sabato, Ottobre 16, 2021
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Polpette semplici di pollo alla parmigiana – Budget Bytes

$ 7,57 ricetta / $ 1,89 porzione

Sapete tutti che sono ossessionato dalle polpette, vero? Sono così facili, deliziosi e qualcosa di cui sono sempre in vena. Quindi, quando ho ricevuto una libbra inaspettata di pollo macinato nel mio ordine Instacart un paio di settimane fa, sapevo esattamente cosa farne: polpette di pollo al parmigiano! Mentre il pollo macinato non è il mio preferito, non puoi mai sbagliare con una polpetta. Un sacco di parmigiano e alcune semplici erbe e spezie hanno trasformato quel pollo macinato privo di lucentezza in qualcosa di assolutamente desiderabile. Polpette per la vittoria!

E non preoccuparti, anche se in realtà non ho ordinato il pollo macinato, l'ho comunque pagato. 😉

La ricetta per queste polpette di pollo al parmigiano è quella che vorrai memorizzare. È solo una polpetta davvero buona, semplice e di base che puoi usare con qualsiasi carne macinata che hai a portata di mano.

Posso cuocere le polpette?

Sì, se preferisci fare le polpette in forno invece che in padella, rivesti semplicemente una teglia con carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 400ºF per circa 20 minuti o fino a quando la temperatura interna delle polpette raggiunge i 165ºF. Tieni presente che le polpette al forno non raggiungeranno la bella doratura all'esterno che si ottiene con la cottura in padella. La superficie rosolata fornisce ulteriore sapore.

Posso congelare le polpette di pollo?

Sì, puoi congelare le polpette sia cotte che crude. Ad ogni modo, congela prima le polpette su una teglia foderata per evitare che si attacchino tra loro. Quindi, una volta congelato, trasferiscilo in un sacchetto per congelatore con cerniera per la conservazione a lungo termine (circa 3 mesi).

Per cucinare le polpette congelate crude, lasciate scongelare le polpette a temperatura ambiente per circa 30 minuti, quindi cuocetele in padella come indicato di seguito.

Per cuocere le polpette congelate dopo la cottura, è sufficiente immergerle in una pentola di sugo per la pasta caldo direttamente dal congelatore e lasciarle scaldare nel sugo.

Posso usare un diverso tipo di carne macinata?

Sì. Questa miscela di parmigiano ed erbe aromatiche è così versatile che si abbina perfettamente a qualsiasi tipo di carne macinata. Provalo con carne di maiale, tacchino o persino manzo.

Polpette di pollo alla parmigiana

Questa semplice ricetta per le polpette di pollo alla parmigiana è una facile vittoria per la cena della settimana! Sostituisci la carne macinata che hai per una cena veloce e deliziosa.

Costo totale: $ 7,57 ricetta / $ 1,89 porzione

Autore: Beth – Budget Bytes

Porzioni: 4 5 polpette ciascuna

Polpette di pollo alla parmigiana

  • ½ tazza di pangrattato ($ 0,13)
  • ⅓ tazza di parmigiano grattugiato ($ 0,59)
  • ¼ cucchiaino di aglio in polvere ($0,02)
  • ½ cucchiaino di basilico essiccato ($ 0,05)
  • ½ cucchiaino di origano secco ($ 0,05)
  • ¼ cucchiaino di sale ($0,02)
  • ¼ cucchiaino di pepe nero appena macinato ($0.02)
  • 1 libbra di pollo macinato ($ 3,29)
  • 1 uovo grande ($ 0,23)
  • 2 cucchiai di olio da cucina ($0.08)

Per servire

  • 12 once. pasta ($ 1,00)
  • 1 24 once. sugo per pasta in barattolo ($ 2.09)
  • Unire prima il pangrattato e il condimento. In una piccola ciotola, mescolare insieme il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio in polvere, il basilico, l'origano, il sale e il pepe.

  • Aggiungere il pollo macinato in una ciotola capiente, quindi aggiungere il composto di pangrattato condito e l'uovo. Usa le mani per unire gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

  • Formate delle polpette con il composto di carne, circa 1-1,5 cucchiai ciascuna. Dovresti ottenere circa 20 polpette.

  • Scaldare 1 cucchiaio di olio da cucina in una padella larga a fuoco medio. Una volta che la padella è calda e l'olio è luccicante, aggiungere metà delle polpette. Cuocere le polpette circa un minuto per lato, fino a quando tutti e sei i lati sono dorati e le polpette sono cotte. Trasferire le polpette cotte su un piatto pulito. Aggiungere il secondo cucchiaio di olio da cucina nella padella e cuocere allo stesso modo il secondo lotto di polpette.

  • Mentre le polpette cuociono, iniziate la pasta e il sugo. Portate a bollore una pentola capiente d'acqua per la pasta. Quando bolle, aggiungere la pasta e cuocere fino a quando sarà tenera (7-10 minuti). Scolare la pasta in uno scolapasta. Aggiungere la salsa in una casseruola media e scaldare a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà ben calda.

  • Una volta che tutte le polpette saranno cotte, aggiungetele alla pentola del sugo per la pasta riscaldato e mescolate per condire. Se necessario, lasciarli scaldare per qualche minuto nella salsa.

  • Servite la pasta cotta e scolata condita con il sugo e le polpette.

Guarda come calcoliamo i costi della ricetta qui.

Porzione: 1 porzione ・ Calorie: 728,83 kcal ・ Carboidrati: 88,25 g ・ Proteine: 38,75 g ・ Grassi: 23,63 g ・ Sodio: 1259,88 mg ・ Fibre: 6,48 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer completo sulla nutrizione qui.

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Scorri verso il basso per le foto passo passo!

Altre ricette di polpette

Ami le polpette quanto me? Prova queste altre ricette di polpette:

Come fare le polpette di pollo al parmigiano – Foto passo dopo passo

Per prima cosa mescolate gli ingredienti secchi per le polpette. In una ciotola, mescola ½ tazza di pangrattato, 1/3 di tazza di parmigiano grattugiato, cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di basilico secco, ½ cucchiaino di origano secco, ¼ di cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco.

Quindi, aggiungi 1 libbra di pollo macinato, 1 uovo grande e il composto di pangrattato condito in una ciotola.

Usa le mani per unire gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati.

Formate con il composto di pollo delle polpette, di circa 1-1,5 cucchiai ciascuna, o circa 20 polpette.

Aggiungere 1 cucchiaio di olio da cucina in una padella grande e scaldare a fuoco medio. Una volta che la padella è calda e l'olio è luccicante, aggiungere metà delle polpette. Cuocere le polpette per circa un minuto per lato, fino a quando tutti e sei i lati saranno ben rosolati e le polpette saranno cotte. Trasferire le polpette cotte su un piatto pulito, aggiungere un altro cucchiaio di olio e cuocere allo stesso modo la seconda parte di polpette.

Mentre le polpette cuociono, iniziate la pasta e il sugo. Portate a bollore abbondante acqua per la pasta. Quando bolle, aggiungete la pasta e continuate a cuocere fino a quando sarà tenera. Scolare la pasta in uno scolapasta. Aggiungere la salsa in una casseruola media e scaldare a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà ben calda.

Aggiungere le polpette cotte alla salsa riscaldata e mescolare per unire. Se necessario fate scaldare le polpette nel sugo per qualche minuto.

Servite la pasta cotta e scolata con il sugo e le polpette. Divertiti!

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