giovedì, Ottobre 21, 2021
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Ricetta Insalata Di Pollo Con Broccoli Cheddar

Ricetta da $ 4,84 / porzione da $ 1,61

Ho avuto la fortuna di avere un mazzo di broccoli freschi la scorsa settimana, quindi ho voluto condividere questa insalata super semplice che ho preparato con essa, insieme ad alcune idee per variazioni per usare alcune altre cose che potresti avere a portata di mano. Ci sono diversi modi in cui puoi mangiare questa insalata di pollo con broccoli e cheddar, quindi assicurati di scorrere verso il basso fino alla sezione "Come servire" per vedere come ho mangiato la mia! Ho seriamente divorato questa roba a tempo di record e ne volevo immediatamente di più, quindi so che questo sarà un nuovo cliente abituale per me!

Che tipo di "pollo cotto" dovrei usare?

Questa ricetta è abbastanza flessibile e può utilizzare praticamente qualsiasi tipo di pollo precotto come pollo al girarrosto, pollo alla griglia o petto di pollo in scatola. Se hai petto di pollo crudo a portata di mano, condisci semplicemente il pollo con un pizzico di sale e cuoci in una padella con un filo d'olio fino a quando il pollo è rosolato all'esterno e cotto (temperatura interna di 165°C). Lasciare raffreddare il pollo prima di tagliarlo e aggiungerlo all'insalata.

Posso usare i broccoli surgelati?

Questa ricetta funziona meglio con i broccoli freschi. Le cimette di broccoli congelate saranno probabilmente troppo bagnate e morbide per ottenere la giusta consistenza in questa insalata.

Cos'altro posso aggiungere a questa insalata?

Ho mantenuto questa insalata piuttosto semplice perché sto lavorando con quello che ho durante questo blocco, ma se hai alcuni di questi altri ingredienti a portata di mano sarebbero fantastici in questa insalata di pollo con broccoli e cheddar:

  • Pancetta cotta o pezzetti di pancetta
  • Semi di girasole
  • Cipolla rossa tagliata finemente al posto della cipolla verde
  • Parmigiano grattugiato al posto del cheddar per un'atmosfera più di insalata Caesar
  • Uovo sodo a cubetti
  • Piccoli formati di pasta cotta come mini conchiglie o orecchiette

Quando si aggiungono altri ingredienti, potrebbe essere necessario aumentare la quantità di condimento utilizzato per assicurarsi che tutto sia coperto.

Come servire l'insalata di pollo al cheddar e broccoli?

Ok, ecco dove diventa divertente. Riuscivo a malapena a smettere di mettermelo in bocca appena uscito dalla ciotola, ma l'ho mangiato anche in un paio di altri modi. È davvero buono arrotolato in una tortilla (o pita) come un sandwich avvolgente, specialmente con gli involtini al pomodoro che mi è capitato di prendere da Aldi. Quel sapore piccante era la giustapposizione perfetta per l'insalata. Il giorno dopo l'ho anche trasformata in una quesadilla infilandola all'interno di una normale tortilla e facendola tostare in una padella finché l'interno non si è scaldato e il formaggio si è sciolto. Era così follemente buono che ne ho fatto subito un secondo dopo aver finito il primo! E ovviamente potresti mescolare questo con della pasta cotta e raffreddata per un'insalata di pasta davvero buona, come menzionato sopra.

Ti piacciono le insalate abbondanti? Dai un'occhiata al mio riepilogo di 19 insalate frigorifere per mangiare sano in movimento!

Insalata Di Pollo Con Broccoli Cheddar

Questa insalata di pollo al cheddar e broccoli tritati è un'ottima insalata fresca che può essere consumata da sola o trasformata in diverse idee per il pranzo facile!

Costo totale: ricetta $ 4,84 / porzione $ 1,61

Autore: Beth – Budget Bytes

Porzioni: 3 circa 1 tazza ciascuna

  • 1 libbra di broccoli freschi (circa 2 tazze tritate) ($ 1,89)
  • 1 tazza di pollo cotto tritato* ($ 1,16)
  • 2 once. cheddar, grattugiato (circa ½ tazza) ($ 1,00)
  • 2 cipolle verdi, affettate ($ 0,25)
  • 1/3 tazza di salsa ranch ($ 0,49)
  • pepe macinato fresco a piacere ($ 0,05)
  • Tritare finemente i broccoli. È importante che i pezzi di broccoli siano molto piccoli. Tagliate anche il pollo a pezzetti.

  • Aggiungere i broccoli, il pollo tritato, il cheddar sminuzzato, le cipolle verdi affettate e il condimento per ranch in una ciotola capiente. Mescolare bene fino a quando tutto è uniformemente ricoperto di condimento. Aggiungi pepe macinato fresco a tuo piacimento.

  • Servire così com'è, farcire una tortilla o una pita per un panino, o farcire una tortilla e tostare in una padella finché l'interno non si scioglie per una quesadilla. Conserva l'insalata rimanente in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.

*Usa qualsiasi tipo di pollo precotto, come pollo allo spiedo, pollo alla griglia o petto di pollo in scatola.

Guarda come calcoliamo i costi della ricetta qui.

Porzione: 1 tazza ・ Calorie: 360,63 kcal ・ Carboidrati: 13,1 g ・ Proteine: 30,4 g ・ Grassi: 22,23 g ・ Sodio: 610,43 mg ・ Fibre: 4,17 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer completo sulla nutrizione qui.

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Scorri verso il basso per le foto passo passo!

Come preparare l'insalata di pollo con broccoli e formaggio cheddar – Foto passo passo

Tritare finemente mezzo chilo di broccoli freschi. È molto importante che i broccoli siano in piccoli pezzi, quindi una volta che pensi di averli tagliati a sufficienza, vai avanti e tritali un po' di più. 😉

Avrai anche bisogno di circa 1 tazza di pollo cotto tritato. Questo può essere qualsiasi tipo di pollo cotto, come pollo al girarrosto, pollo alla griglia, petto di pollo in scatola o un pezzo di pollo che hai appena cucinato in una padella molto velocemente (è quello che ho fatto). Assicurati solo di lasciare raffreddare un po' il pollo prima di aggiungerlo all'insalata. Ancora una volta, vuoi che i pezzi siano piuttosto piccoli.

Hai anche bisogno di due once di cheddar tritato (circa ½ tazza) e due cipolle verdi affettate.

Aggiungi i broccoli tritati, il pollo tritato, il cheddar sminuzzato e le cipolle verdi affettate in una ciotola capiente, quindi aggiungi di tazza di salsa ranch.

Ho usato questo condimento da ranch che ho ricevuto da Aldi. Un altro marchio che mi piace molto è Ken's Steakhouse buttermilk ranch. Oppure puoi preparare il tuo condimento ranch usando la mia ricetta del condimento ranch fatto in casa!

Mescolare fino a quando tutto è ricoperto molto bene con il condimento del ranch. Ho anche aggiunto del pepe nero appena macinato solo per un tocco in più!

Così buono così com'è, o trasformato in un sandwich wrap, quesadilla o anche un'insalata di pasta!

pubblicato il 4 aprile 2020 in Ricette di petto di pollo, Ricette di pollo, Ricette senza uova, Ricette di carne, Ricette veloci, Ricette, Ricette a meno di $ 5, Ricette di insalate, Ricette di contorni, Meno di $ 3 per porzione, Ricette di verdure

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