas. Versare la salsa in eccesso sul pollo.

  • Regola la griglia del forno in modo che la padella si trovi a circa 15 cm dal grill e accendi il grill al massimo. Trasferisci la padella in forno e cuoci per circa 5 minuti, o solo finché la salsa barbecue non si caramella sui bordi del pollo e dell'ananas. Se non disponi di una padella adatta al forno**, puoi trasferire il pollo, l'ananas e TUTTA la salsa in una casseruola per la cottura alla griglia, oppure saltare la fase di cottura alla griglia e gustarla così com'è.

  • Dopo la cottura, cospargere il jalapeño affettato e la cipolla verde sopra, quindi servire.

*Si possono usare anche petti di pollo disossati e senza pelle, ma devono essere pestate a uno spessore uniforme prima della cottura.
**Non posizionare padelle in teflon o padelle con manici in plastica sotto la griglia.

Guarda come calcoliamo i costi della ricetta qui.

Porzione: 1 Porzione ・ Calorie: 350,9 kcal ・ Carboidrati: 13,4 g ・ Proteine: 30,27 g ・ Grassi: 20,18 g ・ Sodio: 1004,82 mg ・ Fibre: 0,87 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer completo sulla nutrizione qui.

La sezione dell'attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che usiamo e amiamo. In qualità di Associato Amazon, guadagno dagli acquisti idonei.

Scorri verso il basso per le foto passo passo!

Come fare il pollo BBQ all'ananas – Foto passo dopo passo

Scaldare una padella grande a fuoco medio, quindi aggiungere un cucchiaio di olio da cucina e agitare per ricoprire il fondo della padella. Mentre aspetti che la padella si scaldi, condisci entrambi i lati di sei cosce di pollo disossate e senza pelle con un pizzico di sale e pepe.

Quando l'olio è caldo e luccicante, aggiungere le cosce di pollo e cuocere fino a doratura su ogni lato e ben cotte. Rimuovi le cosce di pollo cotte in un piatto pulito.

Mentre il pollo cuoce, scolare e conservare il succo da 20 once. lattina di fette di ananas (confezionate in succo, NON sciroppo pesante).

Dopo aver tolto il pollo dalla padella, abbassare la testa al minimo e aggiungere circa 1/2 tazza di succo d'ananas. Mescolare per sciogliere i pezzi rosolati dal fondo della padella. Vuoi mescolare e raschiare delicatamente fino a quando tutto non si stacca dalla padella e galleggia nel liquido.

Vedi come è cambiato l'aspetto del succo d'ananas dopo che tutti i pezzi di pollo sono stati sciolti in esso? Aggiungere 1/2 tazza di salsa barbecue e mescolare fino a formare una salsa densa.

Se la salsa è troppo densa (ad esempio, se la padella era troppo calda e il succo si è ridotto troppo), puoi aggiungere una spruzzata di succo d'ananas messo da parte. Assaggiate la salsa e aggiustate di sale se necessario. Il pollo che ho usato era molto in salamoia, quindi sembrava condire abbastanza bene la salsa con il sale. E quando dico in salamoia, è come quando guardi la confezione e dice "contiene fino al 15% di brodo" o "soluzione di cloruro di sodio". È fondamentalmente una salamoia che rende la carne super tenera e succosa.

Aggiungere il pollo cotto nella padella insieme alle fette di ananas, bagnando entrambi i lati nella salsa barbecue all'ananas. Regola la griglia del forno in modo che la padella si trovi a circa 15 cm dal grill, quindi accendi il grill al massimo. Se la tua padella non è adatta al forno, puoi mettere tutto in una casseruola o semplicemente saltare la parte della cottura alla griglia (è ancora abbastanza deliziosa a questo punto!).

Cuocere il pollo e l'ananas per circa cinque minuti, o fino a quando non è caramellato sulla parte superiore e sui bordi. Cospargere il jalapeño affettato sottilmente e la cipolla verde sopra, quindi servire!

Seriamente, quella salsa di pan… E non posso mentire. Se cospargi un po 'di formaggio Monterey jack sul pollo barbecue all'ananas in padella prima di cuocerlo alla griglia, sarebbe come una pizza al pollo barbecue senza la crosta.

ARTICOLI CORRELATI

I PIÙ POPOLARI