Ricetta delle bistecche di cavolfiore – Pasti dolci e salati

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Bistecche Di Cavolfiore sono leggermente conditi con spezie e poi arrostiti fino a renderli teneri con un bellissimo esterno dorato e caramellato. Un delizioso pasto a basso contenuto di carboidrati che piacerà anche agli amanti della carne!

Fai in modo che i tuoi palati più esigenti si godano le loro verdure con queste barche di zucchine ripiene di pizza, croccanti hash Browns di cavolo e fagioli verdi al forno!

Ricetta Bistecche Di Cavolfiore Al Forno

Le bistecche di cavolfiore diventeranno il tuo nuovo modo preferito di goderti questo ortaggio! È dorato e caramellato all'esterno, così tenero all'interno e ricoperto di condimenti semplici ma deliziosi come aglio in polvere, origano essiccato e un pizzico di paprika affumicata.

Ognuno è abbastanza grande e sostanzioso da essere consumato come un pasto completo a base vegetale da solo, ma puoi sicuramente abbinarli ai tuoi antipasti preferiti di carne e pesce. Salse saporite come il chimichurri lo rendono ancora più irresistibile. Non importa come lo servi e ti diverti, questo è un piatto spettacolare!

Cos'è una bistecca di cavolfiore?

Quando ho servito loro il piatto per la prima volta, i miei amici e la mia famiglia erano perplessi: cosa diavolo è una bistecca di cavolfiore?

Capisco come possa creare confusione. Le bistecche sono scottate, succose lastre di carne paradisiaca. Come riesci a replicare quella straordinaria esperienza con un vegetale?

Può essere utile pensare a questo piatto cucinato in stile bistecca.

Per prima cosa, la verdura viene tagliata in pezzi spessi, piatti e grandi (come un ribeye rotondo) invece delle solite cimette. Quindi vengono arrostiti finché non sono davvero teneri all'interno. Infine, continuiamo ad arrostire le "bistecche" fino a formare una crosta dorata e leggermente croccante all'esterno.

Il risultato è una fetta di cavolfiore grande, deliziosa e saporita con un bellissimo esterno marrone caramellato. È davvero fantastico!

Le bistecche di cavolfiore sono salutari?

Sono uno dei modi più salutari per mangiare questo ortaggio! C'è pochissimo grasso, è a basso contenuto di carboidrati e anche a basso contenuto di calorie. Questa verdura è piena zeppa di sostanze nutritive, minerali, vitamine e fibre. Può essere un'ottima parte di una dieta dimagrante o semplicemente un'aggiunta sana e deliziosa ai pasti regolari.

Come tagliare le bistecche di cavolfiore?

  • Taglia il gambo e tira via tutte le foglie esterne.
  • Taglia le teste a metà, passando per il centro, nel senso della lunghezza.
  • Affetta una bistecca spessa 1,5 pollici da una metà e fai lo stesso per l'altra.
  • Se le teste sono abbastanza grandi, taglia un altro pezzo.
  • Taglia tutti i fiori che non sono direttamente correlati al gambo.
  • Ora sono pronti per la ricetta!

Bistecche di cavolfiore ingredienti:

  • Cavolfiore: Avrai bisogno di almeno due teste per ottenere diverse fette grandi.
  • Condimenti: Pepe macinato fresco, paprika affumicata, sale kosher, aglio e cipolla in polvere e un po 'di origano essiccato.
  • Olio d'oliva: Puoi anche usare qualsiasi olio che hai a portata di mano, come avocado o verdura.

Come preparare le bistecche di cavolfiore fatte in casa?

  • Stagione. Condisci o spennella entrambi i lati con olio, quindi adagialo con cura sulla teglia. Cospargere la parte anteriore e quella posteriore con la miscela di condimento.
  • Arrosto. Utilizzare un foglio per coprire completamente il foglio, quindi infornare a 500 ° F per 5 minuti. Scoprilo e continua a cuocere per altri 10 minuti. Durante questo periodo si formerà una crosta dorata. Gira le fette e continua a cuocere l'altro lato per altri 6-8 minuti.
  • Servire. Guarnite con una spolverata di prezzemolo. Gustalo subito con una spruzzata di limone e la tua salsa preferita.
  • Cosa puoi servire con le bistecche di cavolfiore fatte in casa?

    Poiché questo ortaggio ha un sapore naturalmente delicato, le salse audaci porteranno davvero il piatto a un livello completamente nuovo. È INCREDIBILE con un po 'di salsa Chimichurri fatta in casa, salsa di formaggio blu, salsa di rafano se vuoi un po' di calcio e questa deliziosa salsa per il salmone.

    Anche se da solo è molto abbondante, puoi goderti questo piatto come parte di un pasto più sostanzioso. In effetti, lo adoriamo anche con la bistecca alla griglia! È davvero buono anche con il salmone alla griglia di soia e acero e gamberetti al pepe al limone.

    Come conservare gli avanzi?

    Prima raffreddali, quindi trasferiscili in un contenitore. Prova a finirli entro uno o due giorni per il miglior sapore e gusto. Per riscaldare, infornare a 450F per alcuni minuti fino a quando non è caldo.

    Altre ricette di cavolfiore:

    Suggerimenti per la ricetta:

    • Strofina il condimento sulle bistecche per ottenere più sapore.
    • Usa le cimette tagliate per un piccolo lotto di riso al cavolfiore.
    • Maneggiate le fette con molta attenzione quando girate! Sono molto teneri quando sono pronti per essere girati e non vorrai rompere quelle meravigliose fette.

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    Le bistecche di cavolfiore sono leggermente condite con spezie, quindi arrostite finché sono teneri con un bellissimo esterno dorato e caramellato.

    Autore: Catalina Castravet
    Porzioni: 8 bistecche

    Tempo di preparazione: 15 minuti
    Tempo di cottura: 25 minuti
    Tempo totale: 40 min

    ingredienti

    Contorno:

    US consuetudine
    Metrico

    Informazioni nutrizionali

    Calorie: 99

    Proteina: 3

    Grasso: 7

    Grassi saturi: 1

    Sodio: 335

    Potassio: 447

    Fibra: 3

    Zucchero: 3

    Vitamina A: 128

    Vitamina C: 69

    Calcio: 38

    Ferro: 1

    Carboidrati: 6

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