giovedì, Ottobre 21, 2021
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Pollo BBQ veloce – Non serve grigliare!

Ricetta da $ 4,98 / porzione da $ 1,25

Riceviamo molti feedback dai lettori che stanno cercando di cucinare per famiglie che hanno tutte esigenze e preferenze dietetiche diverse, in particolare famiglie con vegetariani e mangiatori di carne. Quindi ho voluto realizzare una serie di proteine ​​a la carte che possono essere cucinate velocemente e separatamente da un pasto e aggiunte per chi lo desidera. Questo pollo al barbecue veloce è un piatto principale facile e gustoso che si cucina in meno di 30 minuti ed è ottimo sia per servire come piatto principale che per guarnire molti altri piatti.

Cosa servire con Quick BBQ Chicken

BBQ Chicken è così versatile. L'ho nella foto sopra con mac e formaggio e cavolo riccio stagionato, ma va benissimo anche con Cowboy Caviar, insalata di patate, patatine fritte piccanti, insalata di cavolo o broccoli arrosto. Puoi anche affettarlo e usarlo per preparare una pizza al pollo al barbecue, una quesadilla di pollo al barbecue, usarlo per guarnire una ciotola di purè o un'insalata.

Che tipo di pollo posso usare?

Questa ricetta è studiata per petti di pollo o cosce disossati e senza pelle. Funziona benissimo con entrambi, ma le cosce sono decisamente le mie preferite, dal momento che sono così tenere e croccanti sui bordi a causa del loro grasso extra. Poiché questa ricetta utilizza un metodo di cottura rapido in padella, non è appropriata per il pollo con osso. Il pollo con osso richiede molto più tempo per cucinare, quindi è meglio per cuocere al forno, brasare e cuocere lentamente.

Quanto costa questa ricetta?

Questa ricetta è buona per circa 1 libbra di pezzi di pollo, da dare o da prendere un po '. Se vuoi raddoppiare la ricetta, assicurati di cuocere il pollo in lotti per evitare il sovraffollamento della padella, che impedirà la bella azione di doratura che desideri.

Che tipo di salsa barbecue dovrei usare?

Puoi usare qualsiasi tipo di salsa barbecue che preferisci. Non sono schizzinoso quando si tratta di salsa barbecue, quindi ho appena usato una salsa barbecue fumo di noce americano di marca Kroger che mi è capitato di avere a portata di mano. Sweet Baby Ray's tende ad avere salse barbecue piuttosto buone che sono anche molto convenienti.

Pollo BBQ veloce

Questo Quick BBQ Chicken è un piatto principale facile e gustoso che si cucina in meno di 30 minuti e può essere abbinato a qualsiasi numero di contorni. Perfetto per i giorni feriali!

Costo totale: $ 4,98 ricetta / $ 1,25 porzione

Autore: Beth – Budget Bytes

Porzioni: 4 ¼ lb. ciascuno

  • 1 cucchiaino di paprika affumicata ($ 0,10)
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere ($ 0,05)
  • 1/4 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena spezzato ($ 0,03)
  • 1 libbra di pollo disossato e senza pelle * ($ 4,63)
  • 1 cucchiaio di olio da cucina ($ 0,04)
  • 1/4 tazza di salsa barbecue ($ 0,11)
  • Se si utilizzano petti di pollo, pestarli a uno spessore uniforme per garantire una cottura rapida e uniforme. Per pestare i petti, adagiateli su un tagliere e copriteli con un pezzo di pellicola trasparente. Usa un mazzuolo o un mattarello per battere le aree più spesse fino a raggiungere uno spessore da ½ a ¾ di pollice. Non è necessario battere le cosce di pollo.

  • Unisci la paprika affumicata, l'aglio in polvere, il sale e il pepe in una piccola ciotola. Condisci entrambi i lati dei pezzi di pollo con la miscela di spezie.

  • Riscalda una padella grande a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungi l'olio da cucina e agita per ricoprire la superficie della padella. Aggiungere il pollo condito e cuocere su ciascun lato fino a quando non sarà ben dorato e cotto (una temperatura interna di 165ºF), circa 5-7 minuti per lato.

  • Spegnere il fuoco e spennellare entrambi i lati del pollo con salsa barbecue. Lascia riposare il pollo cinque minuti prima di affettarlo e / o servirlo.

* Puoi usare petto di pollo o cosce per questa ricetta. Ho usato entrambi nelle foto passo passo qui sotto, così puoi vedere ogni tipo di pollo durante il processo.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Porzione: 0,25 libbre. pollo ・ Calorie: 195,8 kcal ・ Carboidrati: 6,95 g ・ Proteine: 25,68 g ・ Grassi: 6,63 g ・ Sodio: 419,55 mg ・ Fibre: 0,4 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui.

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Come preparare velocemente il pollo al barbecue – Foto passo passo

Questa ricetta può essere preparata con mezzo chilo di petto di pollo disossato e senza pelle, cosce di pollo disossate e senza pelle o un mix di entrambi. Se stai usando petti di pollo, ti consigliamo di pestarli a uno spessore uniforme di circa 1/2 o 3/4 di pollice per assicurarti che cuociano rapidamente e in modo uniforme. Per fare questo, posizionare il pollo su un tagliere, coprire con la plastica per evitare schizzi, quindi battere delicatamente con un mattarello o una mazza fino a quando l'estremità spessa è uniforme con l'estremità più sottile.

Prepara il condimento per il pollo mescolando 1 cucchiaino di paprika affumicata, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere, 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.

Condisci entrambi i lati del pollo con la miscela di condimenti preparata.

Riscaldare una padella grande e scaldare a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungi 1 cucchiaio di olio da cucina, agita l'olio per ricoprire la superficie della padella, quindi aggiungi i pezzi di pollo conditi. Cuocere il pollo su ciascun lato finché non è ben dorato e cotto (temperatura interna di 165ºF), circa 5-7 minuti per lato.

Spegnere il fuoco e spennellare ogni lato del pollo con salsa barbecue.

Lascia riposare il pollo per circa 5 minuti prima di servirlo o affettarlo. Godere!

pubblicato il 3 luglio 2020 in Ricette di petto di pollo, Ricette di pollo, Ricette di coscia di pollo, Ricette senza latticini, Ricette senza uova, Ricette per piatti principali, Ricette di carne, Ricette veloci di pollo, Ricette veloci, Ricette, Ricette sotto $ 5, Sotto $ 1,50 per porzione

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