Polpette in padella per barbecue – Preparate i pasti

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Ricetta da $ 7,84 / porzione da $ 1,96

Ragazzi, sapete come mi sento per le polpette, giusto? Beh, sono anche un grande fan di cucinare le cose su una teglia. Quindi ho deciso di riunire queste due mie cose preferite per fare queste polpette di carne barbecue in padella, complete di peperoni e cipolle arrostite e grandi fette di ananas dolce. Questo pasto è delizioso, facile e si presta bene per la preparazione dei pasti! VINCERE.

Utilizzare due teglie per ottenere i migliori risultati

Anche se puoi fare tutto questo su una teglia, otterrai sicuramente risultati migliori usando due teglie. Perché? Perché i peperoni e le cipolle si caramellano meglio quando hanno spazio per respirare. Se sono troppo affollati, il vapore rimarrà intrappolato, diventeranno un po 'morbidi invece di avere quei bei bordi marroni e saporiti. Naturalmente, se la comodità è la tua priorità, puoi scegliere di utilizzare una padella.

Posso usare una carne diversa?

Assolutamente! Queste polpette funzionano alla grande con carne di maiale macinata, manzo o pollo invece del tacchino macinato elencato nella ricetta qui sotto.

Devo rivestire le teglie?

Dipende davvero da te. Ho finito per rivestire la teglia che ho usato per le mie polpette con carta da forno e ho lasciato la teglia con i peperoni, le cipolle e l'ananas senza fodera. Foderare la teglia rende la pulizia molto più facile, ma si ottiene meno caramellizzazione poiché le verdure non sono a diretto contatto con la padella calda. Quindi, se preferisci una pulizia facile, vai avanti e allinea entrambe le padelle. Se preferisci il gusto alla praticità, lascia la padella (o le padelle) senza fodera.

Polpette di carne barbecue in lamiera

Queste polpette per barbecue in lamiera sono facili, colorate e deliziose. Inoltre gli avanzi reggono alla grande, quindi sono facili da preparare!

Costo totale: $ 7,84 ricetta / $ 1,96 porzione

Autore: Beth – Budget Bytes

Porzioni: 4

Polpette

  • 1 libbra di tacchino macinato ($ 3,89)
  • 1 uovo grande ($ 0,21)
  • 1/4 tazza di pangrattato ($ 0,07)
  • 6 cucchiai di salsa barbecue, divisi ($ 0,20)
  • 1/4 cucchiaino di aglio in polvere ($ 0,03)
  • 1/2 cucchiaino di paprika affumicata ($ 0,05)
  • 1/2 cucchiaino di sale ($ 0,02)

Siides

  • 1 20oz. può fette di ananas (in succo) ($ 0,89)
  • 1 cipolla gialla ($ 0,32)
  • 1 peperone rosso ($ 1,50)
  • 1 cucchiaio di olio da cucina ($ 0,04)
  • 1/8 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • 2 cipolle verdi, affettate ($ 0,20)
  • 1 tazza di riso bianco a grani lunghi (crudo) ($ 0,40)
  • Preriscalda il forno a 400ºF. Unire il tacchino macinato, l'uovo, il pangrattato, 2 cucchiai di salsa barbecue (riservare i restanti ¼ di tazza per dopo), aglio in polvere, paprika affumicata e sale in una ciotola. Mescolare gli ingredienti a mano fino a ottenere un composto omogeneo.

  • Dividete e modellate il composto di carne in 16 polpette. Questo è più semplice dividendo prima la miscela in quattro parti uguali, quindi dividendo e modellando ciascuna di quelle porzioni in quattro polpette. La miscela può essere abbastanza umida. Va bene. Mettere le polpette su una teglia rivestita di carta da forno e metterle da parte.

  • Affetta il peperone e la cipolla in strisce larghe ¼ di pollice. Disporre le fette di peperone e cipolla su una seconda teglia (foderata o sfoderata, a scelta) e irrorare con olio da cucina. Mescola per ricoprire, quindi condisci con sale. Distribuire uniformemente i peperoni e le cipolle su un lato della teglia.

  • Rimuovere le fette di ananas dalla lattina e asciugarle con carta assorbente. Adagiare le fette di ananas sulla seconda metà della teglia con i peperoni e le cipolle.

  • Mettere entrambe le teglie nel forno preriscaldato e cuocere per 15 minuti.

  • Mentre le teglie sono nel forno, inizia a cuocere il riso. Aggiungere il riso e 1,5 tazze di acqua in una pentola. Metti un coperchio sopra e porta l'acqua a ebollizione. Una volta che bolle, abbassa la fiamma al minimo. Lascia sobbollire il riso per 15 minuti. Trascorsi 15 minuti, spegnete il fuoco e lasciate riposare il riso, indisturbato e con il coperchio, fino a quando il resto del pasto non sarà finito.

  • Dopo aver arrostito per 15 minuti, togliere la teglia con le verdure e mescolare i peperoni e le cipolle. Usa un pennello per ricoprire leggermente le fette di ananas con circa 2 cucchiai di salsa barbecue. Rimetti quella teglia nel forno.

  • Rimuovere la teglia con le polpette e utilizzare il pennello per ricoprire leggermente le polpette con i 2 cucchiai rimanenti di salsa barbecue. Rimettere la teglia nel forno. Termina la tostatura di entrambe le teglie per altri 10 minuti.

  • Dopo che le polpette, i peperoni, le cipolle e l'ananas hanno finito di arrostire, è ora di servire! Fluff il riso con una forchetta, quindi aggiungi circa ¾ tazza di riso in ogni ciotola o contenitore per la preparazione dei pasti. Dividi le polpette, i peperoni, le cipolle e le fette di ananas tra le quattro ciotole. Completa con cipolla verde affettata, quindi divertiti!

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Porzione: 1 porzione ・ Calorie: 549,03 kcal ・ Carboidrati: 77,25 g ・ Proteine: 28,68 g ・ Grassi: 14,1 g ・ Sodio: 823,63 mg ・ Fibre: 4,15 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui.

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Come fare le polpette in padella per barbecue – Foto passo passo

Inizia preriscaldando il forno a 400ºF. Unire 1 libbra di tacchino macinato, un uovo grande, ¼ di tazza di pangrattato, 2 cucchiai di salsa barbecue (conservare i restanti ¼ di tazza per dopo), ¼ di cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di paprika affumicata e ½ cucchiaino di sale in una ciotola. Usa le mani per mescolare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Dividete e modellate il composto di carne in 16 polpette. Lo faccio dividendo prima il composto in quattro porzioni, quindi dividendo e modellando ciascuna di quelle porzioni in quattro polpette. Disporre le polpette su una teglia rivestita di carta da forno. Mettili da parte.

Affetta una cipolla gialla e un peperone rosso in strisce larghe ¼ di pollice. Mettere i peperoni e le cipolle su una seconda teglia e irrorare con 1 cucchiaio di olio da cucina. Condire con l'olio, quindi condire con ⅛ cucchiaino di sale.

Spostare i peperoni e le cipolle su un lato della teglia. Rimuovere le fette di ananas dalla lattina e asciugarle con carta assorbente. Mettere le fette di ananas sull'altra metà della teglia con i peperoni e le cipolle. Trasferire entrambe le teglie nel forno e cuocere per 15 minuti.

Mentre le polpette, i peperoni, le cipolle e l'ananas cuociono, inizia il riso. Aggiungere 1 tazza di riso bianco a grani lunghi in una casseruola con 1,5 tazze di acqua. Metti un coperchio sopra, accendi la fiamma al massimo e porta l'acqua a ebollizione. Una volta che bolle, abbassa la fiamma e lascia sobbollire il riso per 15 minuti. Trascorsi 15 minuti, spegnete il fuoco e lasciate riposare il riso, indisturbato e con il coperchio, fino a quando il resto della carne sarà finito.

Dopo aver arrostito per 15 minuti, togliete dal forno la teglia con i peperoni, le cipolle e l'ananas. Mescolare i peperoni e le cipolle. Usa un pennello per ricoprire leggermente l'ananas con 2 cucchiai di salsa barbecue. Rimettere la teglia nel forno.

Rimuovere la teglia con le polpette e utilizzare il pennello per rivestirle leggermente con i 2 cucchiai di salsa barbecue rimanenti. Rimettere la teglia nel forno. Termina la tostatura di entrambe le teglie per altri 10 minuti.

Dopo gli ultimi 10 minuti dovresti avere un po 'di caramellatura sui peperoni e sulle cipolle e le polpette saranno cotte.

Sbuffa il riso con una forchetta, quindi aggiungi ¾ tazza di riso in ogni ciotola o contenitore per la preparazione dei pasti. Dividi i peperoni, le cipolle, le polpette alla griglia e le fette di ananas in ogni ciotola o contenitore. Completare con le cipolle verdi affettate e servire o conservare in frigorifero fino al momento di mangiare (3-4 giorni).

Che delizioso pasto !!

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