domenica, Novembre 28, 2021
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Preparazione del pasto Black Eyed Peas

Spero che stiate tutti passando un meraviglioso fine settimana! Ho preparato una pentola enorme di Black Eyed Peas e Greens a fuoco lento all’inizio di questa settimana, e ovviamente l’ho preparato! Ho mantenuto questo Black Eyed Peas Meal Prep piuttosto semplice perché i Black Eyed Peas and Greens sono praticamente un pasto completo in sé. Ho appena aggiunto del pane di mais alle patate dolci come contorno e l’ho chiamato un giorno. È assolutamente una settimana di comfort food/soul food!

Una cosa che amo fare quando progetto pasti o preparazioni per pasti è assicurarmi di includere cibo da almeno due lati della ruota dei colori. Poiché i Black Eyed Peas and Greens hanno verdure verdi, volevo assicurarmi che il mio contorno avesse una sorta di rosso o arancione (qualcosa come patate dolci, carote o pomodori). Se il mio piatto principale è principalmente rosso, come una salsa alla marinara, proverò a includere una verdura verde come contorno. Questo non solo aiuta a rendere i tuoi pasti visivamente attraenti, ma aiuta ad assicurarti di ottenere un’ampia varietà di nutrienti.

Se non ti piace il pane di mais con patate dolci, ecco alcuni altri lati fantastici che puoi abbinare ai Black Eyed Peas and Greens: pane di mais quotidiano, patate dolci arrostite al peperoncino, involtini di focaccia, patate in padella e fagiolini, budino di mais e cheddar.

Per ulteriori informazioni sulla preparazione dei pasti, su come funziona e sul motivo per cui lo faccio, consulta Meal Prep 101: una guida per principianti alla preparazione e alla porzionatura dei pasti, oppure consulta il mio intero archivio di preparazione dei pasti a basso costo.

Preparazione del pasto Black Eyed Peas

Questa preparazione del pasto include:

Black Eyed Peas e verdure a fuoco lento: $ 6,96

Pane di mais con patate dolci: $4.00

Costo per pasto: $ 3,39

Avanzi (assumendo quattro pasti confezionati): 1 porzione di fagioli con l’occhio e verdure, 4 porzioni di pane di mais con patate dolci

Costo degli avanzi: $ 3,39

Appunti:

  • ENTRAMBI i fagioli dall’occhio e il pane di mais si congelano magnificamente! Quindi, mentre tecnicamente potresti confezionare cinque pasti e avere solo tre fette di pane di mais avanzate, preferisco congelare quella quinta porzione di fagioli dall’occhio per mantenerne la freschezza e congelare il resto del pane di mais.
  • Mi piacciono i contenitori Ziploc blu riutilizzabili (mostrati nelle foto) per il congelamento perché sono flessibili e possono contenere cibo in espansione, i fagioli si aprono facilmente se si desidera riscaldarli in una pentola e ho paura di far cadere un congelato piatto di vetro sul mio piede (LOL).
  • Per congelare il pane di mais, avvolgerei ogni pezzo in un pezzo di plastica o nei sacchetti per sandwich con coperchio pieghevole, quindi li mettevo tutti in un sacchetto per congelatore resistente.
  • Se non vuoi congelare il pane di mais, puoi mangiarlo anche a colazione. Adoro servirlo caldo, spalmato di burro e con un uovo fritto. YUM. È abbastanza dolce da solo, ma un filo di miele o sciroppo d’acero lo rende assolutamente simile a un dessert.
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