venerdì, Ottobre 22, 2021
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Preparazione del pasto di coscia di pollo all'acero Dijon

Hey ragazzi! Spero che tu stia passando un fantastico weekend! Sono tornato da un breve viaggio a Seattle un paio di giorni fa, ma volevo tornare subito sul vagone della preparazione dei pasti. Non ho avuto molto tempo per fare brainstorming su una nuova combinazione di ricette, quindi mi sono rivolto a un vecchio classico e a qualcosa che desideravo ardentemente negli ultimi giorni: Maple Dijon Chicken Thighs.

Ho abbinato le cosce dolci e piccanti con lo stesso contorno della prima volta che ho preparato questa ricetta, insalata di carote e orzo, e poi ho aggiunto delle zucchine arrostite per più verde. Le zucchine arrosto non sono certamente il cibo più carino del mondo, ma adoro la cremosità che le zucchine assumono una volta arrostite. Ho mantenuto le zucchine semplici con solo un po' di sale e pepe perché c'è già molto sapore in corso con le cosce di pollo all'acero Dijon.

Inoltre, è bene mantenere le cose semplici. Non rendere la preparazione dei pasti più complicata di quanto dovrebbe essere. Avere una stella dello spettacolo e poi abbinarla a qualcosa di semplice sul lato. 🙂

E, poiché so che mi verrà chiesto più volte, questi contenitori sono i contenitori in vetro Pyrex da 3 tazze con coperchi rossi, acquistati da Amazon. 😉

Per ulteriori informazioni sulla preparazione dei pasti, su come funziona e sul motivo per cui lo faccio, consulta Meal Prep 101: una guida per principianti alla preparazione e alla porzionatura dei pasti, oppure dai un'occhiata al mio intero archivio di preparazione dei pasti a basso costo.

Preparazione del pasto di coscia di pollo all'acero Dijon

Questa preparazione del pasto include:

Cosce di pollo all'acero di Digione (6 porzioni): $ 6,70

Insalata di carote e orzo (6 porzioni): $ 4,92

Zucchine arrosto (4 zucchine piccole + olio d'oliva, sale, pepe): $2.07

Costo totale: $ 13,69

Costo per pasto: $2.45

Costo degli avanzi: $ 3,87 (due porzioni ciascuna di pollo, carote e insalata di orzo)

Arrostire

Tutti e tre gli elementi in questa preparazione del pasto usano il forno per arrostire, quindi lascia che ti dia un'idea di come ho cronometrato il tutto. Ho iniziato con le carote e le ho messe in forno, poi ho iniziato con le zucchine. Una volta che quelli erano in forno (sul ripiano inferiore), ho iniziato a bollire l'acqua per l'orzo per l'insalata di carote e orzo.

Mentre l'orzo bolliva e le verdure ancora arrostite, ho preparato il pollo all'acero dijon. Quando il pollo era pronto per essere infornato, l'orzo era pronto, quindi l'ho versato in uno scolapasta e l'ho lasciato scolare mentre io mi occupavo del pollo e delle carote.

Mancavano ancora alcuni minuti per arrostire le carote, quindi il pollo si è seduto per circa 5-10 minuti fino a quando le carote erano pronte. Una volta pronte le carote, le ho tirate fuori e al loro posto ho messo il pollo in forno. Dato che le zucchine sono passate in forno più tardi e hanno un contenuto di umidità maggiore rispetto alle carote, hanno comunque bisogno di un po' più di tempo in forno.

Mentre il pollo e le zucchine cuocevano, ho finito di preparare l'insalata di carote e orzo. Dato che l'insalata era finita prima che le zucchine e il pollo fossero cotti, l'ho messo un po' in frigo.

Alla fine tutti e tre gli articoli erano finiti, sono andati nelle loro scatole di preparazione dei pasti e in frigo! Facile. È sempre bene ripassare tutte le ricette che stai preparando per avere un'idea di come vuoi orchestrare la loro preparazione. Quanto multi-tasking riesci a gestire? Cosa deve stare nel forno, a che temperatura e per quanto tempo? Crea una mappa mentale di come andrà tutto prima di iniziare. Inizia prima le ricette più lunghe e per ultime le ricette più brevi.

Tutto questo viene fornito con la pratica, quindi potresti non essere un ninja della cucina all'inizio, ma le abilità di pianificazione ed esecuzione arriveranno con il tempo. 🙂

Avanzi

Sia la ricetta della coscia di pollo all'acero Dijon che la ricetta dell'insalata di carote e orzo fanno circa 6 porzioni, ma potresti sicuramente aggiungere un po' di più a ciascuna delle tue quattro scatole per il pranzo per evitare che gli avanzi vadano sprecati. Se ridistribuisci solo le sei porzioni a quattro, il costo di ciascuno dei quattro pasti sale a $ 3,42, che è ancora piuttosto basso per un pasto rispetto al mangiare fuori.

Non suggerisco di congelare l'insalata di orzo perché penso che si asciugherebbe troppo durante il ciclo di congelamento/scongelamento. Il pollo all'acero Dijon potrebbe congelarsi bene, anche se non ho provato a congelarlo perché lo mangio sempre troppo velocemente! È super delizioso!

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