venerdì, Maggio 20, 2022
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Ricetta per condimenti italiani fatti in casa – Byte economici

$ 1,89 ricetta / $ 0,24 porzione

Adoro preparare semplici vinaigrette fatte in casa e questo classico condimento italiano è stato uno dei miei preferiti ultimamente. Questo condimento è simile al “condimento italiano” in bottiglia che troveresti in un negozio di alimentari, tranne che fatto con ingredienti semplici che troverai nel tuo frigorifero e dispensa. È il mix perfetto di limone brillante e aceto, erbe aromatiche e parmigiano salato per portare le tue insalate fatte in casa a un livello superiore.

Cosa c’è nel condimento italiano?

Questo condimento fatto in casa per tutti gli usi è una semplice base di vinaigrette ricca di erbe secche e parmigiano. La base è olio d’oliva e aceto di vino rosso, oltre a un po’ di succo di limone per rinfrescare le cose e senape di Digione per emulsionare l’aceto nell’olio. Ho aggiunto una buona dose di erbe aromatiche, come una miscela di condimenti all’italiana per comodità, più un po’ di aglio e un tocco di zucchero per ammorbidire leggermente l’acido. Infine, il parmigiano grattugiato aggiunge così tanto umami e profondità di sapore che ti farà venire voglia di mangiare il condimento a cucchiaiate!

Posso saltare lo zucchero?

Tecnicamente puoi saltare lo zucchero se proprio devi, ma anche quella piccola dose di zucchero fa molto per creare un condimento davvero liscio e ridurre l’eventuale amarezza, quindi non suggerisco di saltarlo se possibile. È solo ½ cucchiaino per l’intero lotto, quindi la dose per porzione è estremamente piccola.

Posso saltare il parmigiano?

Sì. Questo fa comunque una vinaigrette davvero stellare anche senza il parmigiano. Dirò che il parmigiano porta totalmente il condimento al livello successivo, ma trovo che anche le vinaigrette semplici siano abbastanza piacevoli da sole. Quindi, se vuoi preparare un condimento vegano o semplicemente non hai il parmigiano a portata di mano, non lasciare che ti impedisca di preparare questo condimento fatto in casa.

Come conservare il condimento italiano Levtover

Conserva il condimento avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per circa una settimana. L’olio d’oliva può solidificarsi quando il condimento diventa molto freddo, ma si liquefa nuovamente se lasciato a temperatura ambiente per 5-10 minuti.

Come servire il condimento italiano

I sapori di questo semplice condimento sono così universali che sarà buono su qualsiasi insalata. Ma è ottimo anche sull’insalata di pasta, su una semplice insalata di pomodoro e mozzarella a fette, o anche come marinata per il pollo! Penso che questo condimento sarebbe fantastico anche imbevuto in un pezzo di pane croccante come parte di un sandwich di gastronomia pressato. SÌ!

Condimento italiano fatto in casa

Questo semplice condimento italiano fatto in casa è un gustoso mix di erbe aromatiche, parmigiano salato e limone brillante per completare qualsiasi insalata.

Autore: Beth – Byte di budget

Porzioni: 8 2 cucchiai ciascuno

  • 1/2 tazza di olio extravergine di oliva ($ 0,84)
  • 3 cucchiai di aceto di vino rosso ($ 0,30)
  • 1 cucchiaio di succo di limone ($ 0,04)
  • 2 cucchiaini di senape di Digione ($ 0,12)
  • 1/4 cucchiaino di aglio in polvere* ($ 0,02)
  • 1 cucchiaio di miscela di condimenti italiani ($ 0,30)
  • 1/2 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • 1/4 cucchiaino di peperone fresco tritato ($ 0,02)
  • 1/2 cucchiaino di zucchero ($ 0,01)
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato** ($ 0,22)
  • Aggiungi tutti gli ingredienti in un barattolo o in una ciotola. Se si utilizza un barattolo, avvitare bene il coperchio e agitare fino a quando gli ingredienti non sono incorporati. Se usate una ciotola, sbattete fino a quando gli ingredienti non saranno incorporati. Sbattere velocemente il condimento o frullare appena prima di servire.

*Puoi usare uno spicchio d’aglio fresco tritato al posto dell’aglio in polvere se preferisci un sapore d’aglio più forte. **Il parmigiano grattugiato in bottiglia con cellulosa (un agente antiagglomerante) potrebbe formare grumi leggermente, ma avrà comunque un ottimo sapore. Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Dose: 2 cucchiai ・ Calorie: 130 kcal ・ Carboidrati: 1 g ・ Proteine: 1 g ・ Grassi: 14 g ・ Sodio: 180 mg ・ Fibra: 1 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di Associate Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Prova queste altre ricette di condimento fatte in casa:

Come fare il condimento italiano: foto passo passo

Unire ½ tazza di olio extravergine di oliva, 3 cucchiai di aceto di vino rosso, 1 cucchiaio di succo di limone, 2 cucchiaini di Digione, ¼ cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaio di miscela di condimenti italiani, ½ cucchiaino di sale, ¼ cucchiaino di pepe macinato fresco, ½ cucchiaino di zucchero e 2 Cucchiaio di parmigiano grattugiato in una ciotola o in un barattolo.

Se si utilizza un barattolo, chiudere bene il coperchio del barattolo e agitare fino a quando gli ingredienti non sono incorporati. Se usate una ciotola, sbattete gli ingredienti insieme fino a quando non saranno incorporati.

Servi il tuo condimento italiano fatto in casa sulla tua insalata preferita (insalata di antipasti nella foto sopra), verdure a fette o anche come marinata per il pollo!

pubblicato il 30 luglio 2021 in Ricette per condimenti, Ricette senza uova, Ricette di ispirazione globale, Ricette senza glutine, Ricette di ispirazione italiana, Ricette di ispirazione mediterranea, Ricette senza cottura, Ricette veloci, Ricette, Ricette a meno di $ 3, Ricette per insalata, Ricette senza soia , Meno di $ 1 per porzione

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