Ricetta per ciabattine di bacche istantanee in vaso

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Cobbler istantaneo ai frutti di bosco è ripieno di teneri frutti di bosco infusi d'arancia confezionati sopra una crosta speziata. Facilissimo da preparare e paradisiaco con panna montata o gelato!

Se ami i dolci (chi non li ama?), la pentola a pressione sarà tua amica! Fa IL MIGLIOR budino di riso, torta di mele e cheesecake al limone Meyer!

Berry Cobbler (versione istantanea)

Instant Pot Berry Cobbler è "cotto" con una crosta dolce che ha un pizzico di cannella e noce moscata. Viene quindi riempito con mirtilli e more cotti e infuso con arancia.

Inoltre, questo è un dolce super facile e veloce da realizzare. Ci vogliono solo 15 minuti nell'IP. In effetti, la parte più difficile di questa ricetta è aspettare che il calzolaio si raffreddi un po'!

È anche una ricetta molto flessibile. Hai solo fragole congelate? Vuoi pesche o mele al posto dei frutti di bosco? Vai avanti! Riveliamo anche un paio di scorciatoie di seguito, quindi dai un'occhiata più tardi. Infine, puoi averlo in qualsiasi momento dell'anno perché stiamo usando frutta congelata!

Cos'è un calzolaio?

È simile a una torta poiché ha una crosta e un gustoso ripieno di frutta. Tuttavia, a differenza di una torta, i calzolai hanno solo la crosta sopra che può essere una normale crosta di torta o un biscotto.

D'altra parte, alcune ricette lo dispongono con una crosta inferiore e un ripieno di frutta aperta sulla parte superiore. Nel frattempo, altre ricette coprono la superficie con ciuffi di crosta invece di coprirla in uno strato.

Ingredienti necessari per realizzare questa ricetta

  • Ingredienti secchi: Farina normale, un po' di sale e lievito per lievitare.
  • Ingredienti umidi: Sbattere leggermente un paio di uova, misurare un po' di olio di colza, più una spruzzata di latte al 2%.
  • Dolcificanti: Una combinazione di zucchero di canna e bianco mantiene le cose dolci e addensa il ripieno.
  • Spezie: I caldi aromi speziati di cannella e noce moscata completano perfettamente i frutti di bosco.
  • Frutti di bosco: Non c'è bisogno di cercare frutta fresca: per questo usiamo mirtilli e more congelati!
  • Aromi: Per intensificare il sapore di frutta fresca, aggiungiamo del succo d'arancia + scorza d'arancia crostata.

Come preparare il cobbler istantaneo ai frutti di bosco?

  • Prepara la pastella: Unire l'impasto. Mescolare l'umido con le spezie, l'asciutto e i dolcificanti per formare una pastella speziata. Prendete la vostra teglia e stendetela sul fondo.
  • cucinare. Quindi, cuocere il ripieno. Lessare tutti i frutti di bosco insieme agli aromi più un po' di zucchero. Quindi, aggiungi questo alla teglia. Coprire il tutto con un foglio.
  • Pentola a pressione: Nel tuo IP, abbassa il piatto coperto posto su un sottopentola. Cuocere per 15 min. in alto, quindi lasciare agire per 10 minuti. per eliminare parte del vapore. Successivamente, apri la valvola per completare il rilascio.
  • Riposati e servi: Il piatto sarà MOLTO CALDO, quindi lasciarlo per 30 minuti. riposare prima di servire. Divertiti con un po' di gelato o panna montata!
  • Varianti e sostituzioni della ricetta:

    • Usa le fragole: Sostituiscilo con fragole congelate, o mescolalo ai frutti di bosco!
    • Sostituisci con le pesche: Sentiti libero di aggiungere le pesche in scatola o congelate se le hai.
    • Mescolare in altra frutta: Usa albicocche, prugne, ciliegie, mele, mirtilli rossi, lamponi o sperimenta mescolandoli!
    • agrumi: Invece dell'arancia, sentiti libero di aggiungere limone o lime se è quello che hai.
    • Preparato per torte: Per una deliziosa scorciatoia, usa il preparato per torte giallo per la pastella.
    • Pasta biscotto: Un'altra scorciatoia geniale è usare la pasta per biscotti cruda come base!
    • Riempimento Pie: Puoi usare quello in scatola, oppure provare la nostra torta di mele e fragole fatta in casa
    • Altre spezie: Per un sapore speziato più pronunciato, raddoppiare le quantità o aggiungere un po' di pimento e zenzero.

    Domande frequenti:

    Quali sono le migliori bacche da usare per questo dolce?

    Mirtilli e more sono le nostre combinazioni preferite, quindi le consigliamo vivamente!

    Inoltre, puoi usare fresco, ma congelato funziona ugualmente bene. Sono congelati quando sono perfettamente maturi, quindi puoi aspettarti che abbiano il perfetto equilibrio tra dolce e aspro.

    Cosa servire con il ciabattino ai frutti di bosco?

    È paradisiaco con cumuli di panna montata cremosa e soffice sopra! Il gelato è un altro fantastico condimento, specialmente quando mangi il ciabattino caldo. Lo vuoi più fruttato? Servitelo con gelato fatto in casa alla fragola o alla mora!

    Istruzioni per la conservazione:

    Dopo averlo fatto raffreddare, chiudetelo in un contenitore ermetico e conservatelo in frigorifero per 4 giorni. Puoi mangiarlo freddo, ma suggerisci di scaldarlo nel microonde: così ha un sapore appena sfornato!

    Altre ricette di dolci fatti in casa da provare:

    Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri

    • In un 6 qt. Instant Pot, aggiungere 1 tazza d'acqua e un sottopentola.

    • In una grande ciotola, unire la farina, lo zucchero bianco, il lievito, il sale, la cannella e la noce moscata.

    • Unire le uova, il latte e l'olio in una ciotola capiente.

    • Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non si inumidiscono.

    • Imburrare una teglia da 7 pollici e distribuire uniformemente l'impasto sul fondo.

    • In una grande casseruola a fuoco medio, unire i frutti di bosco, il succo d'arancia, la scorza d'arancia e lo zucchero di canna rimasto, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a quando non si sarà ridotto, circa 15-20 minuti.

    • Togliete dal fuoco e versate subito sopra l'impasto.

    • Coprire liberamente con un foglio di alluminio. Fare un'imbracatura di carta stagnola per abbassare il piatto sul sottopentola

    • Metti il ​​piatto sul sottopentola.

    • Bloccare il coperchio e puntare la valvola di rilascio della pressione alla chiusura.

    • Cuocere alla massima potenza per 15 minuti e lasciare che la pressione si rilasci naturalmente per 10 minuti, quindi rilasciare rapidamente la pressione residua.

    • Usando l'imbracatura, sollevare il piatto dalla pentola a pressione.

    • Scoprite e lasciate riposare per 30-40 minuti prima di servire.

    • Servire con gelato.

    • Non dimenticare di lasciarlo raffreddare un po', circa 30 minuti. prima di servirlo. Questo dà alla crosta la possibilità di rassodarsi e il ripieno di frutta si addensa ancora un po'.
    • Puoi sub-fuso burro per parte dell'olio per una crosta più ricca.
    • Non hai il 2% di latte? Il latte normale andrà bene!
    • Inoltre, puoi usare lo zucchero bianco puro o di canna puro, se è quello che hai.

    Calorie: 421kcal | Carboidrati: 88g | Proteine: 5g | Grasso: 7g | Grassi Saturi: 1g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 55mg | Sodio: 130mg | Potassio: 356 mg | Fibra: 5g | Zucchero: 67g | Vitamina A: 320IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 111mg | Ferro: 2 mg

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