La Lemon Curd al microonde non potrebbe essere più facile o più deliziosa. È perfetto per guarnire yogurt, gelato, cheesecake e molto altro ancora!
Se segui il mio blog per un po 'di tempo, sei ben consapevole del fatto che sono un fanatico dei dessert al limone.
Dai cupcakes al limone e lime e il pane glassato ai mirtilli al limone a questa cagliata al limone per microonde, mi occupo di limoni, per tutta l'estate.
Se sei un amante del limone e non hai mai preparato la cagliata di limone fatta in casa, stampa questa ricetta, vai al negozio, prendi un mazzo di limoni e inizia a preparare questa cagliata di limone al microonde.
Mentre sei al negozio, assicurati di prendere anche un gelato alla vaniglia, una cheesecake E mini gusci di crostata perché mangerai questa dolce e crostata da spalmare su TUTTO QUESTO.
Se non hai mai preparato la cagliata di limone, è un processo molto semplice per riscaldare uova, burro, zucchero, succo di limone e scorza.
Questa combinazione di ingredienti crea una crema spalmabile al limone densa e aspra che vorrai mangiare con un cucchiaio. Nessuna vergogna qui, sono totalmente colpevole di aver mangiato cucchiaiate di roba con un po 'di panna montata.
Esistono numerosi metodi per preparare la cagliata di limone, ma il mio preferito in assoluto è nel microonde.
Indice:
PERCHÉ MI PIACE FARE CURD AL LIMONE A MICROONDE
Sì, il microonde.
Ora, prima che tu mi dica che è più facile fare la cagliata di limone sul fornello, ho sentito quello che stai dicendo. E mentre sono d'accordo sul fatto che anche cucinarlo sul fornello sia piuttosto semplice, trovo che cucinarlo nel microonde sia semplicemente più facile.
Con questo metodo a microonde, non devi scherzare con una doppia caldaia, o preoccuparti davvero di cuocere troppo le uova e finire con piccoli granelli di uova strapazzate nella tua cagliata.
Potresti sentirti come se stessi tradendo un po 'e forse diventare ossessionato dalla cagliata di limone dal momento che puoi montare un lotto in circa 5 minuti!
COME FARE LA CAGLIATA DI LIMONE AL MICROONDE
Per preparare la cagliata al limone nel microonde, inizia mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola adatta al microonde.
Quindi cuocere la cagliata a piena potenza a intervalli di 1 minuto, mescolando dopo ogni minuto. Dopo circa 3-5 minuti (a seconda del microonde), la cagliata si sarà addensata e ricoprirà il dorso di un cucchiaio di metallo.
A questo punto, mi piace farlo passare attraverso un colino di metallo sottile, giusto per rimuovere eventuali pezzetti di uovo che potrebbero essersi strapazzati durante la cottura.
Dopo che la crema di limone si è raffreddata, mettila in frigorifero per circa 2 settimane. Continuerà ad addensarsi mentre si raffredda, creando quella cagliata di limone densa e succulenta che tutti amiamo così tanto.
COME SERVO CURD AL LIMONE? SU TUTTO
Una volta assaggiato questa semplice crema al limone, scavi nella dispensa e nel frigorifero alla ricerca di qualcosa su cui spalmarlo. Sia che lo spalmi su focaccine, waffle o frittelle al mascarpone, sia che lo spalmi sulla tua torta di cibo d'angelo preferita, questa cagliata di limone diventerà sicuramente una delle tue nuove preferite!
Se hai bisogno di qualche idea per consumare la tua cagliata al limone nel microonde, adoro usarla anche nelle ricette di cottura! L'ho aggiunto a Torta al limone a strati senza cottura, Napoleoni ai frutti di bosco arrostiti, Mini Cheesecake al limone e Cheesecake al limone in un barattolo, solo per citarne alcuni.
ingredienti
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1 tazza di zucchero semolato
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3 uova (tuorli e albumi)
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1 tazza di succo di limone fresco (circa 4-5 limoni)
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scorza di 3 limoni
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1/2 tazza di burro non salato, sciolto
Istruzioni
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Informazioni nutrizionali
Resa 16
Porzione 2 cucchiai
Quantità per porzione
Calorie 121 Grassi totali 7 g Grassi saturi 4 g Grassi trans 0 g Grassi insaturi 2 g Colesterolo 50 mg Sodio 15 mg Carboidrati 15 g Fibra 0 g Zucchero 13 g Proteine 1 g
