sabato, Ottobre 1, 2022
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Purè di patate caricate – Byte di budget

$ 4,97 ricetta / $ 0,99 porzione

Uhm, se non hai mai avuto patate schiacciate prima, lascia che questo sia un segno dall’universo che devi farle immediatamente. Questi gustosi piccoli tater vengono bolliti fino a renderli spumosi e teneri all’interno, quindi schiacciati e cotti al forno fino a renderli croccanti all’esterno. Poi sono andato un passo avanti (perché ovviamente l’ho fatto) e li ho caricati con i miei fixin di patate al forno preferiti. Queste patate schiacciate caricate sono tutto ciò che ho sempre desiderato.

Che tipo di patate funzionano meglio per le patate schiacciate

Consiglio vivamente di concedersi un po’ di patata piccola, del tipo che ha all’incirca le dimensioni di una pallina da golf. Cuociono rapidamente e hanno il rapporto pelle/polpa perfetto per rendere queste purè di patate giuste. Inoltre, sono sempre così lisci e cremosi all’interno.

Idee per la guarnizione di patate caricate

Ho mantenuto i miei condimenti di patate schiacciate abbastanza semplici perché mi piace lavorare con quello che ho a portata di mano. Ho condito con un po’ di condimento per bagel, quindi condito con cheddar, panna acida e cipolla verde. Ecco altri condimenti che puoi provare:

  • Bacon
  • Salsa barbecue
  • Cipolle Fritte
  • Peperoni
  • chili
  • salsa
  • Jalapenos
  • Cipolla Dolce Tritata
  • pesto
  • Formaggio blu
  • salsa
  • Salsa Di Spinaci

Sostituzioni di condimenti

Se non riesci a trovare tutto il condimento per bagel in un negozio, ecco una ricetta per tutto il condimento per bagel fatto in casa. Oppure, se vuoi usare qualcos’altro, puoi usare il Montreal Steak Seasoning (un condimento altrettanto grosso) o forse un po’ di condimento ranch (mescolare con l’olio prima di spennellare le patate). Un’altra opzione è fare un semplice classico mix di aglio in polvere, paprika affumicata, sale e pepe.

Cosa servire con le purè di patate

I sapori classici di queste purè di patate si abbinano a tanti pasti diversi e possono aggiungere un tocco divertente alla tua solita cena “carne e patate”. Provali con le mie cosce di pollo al forno, le ali di pollo alla senape al miele, la lonza di maiale arrosto con zucchero di canna, i panini di pollo alla griglia facili o le crocchette di pollo fatte in casa. O semplicemente servili da soli come spuntino per una serata al cinema o qualcosa del genere. 😉

Purè Di Patate Caricate

Queste patate schiacciate cariche vengono bollite fino a renderle tenere e spumose, cotte al forno fino a quando non sono dorate e croccanti e riempite di condimenti!

Autore: Beth – Byte di budget

Porzioni: 5 4 patate ciascuna

  • 1,5 libbre patate novelle ($ 2,99)
  • 2 cucchiaini di sale (per l’acqua bollente) ($ 0,05)
  • 2 cucchiai di olio d’oliva ($ 0,32)
  • 1/2 cucchiaio di tutto il condimento per bagel ($ 0,15)
  • 1 tazza di cheddar grattugiato ($ 0,85)
  • 1/3 tazza di panna acida ($ 0,39)
  • 2 cipolle verdi, affettate ($ 0,22)
  • Metti le patate novelle in una pentola capiente e aggiungi acqua a sufficienza per coprire le patate di un pollice. Aggiungere 2 cucchiaini di sale all’acqua.

  • Mettere un coperchio sulla pentola e portare l’acqua a ebollizione a fuoco alto. Lessate le patate per circa 10 minuti, o finché non saranno molto tenere. Potete testare la tenerezza bucherellando le patate con una forchetta. Devono essere molto teneri in modo che si rompano facilmente.

  • Mentre le patate stanno bollendo, preriscalda il forno a 425ºF. Foderate una teglia grande con carta da forno. Unire l’olio d’oliva e tutto il condimento per bagel in una piccola ciotola.

  • Scolare le patate e lasciarle raffreddare per qualche minuto, quindi trasferirle sulla teglia. Usa un bicchiere dal fondo spesso o uno schiacciapatate per schiacciare ogni patata fino a renderla relativamente piatta.

  • Spennellare l’olio d’oliva e il condimento sulla superficie delle patate schiacciate

  • Cuocete le patate schiacciate nel forno preriscaldato a 425ºF per circa 30 minuti, o finché i bordi non saranno dorati e croccanti.

  • Togliere le patate dal forno, quindi ricoprire con il formaggio grattugiato. Rimetteteli in forno ancora per qualche minuto, o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

  • Infine, guarnisci ogni patata con una piccola cucchiaiata di panna acida e cipolle verdi affettate, quindi servi!

*il contenuto di sodio elencato di seguito include il sale aggiunto all’acqua bollente, la maggior parte del quale viene scartato quando le patate vengono scolate.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Porzione: 4 patate ・ Calorie: 276 kcal ・ Carboidrati: 25 g ・ Proteine: 9 g ・ Grassi: 16 g ・ Sodio: 1171 mg ・ Fibra: 3 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di Associate Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Come fare le purè di patate caricate – Foto passo passo

Mettere 1,5 libbre. patate novelle in una pentola e aggiungere abbastanza acqua per coprirle di un pollice. Aggiungere anche 2 cucchiai di sale all’acqua per condire le patate mentre cuociono. Mettere un coperchio sulla pentola e portare l’acqua a ebollizione a fuoco alto. Lessate le patate per circa 10 minuti, o finché non saranno molto tenere (provate con una forchetta). Scolare le patate in uno scolapasta.

Mentre le patate stanno bollendo, preriscalda il forno a 425ºF. Foderate una teglia grande con carta da forno. Unisci 2 cucchiai di olio d’oliva e ½ cucchiaio di tutto il condimento per bagel in una piccola ciotola.

Trasferisci le patate scolate sulla teglia e usa un bicchiere dal fondo spesso per schiacciarle fino a quando non saranno appiattite.

Spennellare l’olio e il condimento sulla superficie delle patate schiacciate.

Cuocete le patate schiacciate nel forno preriscaldato a 425ºF per circa 30 minuti, o finché non saranno dorate e croccanti sui bordi. Quindi toglierli dal forno e guarnire con formaggio grattugiato (circa 1 tazza in totale). Rimetteteli in forno ancora per qualche minuto per far sciogliere il formaggio.

Una volta che il formaggio si è sciolto, toglili di nuovo dal forno e guarnisci ogni patata con una piccola cucchiaiata di panna acida, quindi cospargi sopra le cipolle verdi affettate.

pubblicato il 30 agosto 2021 in Ricette senza uova, Ricette senza glutine, Ricette di patate, Ricette, Ricette a meno di $ 5, Ricette per contorni, Ricette senza soia, Meno di $ 1 per porzione, Ricette di verdure, Ricette vegetariane

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