mercoledì, Ottobre 27, 2021
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Preparazione dei pasti con conchiglie ripiene al pesto

Ok, questa settimana sono tornato a confortare il cibo con questi preparati per pasti con conchiglie ripiene di pesto. È un classico piatto di pasta che ho abbinato al pane all'aglio fatto in casa. Avevo pianificato di renderlo un pasto ancora più completo aggiungendo un lato di vinaigrette con feta, ma ho scoperto all'ultimo minuto che il mio cavolo era marcio all'interno. Ma va bene, ci sono spinaci nei miei gusci ripieni di pesto, quindi non è che questo pasto sia privo di verdure. 🙂 La prossima settimana dovrò solo andare più pesante con le verdure!

Sia la ricetta dei gusci ripieni di pesto che il pane all'aglio fatto in casa fanno più di quattro porzioni, ma i gusci ripieni di pesto si congelano magnificamente e non so se avrai problemi a divorare il pane all'aglio extra (che in realtà si congela benissimo, se arriva così lontano). 😉

Per ulteriori informazioni sulla preparazione dei pasti, su come funziona e sul motivo per cui lo faccio, consulta Meal Prep 101: una guida per principianti alla preparazione e alla porzionatura dei pasti, oppure dai un'occhiata al mio intero archivio di preparazione dei pasti a basso costo.

Preparazione dei pasti con conchiglie ripiene al pesto

Questa preparazione del pasto include:

Conchiglie ripiene di pesto: $ 7,81

Pane all'aglio fatto in casa: $ 2,43

Costo totale: $ 10,24

Costo per scatola: $ 1,97

Più circa due porzioni extra di conchiglie ripiene di pesto e un paio di pezzi extra di pane all'aglio! (valore di circa $ 2,37)

Appunti:

  • La mia insalata di vinaigrette con feta sarebbe un'eccellente insalata di contorno per questa preparazione del pasto perché è fatta di cavolo, che regge bene in frigorifero. La ricetta originale prevede sia il cavolo rosso che quello verde, ma è ottimo con il cavolo rosso solo se non volete acquistarli entrambi. Probabilmente metterei l'insalata in un contenitore laterale separato.
  • Nuovi contenitori! Su consiglio di molti, molti lettori, ho investito in questi contenitori in vetro Pyrex. Mi piace che siano larghi e poco profondi, il che li rende facili da riempire con più oggetti senza che tutto sia uno sopra l'altro.
  • Come accennato in precedenza, le Conchiglie Ripiene al Pesto si congelano davvero alla grande. Cerca di raccogliere la maggior quantità di sugo per la pasta dal fondo della casseruola per guarnire i gusci prima di congelarli perché la salsa eviterà che si secchino.
  • Anche il pane all'aglio si congela benissimo. Puoi congelare gli extra prima della cottura, come ho fatto nella mia ricetta del pane all'aglio per congelatore fatto in casa, o congelarlo dopo la cottura parziale se vuoi solo riscaldarlo brevemente nel microonde.

E questo è tutto quello che ho per voi questa settimana, gente! 🙂 Spero che tu abbia trascorso un fantastico fine settimana!

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