domenica, Novembre 28, 2021
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Preparazione del pasto per insalata di cavolo e mela di Digione

Come state tutti! Spero che il tuo weekend ti abbia trattato bene. Ultimamente mi sono concentrato sul mangiare un po’ meglio, quindi questa settimana ho deciso di preparare un pasto a base di insalata. Ho rivisitato una delle mie insalate preferite di anni fa per creare questa preparazione per l’insalata di cavolo e insalata di mele Dijon. È un’insalata super deliziosa e abbastanza abbondante, grazie alle foglie robuste del cavolo. Il mio pensiero originale era di aggiungere il petto di pollo alla griglia al pasto, che senza dubbio sarebbe stato fantastico, ma ho optato invece per i cubetti di cheddar a causa del loro basso costo, della facilità di preparazione e del mio tentativo di ridurre il consumo di carne.

Ho anche abbinato l’insalata con i miei involtini di focaccia preferiti. Sono così facili, buonissimi e stanno bene con tutto! Ho preparato una metà della ricetta originale e poi ho diviso l’impasto in otto pezzi (invece di sei) per dei rotoli leggermente più piccoli che starebbero nel mio contenitore. Certo, puoi sempre avvolgere i rotoli separatamente in un sacchetto per sandwich.

Per ulteriori informazioni sulla preparazione dei pasti, su come funziona e sul motivo per cui lo faccio, dai un’occhiata a Preparazione pasti 101: una guida per principianti alla preparazione e alla porzionatura dei pasti, oppure consulta il mio intero archivio di preparazione pasti a basso costo.

Preparazione del pasto per insalata di cavolo e mela di Digione

Questa preparazione del pasto include:

Insalata di cavolo nero di Digione: $ 5,40

8 once. Formaggio Cheddar: $1,79*

1/2 ricetta Involtini di focaccia: $0.60

Costo totale: $ 7,79

Costo per pasto: $ 1,90

Costo degli avanzi (4 rotoli piccoli): 0.20

*Aldi ha seriamente il miglior prezzo sul formaggio!

Hai un paio di opzioni per confezionare il condimento per questa insalata. Dal momento che il cavolo riccio è super robusto e non appassisce rapidamente, penso che questa insalata andrebbe benissimo in frigorifero per alcuni giorni se pre-condita. In effetti, molte persone preferiscono il cavolo nero ammorbidito dall’olio e dall’aceto del condimento per l’insalata, quindi può sicuramente essere un vantaggio. Se vuoi che il tuo cavolo rimanga croccante, impacchetta semplicemente il condimento sul lato e aggiungilo appena prima di mangiare. Un giorno ho ricevuto questi simpatici mini contenitori per condimenti per insalata da Target, ma ci sono anche diverse opzioni disponibili su Amazon.

Suggerimenti:

  • La ricetta dell’insalata fa quattro GRANDI porzioni. Se provi a usare i contenitori che sono nelle mie foto (che trovi qui) avrai davvero bisogno di impacchettare l’insalata ben stretta nello scomparto principale. In alternativa, puoi usare una pirofila a uno scomparto e aggiungere semplicemente il formaggio sopra. Il formaggio è un’ottima aggiunta all’insalata.
  • Come ho detto sopra, puoi lasciare questa insalata spogliata nei contenitori e confezionare il condimento separatamente, o pre-condire l’insalata per aiutare ad ammorbidire un po’ il cavolo. Il cavolo nero regge molto bene al condimento, quindi andrà bene per 3-4 giorni.
  • Se la doratura delle mele ti dà fastidio, puoi gettare le fette di mela in 1/2 cucchiaino di succo di limone prima di aggiungerle all’insalata. Questo rallenterà, ma non fermerà completamente, la doratura.

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