sabato, Maggio 21, 2022
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Ricetta della miscela di torta rielaborata

La condivisione è la cura!

AGGIORNAMENTO: visita questo post per un aggiornamento di questa ricetta utilizzando un mix di torta da 15,25 once.

Anche se di solito cucino da zero, sono fermamente convinto che ogni fornaio abbia bisogno di un paio di trucchi per infilare le tasche del grembiule.

Una delle mie ricette di torta al cioccolato preferite in assoluto proviene da {gasp} un mix di torte in scatola. Ma non è solo un mix in scatola, è una ricetta incredibilmente umida e cioccolatosa, perfetta per torte a strati, ciambelle e, naturalmente, cupcakes.

Ci sono molte ragioni per adorare questo mix di torte ritoccato e il numero uno in quella lista è che è super umido. Adoro usare questa ricetta quando devo preparare i cupcakes con un giorno circa di anticipo perché so che avranno ancora un sapore perfettamente fresco, anche dopo essere stati conservati per 24 ore.

Anche la pastella è molto densa, quindi è un’ottima consistenza per sospendere piccole sorprese all’interno dei cupcakes. Sai già che sono un po’ ossessionato dalle caramelle adagiate nei miei cupcakes e questa pastella ultra densa è l’ideale per quella tecnica.

Un altro motivo per cui è una delle mie ricette preferite è perché è praticamente infallibile. Versate il tutto in una ciotola capiente, mescolate fino a quando non sarà ben amalgamato e risulterà perfetto ogni volta. Questo lo rende un’ottima ricetta per cuocere i principianti e i bambini allo stesso modo.

I miei dolci preferiti con questa ricetta

Cupcakes Heath Bar
Torta Oreo
Cupcakes all’uovo con crema Cadbury
Prendi 5 cupcakes
Cupcakes con tazza di burro di arachidi

Sarò il primo a dirti che cuocere una torta da zero può essere un’esperienza incredibilmente divertente e catartica. Ma usa gli strumenti e gli ingredienti che ti danno i risultati che desideri. Devo ancora essere in grado di ricreare la perfezione di questo mix di scatole ritoccate da solo (non che non continui a provare), e se significa un favoloso cupcake in meno tempo, allora concediti una pausa e prova esso.
[pinit]

Ricetta della miscela di torta rielaborata

Prodotto: 24 cupcakes

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cucinare: 18-22 minuti

Ingredienti:

  • Confezione da 1 (18,25 once) mix di torta di cibo del diavolo (vedi nota sotto)
  • Confezione da 1 (3,4 once) mix di budino al cioccolato istantaneo
  • 1 tazza di panna acida
  • 1 tazza di olio vegetale
  • 4 uova, leggermente sbattute
  • 2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di granulato di caffè espresso istantaneo sciolto in 1/2 tazza di acqua tiepida (vedi nota sotto)

Indicazioni:

  • Preriscaldare il forno a 350°F. Foderate lo stampo da muffin con dei pirottini di carta o spruzzate con uno spray da cucina antiaderente.
  • Nella ciotola di una planetaria, munita di attacco a paletta, o con uno sbattitore a mano in una ciotola capiente, sbattere insieme il composto per torta e budino, panna acida, olio, uova, vaniglia e miscela di acqua del caffè espresso. Sbattere per circa due minuti a velocità media fino a quando non saranno ben amalgamati.
  • Usando una paletta per biscotti grande, distribuisci la pastella tra 24 pozzetti per muffin; circa 3 cucchiai di pastella per pozzetto.
  • Cuocere in forno preriscaldato per 18-22 minuti o fino a quando la superficie delle torte non risulterà ben toccata. Lasciar raffreddare i cupcakes all’interno degli stampini per muffin per circa 10 minuti.
  • Sfornare i cupcakes dagli stampini e lasciarli raffreddare completamente su una gratella. Quando i cupcakes saranno freddi, preparate la vostra glassa.
  • Per Bundt Cake

  • Versare la pastella in uno stampo per ciambella da 12 tazze ben unto.
  • Cuocere a 180°C per circa 50-55 minuti, o fino a quando la parte superiore è elastica al tatto e uno stuzzicadenti di legno inserito esce pulito.
  • Se lo si desidera, cospargete la torta raffreddata con la vostra ricetta preferita per la ganache al cioccolato.
  • Per torte a strati da 9 pollici:

  • Versare la pastella in modo uniforme tra 2 tortiere da 9 pollici unte.
  • Infornate a 180° per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti di legno inserito al centro delle torte esce pulito.
  • Torta ghiacciata con la tua ricetta di crema al burro preferita.
  • Appunti:

    • La mia torta preferita del Devil’s Food è Betty Crocker – Budino nel mix.
    • Se non si dispone di granuli di caffè espresso istantaneo, è possibile aggiungere 1/2 tazza di caffè caldo.
    • L’espresso in questa ricetta intensifica il sapore del cioccolato, ma se non ti piace l’intera faccenda del caffè, usa 1/2 tazza di acqua tiepida.
    • AGGIORNAMENTO: visita questo post per un aggiornamento di questa ricetta utilizzando un mix di torta da 15,25 once.

    My Baking Addiction adattato da Tutte le ricette

    Tutte le immagini e il testo © per My Baking Addiction


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