domenica, Novembre 28, 2021
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Ricetta Golden Chai fatta in casa con curcuma

Ricetta $ 4,72 / $ 1,13 ciascuno

Ragazzi, avete sentito parlare di latte dorato o tè alla curcuma? È stata la tendenza alimentare più in voga dell’anno scorso, riprendendo da dove il chai si era interrotto anni fa. È una bevanda al latte speziata terrosa e leggermente salata piena di curcuma dai colori vivaci. L’ho fatto e l’ho adorato, ma quando ho mangiato Golden Chai in una caffetteria locale mi sono innamorato profondamente, perdutamente. Il chai dorato è il figlio dell’amore del latte dorato e del tè chai. Ha tutte le calde spezie esotiche del chai abbinate ai toni terrosi e al bordo leggermente sapido del latte dorato. Sapevo che dovevo modificare la mia ricetta del concentrato di chai per fare un po’ di Chai d’oro a casa il prima possibile (perché non voglio pagare $ 4 per ogni bevanda, lol).

Chai d’oro

Sapore completamente regolabile

Questa ricetta è super flessibile e molto probabilmente dovrà essere modificata a seconda della potenza del tuo zenzero, bastoncini di cannella, chiodi di garofano, tipo di tè e quanto ti piacciono le cose dolci, quindi giocaci un po’. E S puoi assolutamente usare latte non caseario. 🙂

Ho ridotto della metà la dolcezza della mia ricetta originale del concentrato di chai perché mi piace che il mio latte dorato abbia solo un pizzico di dolcezza. Ho anche usato il miele al posto dello zucchero questa volta perché il miele ha un sapore davvero distinto che pensavo sarebbe andato molto bene qui. Naturalmente, puoi usare qualsiasi dolcificante che preferisci o che il tuo budget lo consente.

Il mix Golden Chai (senza latte aggiunto) starà bene in frigo per 3-4 giorni, quindi bevi!

Chai d’oro

Questo Golden Chai è pieno di calde spezie esotiche, curcuma terrosa e solo un pizzico di miele naturale. È caldo, confortevole e perfetto per l’autunno!

Porzioni: 4 16 once. ogni

  • 3-4 bastoncini di cannella da 2-3 “($ 1,50)
  • 1-2 pollici di zenzero fresco, sbucciato e affettato ($ 0,11)
  • 10 chiodi di garofano interi ($ 0,39)
  • Pepe appena macinato ($ 0,05)
  • 4 tazze d’acqua ($ 0,00)
  • 4 bustine di tè nero ($ 0,51)
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia ($ 0,14)
  • 1 cucchiaio di curcuma in polvere* (0,30 $)
  • 1/4 tazza di miele ($ 0,48)
  • 4 tazze di latte ($ 1,24)
  • Metti i bastoncini di cannella, lo zenzero affettato, i chiodi di garofano, il pepe macinato e l’acqua in una pentola media. Mettere un coperchio sulla pentola e portare a bollore a fuoco alto. Una volta raggiunto il bollore, abbassate la fiamma al minimo e lasciate sobbollire per cinque minuti.

  • Spegnete il fuoco, aggiungete le bustine di tè nero, rimettete il coperchio e lasciate in infusione il tè per 4-5 minuti. Versare il tè in una ciotola attraverso un colino a maglie fini o un colino.

  • Sbatti la vaniglia, il miele e la curcuma nel tè. Assaggia e aggiusta la dolcezza o altre spezie, se lo desideri. Questa miscela di tè Golden Chai può essere refrigerata e conservata in frigorifero per alcuni giorni.

  • Per preparare ogni bevanda, riscalda 8 once. di latte (piano cottura, microonde o vaporiera) e unire con 8 once. della miscela di tè chai dorato caldo. Assicurati di mescolare il tè Golden Chai appena prima di unirlo al latte. Servire caldo.

*Se hai accesso alla curcuma fresca, puoi sbucciarla e affettarla proprio come lo zenzero e farla sobbollire con lo zenzero e altri ingredienti all’inizio. Tuttavia, non ho testato quanto usare quando è fresco.

Guarda come calcoliamo i costi della ricetta qui.

Porzione: 1 Porzione ・ Calorie: 115,28 kcal ・ Carboidrati: 23,18 g ・ Proteine: 2,4 g ・ Grassi: 2,13 g ・ Sodio: 92,3 mg ・ Fibre: 0,7 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer completo sulla nutrizione qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che usiamo e amiamo. In qualità di Associato Amazon, guadagno dagli acquisti idonei.

Foto passo dopo passo

Metti 1-2 pollici di zenzero fresco (sbucciato e affettato) in una pentola media insieme a 3-4 bastoncini di cannella, una generosa dose di pepe appena macinato e circa 10 chiodi di garofano interi. Aggiungere 4 tazze d’acqua, mettere un coperchio sulla pentola e portare a ebollizione a fuoco alto. Quando raggiunge il bollore, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 5 minuti.

Dopo aver fatto sobbollire per 5 minuti, spegnere il fuoco e aggiungere 4 bustine di tè nero. Lascia in infusione il tè per 4-5 minuti.

Filtrare il tè in una ciotola usando un setaccio a rete metallica o un colino.

Sbatti 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 cucchiaio di curcuma macinata e 1/4 di tazza di miele nel tè. Questo è il tuo mix di tè Golden Chai, che puoi servire ora con il latte o conservare in frigorifero per dopo. Il composto andrà bene in frigorifero per qualche giorno. La curcuma non si dissolverà, quindi il mix deve essere mescolato ogni volta prima di unire il latte.

Per preparare il tuo Golden Chai, scalda 8 once. latte per ogni bevanda che vuoi preparare (fai questo sul fornello, nel microonde o con un piroscafo), quindi unisci il latte caldo con il mix di tè caldo Golden Chai. Ho guarnito con una spolverata di curcuma in più. 🙂

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