giovedì, Gennaio 27, 2022
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Ricetta facile del riso Taco – Foto passo dopo passo

$ 2,27 ricetta / $ 0,38 porzione

Hey ragazzi! C’è stato un po’ di silenzio sul blog questa settimana a causa del caos altrove e del fatto che ho perso la connessione a Internet per un paio di giorni (il mio peggior incubo). MA sto ancora al passo con la preparazione dei pasti e per prepararmi questa settimana ho preparato una grande quantità di riso Taco. Cos’è il riso Taco? È semplicemente riso condito con le stesse erbe e spezie che userei per condire la carne di taco. Ne ho fatto diverse versioni in passato, ma questa volta l’ho mantenuto semplice e l’ho reso adatto ai vegani!

Come servire il riso taco facile?

Cosa puoi fare con il riso taco? Wellllllll quasi tutto. Servilo come contorno con fagioli come quello che ottieni in un ristorante messicano (messicano-americano, cioè), usalo per riempire un burrito o costruisci sopra una deliziosa ciotola. Questo riso è saporito, ma abbastanza neutro da servire come base per diversi piatti. Ecco alcune ricette che puoi servire con Taco Rice:

Non saltare il grasso

Cosa rende questo riso taco davvero delizioso? Il grasso. #scusanonscusa. Ho usato un olio neutro, ma puoi usare qualunque tipo di olio o grasso ti piaccia di più, basta che ce ne sia abbastanza per ricoprire leggermente ogni chicco di riso e renderlo assolutamente delicato.

Riso Taco Facile

Questo gustoso riso Taco è pieno di erbe e spezie, ma è abbastanza neutro da servire come base per diverse ricette, come piatti in ciotola, burritos e altro!

Costo totale: ricetta $ 2,27 / porzione $ 0,38

Porzioni: 6 1 tazza ciascuna

  • 2 cucchiai di olio da cucina ($0.08)
  • 1 cipolla piccola ($ 0,32)
  • 1 spicchio d’aglio ($0.08)
  • 2 tazze di riso bianco a grana lunga* (1,32 USD)
  • 1/2 cucchiaio di peperoncino in polvere** (0,15 $)
  • 1/2 cucchiaino di cumino ($ 0,05)
  • 1/4 cucchiaino di origano ($ 0,02)
  • 3 tazze d’acqua ($ 0,00)
  • 1 cucchiaino di sale ($ 0,05)
  • 2 cipolle verdi, affettate (0,20 $)
  • Tritare finemente la cipolla e tritare l’aglio. Aggiungere la cipolla, l’aglio e l’olio da cucina in una pentola media. Soffriggere la cipolla e l’aglio a fuoco medio finché le cipolle non saranno morbide e trasparenti.

  • Aggiungi il riso crudo, il peperoncino in polvere, il cumino e l’origano nella pentola. Continuare a mescolare e cuocere per circa 2 minuti per far tostare il riso e le spezie. Dovresti sentire il riso che fa dei crepitii.

  • Infine aggiungete l’acqua e il sale e date una breve mescolata. Metti un coperchio sulla pentola, alza il fuoco a medio-alto e lascia che raggiunga il bollore. Non appena raggiunge il pieno bollore, abbassa la fiamma al minimo, o leggermente al di sopra del minimo, e lascia sobbollire per 15 minuti.

  • Dopo 15 minuti, spegnete il fuoco e lasciate riposare per 10 minuti senza togliere il coperchio. Dopo averlo lasciato riposare per 10 minuti, sgranare il riso con una forchetta. Cospargere le cipolle verdi affettate sopra appena prima di servire.

*Il mio costo totale della ricetta è un po’ alto perché ho usato il riso gelsomino a chicco lungo. L’uso di riso bianco a chicco lungo normale ridurrà un po’ il prezzo. **Questo peperoncino in polvere è una delicata miscela di spezie, non peperoncino rosso in polvere o pepe di cayenna. Guarda come calcoliamo i costi della ricetta qui.

Porzione: 1 Porzione ・ Calorie: 272.88 kcal ・ Carboidrati: 51,05 g ・ Proteine: 4,65 g ・ Grassi: 5,1 g ・ Sodio: 412,7 mg ・ Fibre: 1,17 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer completo sulla nutrizione qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che usiamo e amiamo. In qualità di Associato Amazon, guadagno dagli acquisti idonei.

Come preparare il riso Taco – Foto passo passo

Iniziare tagliando finemente una cipolla piccola e tritare uno spicchio d’aglio. Aggiungi la cipolla e l’aglio in una pentola media con 2 cucchiai del tuo olio da cucina preferito (io ho appena usato la colza). Soffriggere la cipolla e l’aglio a fuoco medio finché le cipolle non saranno morbide e trasparenti.

Aggiungi 2 tazze di riso bianco a chicco lungo crudo, insieme a 1/2 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaino di cumino, 1/4 di cucchiaino di origano e 1 cucchiaino di sale. Continuare a mescolare e cuocere il riso e le spezie per circa 2 minuti. Questo farà tostare il riso e le spezie e ne esalterà il sapore. Dovresti sentire il riso che fa dei crepitii.

Aggiungere 3 tazze d’acqua e dare una breve mescolata alla pentola. Metti un coperchio sulla pentola, alza la fiamma a medio-alta e lascia che raggiunga il bollore. Quando raggiunge il bollore completo, abbassa la fiamma al minimo (o appena sopra il minimo) e lascia sobbollire la pentola per 15 minuti. Dopo 15 minuti, spegnete il fuoco e lasciate riposare il riso con il coperchio per 10 minuti. Infine, scopri il riso e dovrebbe assomigliare un po’ alla foto sopra. 🙂

Sgranare il riso con una forchetta per ridistribuire le spezie e le cipolle che probabilmente verranno a galla.

Cospargere le cipolle verdi affettate sul riso Taco appena prima di servire. E cerca di non mangiarne a cucchiaiate fuori dalla pentola. 😛

pubblicato il 22 luglio 2017 in Ricette di fagioli e cereali, Ricette senza latticini, Ricette senza uova, Ricette di ispirazione globale, Ricette senza glutine, Ricette, Ricette a meno di $ 3, Ricette di riso, Ricette di contorni, Ricette ispirate al sud-ovest, Ricette senza soia, Sotto $ 1 per porzione

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