martedì, Maggio 24, 2022
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Ramen al cocco e curry – Byte di budget

$ 1,34 ricetta / $ 1,34 porzione

Sai quanto adoro i miei aggiornamenti di ramen istantanei e questo ramen al cocco e curry potrebbe essere uno dei miei preferiti di sempre! Ti bastano cinque semplici ingredienti e una decina di minuti per preparare questa ciotola di deliziose tagliatelle. Inoltre, non è necessario tritare, quindi questo ramen al cocco e curry è un’ottima scelta per chiunque cucini in spazi ristretti o con attrezzature da cucina limitate (dormitorio, camera d’albergo, camper, ecc.). Ma quello che amo di più è la vivacità dei colori e dei sapori in questa ciotola.

PS Se ti piace l’idea di questa ricetta ma non ti piace il ramen istantaneo, dai un’occhiata al mio curry di verdure in 15 minuti!

Che tipo di verdure usare

Suggerisco di tenere a portata di mano un sacchetto di verdure miste surgelate per questo ramen. Le verdure surgelate sono già tritate, il che rende questa ricetta un gioco da ragazzi da mettere insieme. Ci sono così tante diverse combinazioni di mix di verdure disponibili tra cui scegliere (vedi foto sotto per esempi) e puoi usare solo una tazza alla volta senza preoccuparti che il resto vada a male. Detto questo, puoi usare anche qualsiasi verdura fresca che potresti avere a portata di mano.

Ho già preparato questo ramen al cocco e curry con alcuni mix diversi di verdure surgelate e sono stati tutti fantastici. Scorri verso il basso fino alle foto passo passo sotto le ricette per vedere i tre tipi che ho provato finora.

Che sapore Ramen usare

Un’altra cosa grandiosa di questa ricetta è che è flessibile. Puoi usare diversi gusti di ramen. Io ho usato il pollo, ma andrebbero bene anche i gamberetti. Se non vuoi utilizzare la bustina di condimento fornita con il ramen, puoi sostituire l’acqua nella ricetta qui sotto con qualsiasi tipo di brodo che ti piace (verdure, pollo, funghi, ecc.).

Che tipo di curry in polvere usare

Ho usato un curry giallo in polvere per questa ricetta, ma è abbastanza flessibile e penso che funzionerebbe bene con qualsiasi tipo di curry in polvere. Il sapore del curry in polvere può variare leggermente da marca a marca, quindi potrebbe essere necessario fare qualche esperimento per trovarne uno che ti piaccia. Puoi usare un curry in polvere delicato o piccante, come preferisci.

Cos’altro posso aggiungere?

La ricetta qui sotto è molto semplice ma molto deliziosa, ma puoi sempre aggiungere altri ingredienti se li hai a portata di mano! Non mi piace che le cose vadano sprecate e questa ricetta è perfetta per i componenti aggiuntivi! Se hai gamberetti o pollo cotto, puoi buttarli lì. Puoi condire con cipolle verdi o un filo di sriracha. Questo sarebbe anche un ottimo modo per consumare una manciata o due in più di eventuali verdure avanzate che potresti avere (spinaci, cavoli, ecc.).

Ramen al curry e cocco

Hai solo bisogno di 5 semplici ingredienti e circa 10 minuti per preparare questo Ramen al curry e cocco, una ciotola vibrante piena di colori e sapori audaci.

Autore: Beth – Byte di budget

Porzioni: 1 o 2

  • 1 tazza di verdure miste surgelate ($ 0,47)
  • 1,5 tazze d’acqua ($ 0,00)
  • 1 3 once pacchetto ramen istantaneo ($ 0,25)
  • 1/2 tazza di latte di cocco intero* ($ 0,52)
  • 1 cucchiaino di curry in polvere ($ 0,10)
  • Aggiungere le verdure surgelate e l’acqua in una piccola casseruola. Metti un coperchio sulla pentola, alza il fuoco e porta l’acqua a bollore.

  • Quando bolle, aggiungete i ramen (senza condimento). Continuare a bollire per 2-3 minuti, o fino a quando le tagliatelle non saranno morbide.

  • Agitare bene la lattina di cocco per unire il grasso solido e il liquido prima di misurare. Aggiungere il latte di cocco nella casseruola e mescolare per unire.

  • Infine, aggiungete la bustina di condimento del ramen istantaneo e il curry in polvere. Mescolare per unire. Servire caldo.

*Utilizzare latte di cocco in scatola, non del tipo contenuto in un cartone destinato ad essere utilizzato come sostituto del latte.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Dose: 1 ricetta ・ Calorie: 770 kcal ・ Carboidrati: 86 g ・ Proteine: 18 g ・ Grassi: 43 g ・ Sodio: 1853 mg ・ Fibre: 13 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di Associate Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Come fare il ramen al curry e cocco – Foto passo passo

Per questa ricetta puoi usare qualsiasi tipo di verdura congelata mista. Ecco tre esempi di miscele di verdure che ho usato e apprezzato. Le verdure utilizzate nella ciotola del ramen nella foto in questo post erano il mix di “antipasti saltati in padella” in alto a destra.

Aggiungi una tazza di verdure surgelate in una casseruola con 1,5 tazze di acqua. Metti un coperchio sopra, alza il fuoco e porta l’acqua a bollore.

Una volta bollente, aggiungete i ramen nella pentola (senza il condimento). Continuare a bollire per 2-3 minuti, o solo fino a quando i noodles non si ammorbidiscono.

Aggiungi ½ tazza di latte di cocco intero nella pentola e mescola per unire. Assicurati che il tuo latte di cocco sia ben miscelato prima di misurare, in modo da ottenere un mix uniforme di grasso solido e liquido.

Infine, aggiungi la bustina di condimento del ramen istantaneo e un cucchiaino di curry in polvere. Mescolare per unire.

E questo è tutto! La tua deliziosa pentola cremosa di ramen al cocco e curry è pronta e pronta da divorare!

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pubblicato il 3 gennaio 2022 in Ricette senza latticini, Ricette ispirate all’Asia orientale, Ricette ispirate a livello globale, Ricette ispirate all’India, Piatti unici, Ricette veloci, Ricette, Ricette a meno di $ 3, Ricette per zuppe, A meno di $ 1,50 per porzione

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