Bistecche Di Cavolfiore sono leggermente conditi con spezie e poi arrostiti fino a renderli teneri con un bellissimo esterno dorato e caramellato. Un delizioso pasto a basso contenuto di carboidrati che piacerà anche agli amanti della carne!
Fai in modo che i tuoi palati più esigenti si godano le loro verdure con queste barche di zucchine ripiene di pizza, croccanti hash Browns di cavolo e fagioli verdi al forno!
Indice:
Ricetta Bistecche Di Cavolfiore Al Forno
Le bistecche di cavolfiore diventeranno il tuo nuovo modo preferito di goderti questo ortaggio! È dorato e caramellato all'esterno, così tenero all'interno e ricoperto di condimenti semplici ma deliziosi come aglio in polvere, origano essiccato e un pizzico di paprika affumicata.
Ognuno è abbastanza grande e sostanzioso da essere consumato come un pasto completo a base vegetale da solo, ma puoi sicuramente abbinarli ai tuoi antipasti preferiti di carne e pesce. Salse saporite come il chimichurri lo rendono ancora più irresistibile. Non importa come lo servi e ti diverti, questo è un piatto spettacolare!
Cos'è una bistecca di cavolfiore?
Quando ho servito loro il piatto per la prima volta, i miei amici e la mia famiglia erano perplessi: cosa diavolo è una bistecca di cavolfiore?
Capisco come possa creare confusione. Le bistecche sono scottate, succose lastre di carne paradisiaca. Come riesci a replicare quella straordinaria esperienza con un vegetale?
Può essere utile pensare a questo piatto cucinato in stile bistecca.
Per prima cosa, la verdura viene tagliata in pezzi spessi, piatti e grandi (come un ribeye rotondo) invece delle solite cimette. Quindi vengono arrostiti finché non sono davvero teneri all'interno. Infine, continuiamo ad arrostire le "bistecche" fino a formare una crosta dorata e leggermente croccante all'esterno.
Il risultato è una fetta di cavolfiore grande, deliziosa e saporita con un bellissimo esterno marrone caramellato. È davvero fantastico!
Le bistecche di cavolfiore sono salutari?
Sono uno dei modi più salutari per mangiare questo ortaggio! C'è pochissimo grasso, è a basso contenuto di carboidrati e anche a basso contenuto di calorie. Questa verdura è piena zeppa di sostanze nutritive, minerali, vitamine e fibre. Può essere un'ottima parte di una dieta dimagrante o semplicemente un'aggiunta sana e deliziosa ai pasti regolari.
Come tagliare le bistecche di cavolfiore?
- Taglia il gambo e tira via tutte le foglie esterne.
- Taglia le teste a metà, passando per il centro, nel senso della lunghezza.
- Affetta una bistecca spessa 1,5 pollici da una metà e fai lo stesso per l'altra.
- Se le teste sono abbastanza grandi, taglia un altro pezzo.
- Taglia tutti i fiori che non sono direttamente correlati al gambo.
- Ora sono pronti per la ricetta!
Bistecche di cavolfiore ingredienti:
- Cavolfiore: Avrai bisogno di almeno due teste per ottenere diverse fette grandi.
- Condimenti: Pepe macinato fresco, paprika affumicata, sale kosher, aglio e cipolla in polvere e un po 'di origano essiccato.
- Olio d'oliva: Puoi anche usare qualsiasi olio che hai a portata di mano, come avocado o verdura.
Come preparare le bistecche di cavolfiore fatte in casa?
Cosa puoi servire con le bistecche di cavolfiore fatte in casa?
Poiché questo ortaggio ha un sapore naturalmente delicato, le salse audaci porteranno davvero il piatto a un livello completamente nuovo. È INCREDIBILE con un po 'di salsa Chimichurri fatta in casa, salsa di formaggio blu, salsa di rafano se vuoi un po' di calcio e questa deliziosa salsa per il salmone.
Anche se da solo è molto abbondante, puoi goderti questo piatto come parte di un pasto più sostanzioso. In effetti, lo adoriamo anche con la bistecca alla griglia! È davvero buono anche con il salmone alla griglia di soia e acero e gamberetti al pepe al limone.
Come conservare gli avanzi?
Prima raffreddali, quindi trasferiscili in un contenitore. Prova a finirli entro uno o due giorni per il miglior sapore e gusto. Per riscaldare, infornare a 450F per alcuni minuti fino a quando non è caldo.
Altre ricette di cavolfiore:
Suggerimenti per la ricetta:
- Strofina il condimento sulle bistecche per ottenere più sapore.
- Usa le cimette tagliate per un piccolo lotto di riso al cavolfiore.
- Maneggiate le fette con molta attenzione quando girate! Sono molto teneri quando sono pronti per essere girati e non vorrai rompere quelle meravigliose fette.
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Le bistecche di cavolfiore sono leggermente condite con spezie, quindi arrostite finché sono teneri con un bellissimo esterno dorato e caramellato.
Autore: Catalina Castravet
Porzioni: 8 bistecche
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 min
ingredienti
Contorno:
US consuetudine
Metrico
Informazioni nutrizionali
Calorie: 99
Proteina: 3
Grasso: 7
Grassi saturi: 1
Sodio: 335
Potassio: 447
Fibra: 3
Zucchero: 3
Vitamina A: 128
Vitamina C: 69
Calcio: 38
Ferro: 1
Carboidrati: 6
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