mercoledì, Ottobre 5, 2022
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Ricetta Guacamole – Byte Budget

$ 6,70 ricetta / $ 0,67 porzione

Patatine fritte e guac sono il mio punto debole. Tipo, dammi quello come pasto perché non voglio nient’altro. 😅 Ma il guacamole al ristorante è costoso e comprare un contenitore di guacamole preconfezionato al negozio di solito non è molto appetitoso. Quindi, quando arriva quella voglia di guac, devo prepararne un lotto da solo. Il guacamole fatto in casa richiede solo pochi minuti e il sapore fresco è così buono. Inoltre, mi piace usarlo per completare quasi tutto il resto che mangio, quindi non va mai sprecato.

Cosa c’è in Guacamole?

Il guacamole è una salsa o condimento messicano a base di purè di avocado. Nella sua forma più semplice, ha solo un purè di avocado e sale, ma molte ricette includono ingredienti aggiuntivi. Adoro la tradizionale combinazione di lime per ravvivare la miscela cremosa, coriandolo per freschezza, jalapeño per un tocco speziato e un po’ di pomodoro e cipolla per colore e consistenza.

Cos’altro posso aggiungere al guacamole?

Ci sono così tanti ingredienti divertenti che puoi aggiungere al guacamole. Se vuoi diventare un po’ eccentrico con il tuo guac, ecco alcune idee:

  • Ananas
  • Tajin
  • Mais tostato
  • Panna acida
  • Aglio (fresco o arrosto)
  • Chipotle
  • Mango
  • Bacon
  • Formaggio Cotija
  • Ravanelli

Come conservare il guacamole

SE vi capita di avere degli avanzi, ecco come conservarli senza che il guacamole diventi marrone. Il guacamole diventa marrone se esposto all’ossigeno, simile alle mele o alle banane. Quindi, per evitare ciò, è sufficiente eliminare l’esposizione all’ossigeno. Trasferisci il tuo guacamole in un contenitore per alimenti ermetico, quindi posiziona un ulteriore strato di pellicola trasparente direttamente sulla superficie del guacamole, assicurandoti che non ci siano bolle d’aria intrappolate sotto la plastica. Sigillare il contenitore e conservare in frigorifero per 4-5 giorni.

Come Usare il Guacamole

Se ti capita di avere un po’ di guac avanzato, ecco alcuni modi in cui mi piace usarlo:

guacamole

Il sapore fresco del guacamole fatto in casa è imbattibile! Questa semplice salsa di avocado è cremosa, gustosa e così deliziosamente fresca.

Autore: Beth – Byte di budget

Porzioni: 10 ¼ tazza ciascuna

  • 1 lime fresco (2 cucchiai di succo) ($ 0,89)
  • 2 pomodori Roma ($ 0,44)
  • 1 jalapeño ($ 0,09)
  • 1/4 di cipolla rossa ($ 0,11)
  • 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato ($ 0,15)
  • 3 avocado medi (o 4 piccoli) ($ 5,00)
  • 1/2 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • Preparare prima le aggiunte di guacamole. Spremere il lime. Tagliate finemente i pomodori, il jalapeño (togliete i semi) e la cipolla rossa. Tritare grossolanamente il coriandolo.

  • Eliminate la buccia e il nocciolo dagli avocado. Metti gli avocado in una ciotola, poi schiacciali con una forchetta.

  • Aggiungere il pomodoro a cubetti, la cipolla e il jalapeño agli avocado schiacciati, insieme al coriandolo tritato, circa 1 cucchiaio di succo di lime e ¼ di cucchiaino di sale.

  • Mescolare gli ingredienti, quindi assaggiare il guacamole. Aggiungi altro lime e sale a tuo piacimento. Di solito finisco per aggiungere circa 2 cucchiai di succo di lime e ½ cucchiaino di sale in totale. Servite e buon appetito!

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Dose: 0,25 tazza ・ Calorie: 101 kcal ・ Carboidrati: 6 g ・ Proteine: 1 g ・ Grassi: 9 g ・ Sodio: 121 mg ・ Fibra: 4 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di Associate Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Come fare il guacamole: foto passo passo

Per questa versione semplice di guacamole avrai bisogno di 3-4 avocado (i miei erano piccoli, quindi ne ho usati quattro), 2 pomodori Roma, 1 jalapeño, 1 lime, ¼ cipolla rossa, ½ cucchiaino di sale e un paio di cucchiai di coriandolo tritato .

Prepara prima tutti i componenti aggiuntivi. Tagliate finemente i pomodori, la cipolla rossa e il jalapeño. Tritare grossolanamente il coriandolo e spremere il lime.

Eliminate la buccia e il nocciolo degli avocado, quindi metteteli in una ciotola.

Schiacciate gli avocado. Lasciateli un po’ grossi o schiacciateli completamente. Tocca a voi. Mi piacciono un po’ grossi.

Al purè di avocado aggiungere il pomodoro a dadini, la cipolla rossa a dadini, il jalapeño a dadini, il coriandolo tritato, il succo di lime e il sale. Inizia con circa 1 cucchiaio di succo di lime e ¼ di cucchiaino di sale, quindi aggiungi altro dopo aver assaggiato.

Amalgamare bene il tutto, poi dargli un gusto e aggiustare di sale e lime a proprio piacimento. Di solito finisco per usare circa 2 cucchiai di succo di lime e ½ cucchiaino di sale in totale.

Per conservare il tuo guacamole avanzato senza che diventi marrone, assicurati di aggiungere uno strato di pellicola trasparente direttamente sulla superficie del guacamole. Spremere quante più bolle d’aria possibile per evitare che si scuriscano. Chiudere il contenitore e conservare per 4-5 giorni, in frigorifero.

pubblicato il 29 aprile 2022 in Ricette per antipasti, Ricette senza latticini, Ricette per salse, Ricette senza uova, Ricette di ispirazione globale, Ricette senza glutine, Ricette senza cottura, Ricette veloci, Ricette, Ricette sotto i $ 10, Ricette ispirate al sud-ovest, Ricette senza soia , Meno di $ 1 per porzione, Ricette vegane, Ricette vegetariane

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