domenica, Ottobre 24, 2021
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Pot Dulce de Leche . istantaneo [Video]

Pot Dulce de Leche . istantaneo è una ricca e vellutata confezione di caramello a base di latte condensato. Ha un sapore paradisiaco nei dessert, nelle bevande o semplicemente mangiato direttamente da un cucchiaio! Soprattutto, hai solo bisogno di UN ingrediente e 35 minuti per farlo!

Il dulce de leche è come il cugino più intenso del caramello, ma li amiamo entrambi allo stesso modo! Per altre prelibatezze al caramello, prova i nostri scones al caramello salato, i biscotti Snickers con salsa al caramello e i popcorn al caramello fatti in casa!

Pentola a pressione Dulce de Leche

Instant Pot Dulce de Leche è oro liquido e non vediamo l'ora che tu lo provi! Se non l'hai mai avuto prima, è come la salsa al caramello ma molto più densa e cremosa perché è fatta con puro latte condensato.

Le ricette tradizionali richiedono una cottura di almeno 3 ore. Tuttavia, Instant Pot lo riduce a meno di un'ora. Non hai nemmeno bisogno di guardarlo o controllarlo.

Lascia che l'IP faccia il suo dovere mentre cerchi modi deliziosi per goderti il ​​tuo dolcetto fatto in casa. Ti consigliamo di iniziare con questo Latte al caffè ghiacciato speziato o questa cheesecake al caramello con torta di mele decadente!

Cos'è il dulce de leche?

È fondamentalmente latte condensato cotto. Tuttavia, è impossibile descrivere quanto sia buona questa roba.

Poiché il latte condensato viene riscaldato per diverse ore, diventa super denso, aromatico e cremoso con intensi aromi di caramello e uno splendido colore dorato. È davvero INCREDIBILE e vorrai metterlo su tutto!

Cosa c'è nella pentola istantanea fatta in casa Dulce de Leche?

Un solo ingrediente: latte condensato! Controlla la lattina. Dovrebbe dire "condensato", non "evaporato", perché quest'ultimo non funzionerà affatto per questa ricetta.

Come preparare in casa il Dulce de Leche istantaneo fatto in casa?

  • Trasferimento. Per prima cosa versate il latte in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
  • Strato. Quindi, posiziona il sottopentola del tuo IP, seguito dal barattolo sigillato. Successivamente, versa acqua nell'IP fino a coprire quasi il barattolo, sotto il coperchio.
  • cucinare. Infine, imposta l'IP per 35 minuti, quindi rilascia rapidamente tutto il vapore.
  • Freddo. Successivamente, togli il barattolo (attenzione, sarà davvero CALDO!) e mettilo da parte su una gratella finché non si sarà raffreddato completamente.
  • Servire. Infine, gustatela nelle vostre ricette preferite, oppure mangiatela al cucchiaio!
  • Come fai a sapere quando IP Dulce de Leche ha finito di cucinare?

    Diventerà un marrone profondo e dorato. Tuttavia, il modo migliore per dirlo è seguire il tempo di cottura IP.

    Varianti della ricetta:

    • Colore più profondo: Allungare il tempo di cottura a 45 minuti.
    • Può metodo: Invece del barattolo, prova la ricetta usando la lattina. Può essere sigillato o aperto e coperto molto strettamente con un foglio. L'acqua dovrebbe raggiungere solo la metà inferiore della lattina. Cuocere per 35-45 min.

    Domande frequenti:

    Il caramello di garofano è uguale al dulce de leche?

    È commercializzato come tale, perché è così facile ed economico crearlo da solo, tuttavia (in più puoi averlo in qualsiasi momento), ti consigliamo vivamente di farlo da zero!

    Puoi anche controllare quanto sia leggermente o profondamente caramellato, il che significa che si adatterà perfettamente ai tuoi gusti.

    Il latte evaporato è uguale al dulce de leche?

    Niente affatto, non ha zucchero. È semplicemente latte a cui è stato rimosso circa il 60% del suo contenuto di acqua. NON usarlo per questa ricetta.

    Il dulce de leche è solo caramello?

    No, il caramello classico è lo zucchero cotto con l'acqua, mentre il dulce de leche è il latte cotto e lo zucchero.

    Quanto tempo prima che il latte condensato diventi dulce de leche?

    Tutto dipende dal metodo che usi, ad esempio sul fornello ci vorranno circa 3 ore, mentre nella pentola istantanea, solo 35 minuti.

    Posso sostituire il latte condensato nelle ricette con il dulce de leche?

    Certo, se vuoi infondere alla ricetta un sapore di caramello più profondo.

    Come conservare gli avanzi?

    Conserva il barattolo raffreddato in frigorifero, sigillato ermeticamente e finisci entro 2 settimane.

    A cosa serve il dulce de leche?

    Questa confezione peccaminosamente dolce e deliziosa fa parte di alcune delle nostre prelibatezze preferite! Pertanto, usalo per preparare Alfajores, biscotti Linzer al cioccolato, torta di meringa all'ombra, torta al burro di mele con crema al burro Dulce de Leche e torte di lava e zucca ripiene di Dulce de Leche!

    • Spalmalo su pane tostato, pancake e panini
    • Cospargilo sul gelato
    • Mescolare in caffè, tè e frappè
    • Arrotolalo in brownies e cheesecake
    • Immergeteci dentro le mele e altre fette di frutta
    • Congelare e farcire nei biscotti
    • Farcire crostate e crostate con esso
    • Regalali come regali commestibili
    • Mangia direttamente dal barattolo!

    Puoi congelare il dulce de leche?

    Puoi anche congelarlo, ti consigliamo di riporlo in un contenitore adatto al congelatore, così non c'è il rischio che il barattolo di vetro si rompa, e di congelarlo fino a 6 mesi.

    Quindi, quando sei pronto per usarlo, scaldalo dolcemente in acqua bollente finché non è di nuovo morbido e spalmabile.

    Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri

    • Si prega di non aprire subito il barattolo caldo e pressurizzato! Consigliamo di lasciarlo raffreddare per qualche ora.
    • Ricontrolla il tuo latte. Dovrebbe dire "condensato", non "evaporato".
    • Per un colore più chiaro, fai 35 minuti. Se lo vuoi più scuro, imposta l'IP su 45 minuti.

    Calorie: 98kcal | Carboidrati: 17g | Proteine: 2g | Grasso: 3g | Grassi Saturi: 2g | Colesterolo: 10mg | Sodio: 39mg | Potassio: 113mg | Zucchero: 17g | Vitamina A: 81IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 86 mg | Ferro: 1 mg

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