martedì, Luglio 5, 2022
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Preparazione del pasto domenicale: scatola di falafel e hummus

Nel caso l’avessi perso la scorsa settimana, sto iniziando una nuova serie “Preparazione dei pasti della domenica” in cui abbino vecchie ricette e mostro come prepararle in anticipo per alcuni giorni di pasti. Ho chiesto la scorsa settimana cosa ti piacerebbe vedere e un paio delle risposte più comuni erano pranzi vegetariani/vegani e freddi. Questa settimana affronterò due di questi argomenti con il mio Falafel e l’Hummus Box.

Questa idea della scatola è iniziata con la mia voglia di fare di nuovo la mia ricetta di Falafel fatti in casa. Questa ricetta super semplice è così follemente saporita e facile, ed era passato troppo tempo da quando le avevo mangiate. Ho aggiunto un po’ di hummus fatto in casa, perché anche quello è davvero facile, e un contorno della mia insalata di cetrioli super fresca. Ho incluso alcune fette di pita per ogni scatola per riempirla e per assicurarmi di avere qualcosa per raccogliere ogni goccia di quell’hummus! Scorri verso il basso per ottenere suggerimenti su come imballare questa scatola in modo da mantenere tutti gli ingredienti al meglio! (E sì, mangio questa scatola fredda, compresi i falafel.)

Per rendere questa scatola vegana, salta semplicemente il formaggio feta nell’insalata Super Fresh.

Per ulteriori informazioni sulla preparazione dei pasti, su come funziona e perché lo faccio, dai un’occhiata a Preparazione pasti 101: una guida per principianti alla preparazione e alla porzionatura dei pasti o dai un’occhiata al mio intero archivio di preparazione pasti a basso costo.

Falafel e Hummus Box Meal Prep

LA PREPARAZIONE DEI PASTI DI QUESTA SETTIMANA INCLUDE:

8 Falafel fatti in casa $1.72

1 lotto Hummus fatto in casa $2.24

1/2 ricetta Insalata super fresca $ 3,65

2 pita integrali (1/2 pita per scatola) $ 0,86

Costo totale: $ 8,47

Costo per scatola: $ 2,12

Suggerimenti:

  • Ho aggiunto tutto in una scatola per le foto, ma IRL Avrei avvolto la pita separatamente in un piccolo sacchetto per sandwich, o almeno avrei messo un pezzo di pergamena sul resto del contenuto e ci avrei messo sopra la pita per separarla dal roba bagnata.
  • Sono un tipo di persona “un po’ di tutto con una forchettata”, quindi non mi dà fastidio avere tutti questi oggetti stipati in una scatola. Se toccare il cibo ti dà fastidio, considera di investire in contenitori per la preparazione dei pasti divisi, come questi. Ci sono anche contenitori per la preparazione dei pasti divisi in vetro, come questi.
  • La ricetta originale per la Super Fresh Salad è abbastanza grande, quindi se non vuoi avanzi ti suggerisco di tagliare la ricetta a metà per fare quanto basta per le quattro scatole.
  • La ricetta per Falafel produce anche più di otto pezzi, ma quelli possono essere congelati per cucinare in seguito.
  • Probabilmente avrai delle cipolle rosse avanzate dopo aver preparato queste due ricette, quindi ti suggerisco di preparare una rapida serie di cipolle rosse sottaceto! Sono i migliori!
  • Penso che l’unico altro ingrediente avanzato che dovresti avere sarebbe del coriandolo. Se lo desideri, potresti effettivamente fare un hummus al gusto di coriandolo jalapeño per utilizzare un po’ di quel coriandolo.

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