mercoledì, Ottobre 20, 2021
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Ricetta Caesar Salad Classica – Piatti Dolci e Salati

Insalata Cesare è un contorno leggero e rinfrescante che ha i crostini, un condimento cremoso fatto in casa. Servite su un letto di lattuga romana croccante e condite con parmigiano.

È un'ottima aggiunta a qualsiasi pasto. Se vuoi altre idee per l'insalata, dai un'occhiata alle mie ricette per l'insalata di patate alla diavola, l'insalata di fajita di pollo alla griglia e l'insalata notturna.

Ricetta Insalata Caesar Classica

Questa ricetta classica dell'insalata Caesar è così facile da preparare da zero. Sì, anche i crostini! E la mia parte preferita di questa ricetta è poter offrire alla mia famiglia qualcosa di fresco e sano!

Fare le insalate, soprattutto questa, è un processo semplice ma i risultati sono eccezionali. Si abbina bene a quasi tutti i secondi di carne.

Sapevi che il condimento era originariamente fatto con l'uovo crudo? Lo frulli in modo che crei un'emulsione con l'olio d'oliva.

Ma per rendere le cose più facili, useremo la mia versione fatta in casa! Elimina il rischio di dover consumare uova crude, ma è comunque delizioso!

Cosa c'è in una Caesar Salad classica?

  • crostini: avrete bisogno di baguette francesi, aglio e olio extra vergine di oliva.
  • Condimento: ancora aglio, pasta di acciughe, succo di limone, senape di Digione, salsa Worcestershire, maionese, panna acida, Parmigiano-Reggiano grattugiato, sale e pepe nero macinato.
  • Verdi: Lattuga romana o per una versione più salutare aggiungete un po' di cavolo riccio e spinaci.
  • Formaggio: Parmigiano grattugiato.

Come fare la Caesar Salad fatta in casa?

  • Preparare i crostini: Dividere la baguette francese a metà nel senso della lunghezza, quindi affettare pezzi spessi 1/4 di pollice. In una ciotola, unire l'olio e l'aglio tritato. Quindi, versare il composto sui pezzi di baguette posti su una teglia. Mescolare fino a quando tutto è rivestito. Allineateli e tostateli in forno preriscaldato fino a renderli croccanti.
  • Prepara il condimento: In una ciotola, unire gli ingredienti come descritto nella sezione precedente.
  • Preparare la lattuga: Sciacquare e asciugare le foglie, quindi tritarle o spezzettarle in pezzi più piccoli. Metterli in una ciotola.
  • Assemblare: Cospargere di parmigiano sulla lattuga e cospargere con il condimento. Mescolare tutto, quindi servire.

Come preparare la salsa Caesar?

  • Fare una pasta: Unire i primi 5 ingredienti come sopra elencato.
  • Combina: Frullare insieme il resto degli ingredienti del condimento.
  • Negozio: Puoi metterlo in un contenitore ermetico per usarlo in seguito. Oppure, condisci la tua lattuga.

Puoi fare riferimento a questa ricetta del condimento Caesar per le proporzioni esatte. Sentiti libero di omettere le acciughe se vuoi. Anche la versione tradizionale non li ha.

Domande frequenti

La migliore lattuga per l'insalata Caesar?

La migliore lattuga da usare è la romana. Mantenetela fredda e croccante tagliandola. Ricordati di prendere solo quelli più freschi!

Cosa servire con la Caesar Salad?

Varianti della ricetta:

  • Proteina: Puoi aggiungere proteine ​​mettendo pezzi di pollo, maiale, pancetta o uova sode alla griglia.
  • Verdure: Rendilo più sano aggiungendo pomodori, cetrioli, peperoni o funghi.
  • Verdi: Fare è con un mix di verdure come spinaci e cavoli.
  • Pasta: Rendilo più sostanzioso aggiungendo la pasta, puoi usare quello integrale se preferisci.

Come conservare l'insalata Caesar?

È sempre meglio mantenere la romana fresca. Per quanto riguarda il resto degli elementi, puoi conservarli fino a una settimana.

Refrigerare il condimento e conservare i crostini a temperatura ambiente, chiusi in un contenitore ermetico.

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