lunedì, Dicembre 6, 2021
HomeLifestyleCucina e RicetteRicetta Salsa Enchilada Verde Del Cile

Ricetta Salsa Enchilada Verde Del Cile

Ricetta da $ 1,87 / porzione da $ 0,31

La salsa di enchilada verde in scatola è solo un po 'triste. È acquoso e di solito non molto saporito. L'autentica salsa verde per enchilada è un po 'un progetto, che prevede la tostatura di tomatilli freschi, cipolle, aglio e peperoni, non qualcosa che voglio necessariamente fare oltre a preparare il resto della cena in una notte intensa della settimana. Avevo bisogno di qualcosa in mezzo. Una salsa enchilada verde ricca e saporita che era ancora super veloce e facile. Così ho creato questa salsa enchilada verde cilena super facile, basata sulla mia salsa enchilada rossa facile fatta in casa, ma con una base di peperoncino verde e un mix di spezie leggermente diverso. Se ami la mia salsa di enchilada rossa, penso che ti piacerà altrettanto!

Cosa c'è nella salsa verde di enchilada?

La salsa di enchilada verde è un mix di peperoni arrostiti, cipolle, aglio, tomatillos e spezie. Se vuoi provare una ricetta autentica, prova questa salsa verde di Enchilada di Isabel Eats. Ma come ho detto nell'introduzione, cercavo la comodità senza sacrificare molto il sapore. Così ho sostituito i peperoni, le cipolle e l'aglio freschi arrostiti con peperoncini verdi in scatola e spezie essiccate. Aggiungo anche un filo d'olio e farina per addensare il potere. Nei giorni in cui ho il tempo di cucinare per divertimento, probabilmente preparerò la mia salsa di enchilada nel modo vero, ma questa versione veloce sarà il mio preferito la maggior parte del tempo!

Questa salsa è piccante?

Può essere. I peperoncini verdi in scatola possono variare nel livello di calore. I peperoncini verdi a cubetti in scatola che ho acquistato da Kroger erano completamente delicati, ma a seconda della marca potrebbero avere un po 'di calore. Se vuoi rendere piccante la tua salsa verde enchilada, puoi sempre aggiungere un pizzico o due di pepe di Caienna.

Come si usa la salsa verde enchilada cilena?

Enchilada è ottimo per molto di più che enchiladas (provate le mie Enchiladas di pollo verde cileno)! È ottimo anche per:

  • Combinando con uova, tortilla chips e formaggio per chilaquiles o migas
  • Spruzzato sui tacos
  • Mescolato nella panna acida per una salsa di patatine cremosa e piccante
  • Burritos soffocanti
  • Mescolato in maionese da usare come condimento di insalata di cavolo verde del Cile

Posso saltare la farina?

Sì, se devi preparare questa salsa senza glutine, puoi saltare la farina. La combinazione farina-olio aiuta ad addensare la salsa, ma senza di essa avrai comunque una salsa meravigliosamente saporita, solo leggermente meno viscosa.

Easy Green Chile Enchilada Sauce

Una salsa enchilada peperoncino verde ricca e saporita che richiede solo pochi minuti. Il perfetto compromesso tra gusto e praticità per i giorni feriali più impegnativi.

Costo totale: $ 1,87 ricetta / $ 0,31 porzione

Autore: Beth – Budget Bytes

Porzioni: 6 ¼ di tazza ciascuna

  • 2 4oz. lattine peperoncini verdi a dadini ($ 1,58)
  • 2 cucchiai di olio da cucina ($ 0,08)
  • 2 cucchiai di farina per tutti gli usi ($ 0,02)
  • 1 cucchiaino di cumino macinato ($ 0,10)
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere ($ 0,05)
  • 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere ($ 0,02)
  • 1 tazza di acqua ($ 0,00)
  • 1/2 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • Aggiungere i peperoncini verdi in scatola (con qualsiasi liquido nella lattina) a un frullatore e frullare fino a che liscio. Metti da parte la purea di peperoncini.

  • Aggiungere l'olio da cucina, la farina, il cumino, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere in una piccola casseruola. Mescolare e cuocere a fuoco medio fino a quando non inizia a sobbollire e bolle. Continuare la cottura e mescolare per circa 1 minuto per tostare la farina e le spezie.

  • Aggiungere con cura l'acqua e i peperoncini verdi ridotti in purea all'olio, alla farina e alle spezie nella casseruola. Sbatti il ​​composto fino a ottenere un composto omogeneo.

  • Lascia che la salsa torni a ebollizione, quindi aggiungi 1/2 cucchiaino di sale oa piacere.

  • Utilizzare immediatamente la salsa enchilada al peperoncino verde o conservare in frigorifero per un massimo di quattro giorni.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Porzione: 0,25 tazza ・ Calorie: 67,35 kcal ・ Carboidrati: 5,47 g ・ Proteine: 0,4 g ・ Grassi: 4,78 g ・ Sodio: 404,52 mg ・ Fibre: 1,67 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui.

La sezione delle apparecchiature sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di associato Amazon guadagno dagli acquisti idonei.

Scorri verso il basso per le foto passo passo!

Come preparare la salsa verde Enchilada cilena – Foto passo passo

Questi sono i peperoncini verdi in scatola che ho usato come base per questa salsa. Alcune marche sono piccanti, altre sono delicate (quelle che ho usato sono delicate).

Aggiungi due 4 once. barattoli di peperoncini verdi in un frullatore (con tutto il liquido nella lattina) e frullarli fino a che liscio.

Aggiungere 2 cucchiai di olio da cucina, 2 cucchiai di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaino di cumino macinato, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere e 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere in una piccola casseruola.

Cuocere e mescolare l'olio, la farina e le spezie a fuoco medio finché non iniziano a sobbollire e a bollire. Continuate a cuocere e mescolate per circa un minuto per tostare la farina e le spezie.

Aggiungi con attenzione 1 tazza di acqua …

Aggiungere anche la purea di peperoncini verdi.

Sbatti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo, quindi lascia che torni a bollire lentamente, mescolando di tanto in tanto. Questo dovrebbe richiedere solo pochi minuti. Infine, condisci la salsa finita con 1/2 cucchiaino di sale, oa piacere.

Usa immediatamente la salsa verde cilena Enchilada sulle tue enchiladas preferite o conserva la salsa in frigorifero fino a quattro giorni.

pubblicato il 21 giugno 2020 in Ricette senza latticini, Ricette senza uova, Ricette di ispirazione globale, Ricette veloci, Ricette, Ricette sotto $ 3, Ricette di salse, Ricette ispirate al sud-ovest, Ricette senza soia, Meno di $ 1 per porzione

ARTICOLI CORRELATI

I PIÙ POPOLARI