venerdì, Settembre 30, 2022
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Pollo e verdure in pentola istantanea [Video]

Pollo e verdure in pentola istantanea è un ricco miscuglio di verdure e carne aromatizzato con erbe aromatiche e aglio. Un pasto delizioso e appagante pronto in meno di 30 minuti!

Stanchi e affamati dopo una giornata intensa? Non devi accontentarti dell’asporto! Prova le mie altre ricette da 30 minuti come braciole di maiale in padella, pollo al limone e peperoni e bistecca di hamburger con salsa di funghi: veloce, soddisfacente e non può essere più facile.

Ricetta pollo e verdure in pentola a pressione

Instant Pot Chicken and Vegetables è uno di quei pasti che tutti amano. Il pollo risulta incredibilmente succoso e ha un sapore incredibile con tutte le erbe, le spezie e l’aglio.

Hai patate, carote grosse e funghi carnosi che completano il pasto. E soprattutto, puoi averlo sul tavolo in meno di mezz’ora. È davvero il piatto perfetto!

Oltre ad essere super gustoso, questo piatto è anche molto salutare. Usiamo a malapena olio e la pentola a pressione è fantastica nel preservare i nutrienti. Soprattutto, i sapori sono familiari e sempre un successo con bambini e adulti.

Cos’è un piatto istantaneo?

È un marchio di pentole a pressione, noto anche come multicooker. Sebbene sia più noto come pentola a pressione, è anche una yogurtiera, una cuociriso e una pentola a cottura lenta in uno.

Che cos’è un sottopentola Instant Pot?

Viene utilizzato per elevare qualsiasi cosa, come cibo, ciotole e padelle, al di sopra del liquido nell’IP. In questo modo, il cibo non cuoce nel liquido ma fondamentalmente cuoce a vapore sopra di esso.

Vuoi cucinare due cose contemporaneamente? Usa il tuo sottopentola! Ad esempio, la carne va sul fondo, quindi posiziona il sottopentola sopra per cuocere una ciotola di riso. È un accessorio davvero pratico!

Puoi cuocere insieme carne e verdure nella pentola istantanea?

Sì! La chiave è abbinare carne e verdure con tempi di cottura molto simili. Ad esempio, il pollo cuoce molto rapidamente nell’IP.

Ciò significa che puoi cuocere le patate insieme al pollame perché saranno cotte allo stesso tempo. Nessuna verdura molliccia qui!

Puoi mettere il pollo crudo nella pentola istantanea?

Si va bene. L’intensa pressione e il calore all’interno dell’IP lo cucineranno perfettamente.

Per quanto tempo cuoci il pollo nella pentola istantanea?

Dipende da diversi fattori: se stai cucinando da congelato o fresco. Inoltre, quanto è grande il taglio di carne, che sia disossato o meno, e con quali altri ingredienti lo stai cucinando.

Ma in media, questo quanto tempo cuoci ogni taglio nella pentola a pressione:

  • Seni: Fai 10 minuti per la carne soda (facile da tagliare a cubetti) e circa 15 minuti per la carne molto tenera che è facile da sminuzzare. Ecco un post veloce su come cucinare i petti congelati nell’IP.
  • Cosce: 12 minuti per il disossato, circa 10 minuti per il disossato e 14 dal congelato.
  • Gambe: 15 minuti in media.
  • Quartieri: Questi pezzi più grandi richiederanno circa 20 minuti.

Come si prepara pollo e verdure in pentola istantanea?

  • Rosolare il pollo. Strofinare la pelle con pepe e sale, quindi rosolare entrambi i lati nell’IP finché non saranno belli e dorati.
  • Cucinare. Quindi, sfumare la parte inferiore dell’IP usando il brodo. Quindi, posizionare con cura il sottopentola. Condisci le verdure con aglio, erbe aromatiche, spezie e olio, quindi disponili nella pentola. Coprire con la carne. Adagiate sopra i rametti di rosmarino. Cuocere a pressione per 13 minuti, con 5 minuti a rilascio naturale prima di sfiatare completamente.
  • Servire. Impiattare sopra con prezzemolo fresco tritato e servire caldo.
  • Varianti della ricetta:

    • Usa altre verdure: Provalo con altre verdure resistenti come pastinache o patate dolci.
    • Vai disossato: Per questa ricetta è possibile utilizzare filetti di coscia o petto. Basta ridurre il tempo di cottura a 10 minuti.
    • Unire altri condimenti: Prova a strofinare la carne con un po’ di condimento Ranch o condimento Cajun!

    Puoi fare questa ricetta usando il pollo congelato?

    Sicuro! Puoi sicuramente cucinare pollo congelato nell’IP, il che fa risparmiare tempo quando sei di fretta o ti sei dimenticato di scongelarlo.

    Ma per questa ricetta, vi consiglio vivamente di pianificare un po’ in anticipo. La fase di scottatura conferisce a questo piatto incredibili sapori di carne e bei colori.

    Permette inoltre ai condimenti di aderire meglio alla carne. prometto che ne vale la pena!

    Puoi fare questa ricetta nella pentola a cottura lenta?

    Sì, e la pentola a cottura lenta riduce notevolmente la preparazione! Tuttavia, ci vuole più tempo, quindi assicurati di avere abbastanza tempo prima di cena.

    Puoi seguire la fase di rosolatura della carne o saltarla del tutto. Metti tutto nella pentola a cottura lenta e lascia riposare per 3-4 ore. (impostazione bassa) o da 7 a 8 ore. (impostazione alta).

    Come non cuocere troppo le verdure nella pentola istantanea?

    Seguire SEMPRE i tempi di cottura indicati nella ricetta. Quelli sono specificamente calcolati per produrre verdure tenere. Non farlo può darti le verdure trasformate in una polpa opaca invece di verdure vivaci e deliziose.

    Un altro modo per evitare di cuocerli troppo è fare un rapido rilascio della pressione. Ricorda, il calore e la pressione nell’IP rimangono anche dopo lo spegnimento del timer.

    Rilasciare la pressione manualmente ti consente di togliere immediatamente le verdure da lì. Infine, puoi anche immergere le verdure in un bagno di ghiaccio in modo che smettano di cuocere dopo essere state nell’IP.

    Come conservare gli avanzi?

    Una volta che gli avanzi sono completamente freddi, trasferisci in un contenitore ermetico o in uno adatto al congelatore se hai intenzione di congelarlo.

    Per un gusto e una consistenza migliori, consumalo entro 2 giorni o meno se conservato in frigorifero. Durerà più a lungo congelato, fino a un mese. Scongelare e microonde fino a quando non è caldo per riscaldarsi.

    Ricette più facili in pentola a pressione:

    Suggerimenti per la ricetta:

    • Usa il brodo fatto in casa per il sapore più carnoso.
    • È importante seguire con precisione i tempi di cottura IP.

    Modalità di cottura Impedisci allo schermo di oscurarsi

    • Usando una pentola istantanea da 6 quarti, attiva la modalità Saute su High.

    • Asciugate i pezzi di pollo e conditeli con sale e pepe.

    • Aggiungere 2 cucchiai di olio d’oliva nella pentola istantanea e una volta caldo, rosolare il pollo su entrambi i lati, circa 4-5 minuti per lato. Lavorare in batch per non sovraffollare l’IP.

    • Una volta cotto, mettete da parte il pollo e aggiungete il brodo, aiutandovi con un cucchiaio di legno raschiate eventuali pezzetti marroni dal fondo per evitare che si brucino.

    • Aggiungi il sottopentola sul fondo.

    • In una ciotola capiente, condisci le verdure con i restanti 2 cucchiai di olio d’oliva, condimento italiano, paprika, origano, basilico e aglio tritato. Aggiungi sopra il sottopentola.

    • Aggiungere i pezzi di pollo sopra le verdure.

    • Completate con rametti di rosmarino fresco.

    • Impostare l’IP ad alta pressione e cuocere per 13 minuti, seguiti da Natural Release di 5 minuti e successivamente un rilascio rapido.

    • Cospargete di prezzemolo e servite.

    Calorie: 547kcal | Carboidrati: 38 g | Proteine: 33 g | Grasso: 30 g | Grassi saturi: 6 g | Colesterolo: 140 mg | Sodio: 302 mg | Potassio: 1408 mg | Fibra: 6 g | Zucchero: 5 g | Vitamina A: 5411 UI | Vitamina C: 41 mg | Calcio: 67mg | Ferro: 3 mg

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