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Ricetta zuppa di cavolo istantanea

Ultimo aggiornamento il 19 agosto 2021 alle 16:22

Zuppa di cavolo cappuccio istantanea è pieno di verdure sane cotte a fuoco lento in un brodo saporito per un pasto sostanzioso ma leggero. Questo pasto è perfetto in qualsiasi periodo dell’anno, ma soprattutto se preparato con ingredienti di stagione. Questa è una delle ricette di zuppa più facili e ha un sapore ancora migliore il giorno successivo.

Le ricette di pentole istantanee sono sempre convenienti e così facili da preparare. Se preferisci che questo pasto sia un po’ più sostanzioso, dai un’occhiata alla nostra zuppa di involtini di cavolo in pentola istantanea o stufato di cavolo in pentola istantanea con carne macinata. Queste sono ottime opzioni per la cena veloce, che sono economiche e che tutta la famiglia adorerà.

Zuppa di cavolo vegana in pentola istantanea

Questa ricetta di zuppa facile ha un sapore fresco, brillante ed è ricca di verdure. È uno dei nostri cibi consolatori preferiti quando inizia a fare freddo, ma è perfetto anche per le estati quando hai così tante verdure fresche a portata di mano.

Inoltre, prepararlo nella pentola a pressione non richiede quasi nessuno sforzo! Mentre questo piatto è a basso contenuto calorico e molto salutare, ma è tutt’altro che insipido. Il brodo è ben condito con erbe aromatiche, e ha una deliziosa acidità dei pomodori.

È così pieno di sapore che anche i carnivori lo adoreranno! Infine, anche questo piatto si congela bene. Raddoppia la ricetta e congela la metà in modo da poter gustare una ciotola ogni volta che vuoi.

La zuppa può essere facilmente un pasto completo se la servi con alcune proteine ​​magre! Assicurati di aggiungere un rotolo croccante o questi grissini croccanti sul lato.

Ingredienti necessari:

Questa semplice ricetta di zuppa istantanea in pentola è realizzata con ingredienti genuini e richiede il minimo sforzo. Ecco una panoramica del semplice elenco di ingredienti necessari:

  • La verdura: Stiamo usando carote, peperoni tritati, sedano affettato, fagiolini (sono facoltativi, ma ottimi per aggiungerne un po’ – tagliateli e tagliateli a metà) e mezza testa di cavolo cappuccio tagliato a tocchetti.
  • Brodo: Usa il brodo vegetale per una versione vegetariana. Se vuoi un sapore un po’ più audace, usa il brodo di pollo o questo brodo di pollo fatto in casa.
  • Erbe aromatiche: Avrai bisogno sia di erbe aromatiche essiccate italiane che di un pizzico di timo essiccato.
  • Condimenti: Pepe macinato fresco e sale kosher.
  • Aromatici: Stiamo usando il classico duo di aglio tritato e cipolla gialla tagliata a dadini.
  • Olio d’oliva: Un olio salutare perfetto per soffriggere aromi. Alcune opzioni sono olio d’oliva o olio di avocado.
  • Pomodori a dadini e pasta: Entrambi aggiungono acidità e profondità al brodo.

Come preparare la ricetta della zuppa di cavolo istantanea?

  • Saltare. Innanzitutto, attiva l’IP e seleziona la modalità Sauté. Quindi, scaldare l’olio e soffriggere la cipolla e l’aglio fino a quando non saranno fragranti. Unire le verdure, i pomodori a cubetti e il concentrato di pomodoro. Continuare a soffriggere per un paio di minuti.
  • Pentola a pressione. Quindi, aggiungi gli altri ingredienti nella pentola. E cuocere a pressione ad alta pressione per 5 minuti.
  • Rilascio di pressione: Quando la pentola a pressione emette un segnale acustico, eseguire con attenzione un rilascio di pressione naturale per 10 minuti e successivamente un rilascio rapido.
  • Stagionatura: Dopodiché, apri con cura la pentola e condisci con altro sale e pepe fresco se necessario.
  • Servire. Gustare caldo con qualche crostino di pane a parte.
  • Varianti della ricetta:

    • Verdure: Questa ricetta è molto versatile, quindi puoi usare tutte le verdure che hai a portata di mano o hai bisogno della tua attenzione immediata. Pertanto, si consiglia di utilizzare peperoni verdi, zucchine o zucca gialla. Cavolo rosso, patate Yukon gold, patate dolci, cavolo viola, mais dolce fresco o zucchine.
    • Verdi: Inoltre, per sapore e sostanze nutritive extra, aggiungi del cavolo cappuccio o degli spinaci tritati.
    • La carne: Vuoi fare questa ricetta con la carne? Quindi salta un po’ di carne macinata o altre ottime opzioni sono pollo macinato, tacchino macinato o salsiccia italiana calda.
    • Acidità: In alternativa, se preferite il brodo piccante, aggiungete un taglio di salsa di pomodoro, un po’ di succo di limone, aceto di vino bianco o aceto di mele.
    • più piccante: Per un calcio più piccante, aggiungi dei fiocchi di peperoncino essiccato.
    • Erbe fresche: Inoltre, sentiti libero di provare una varietà di sapori aggiungendo erbe fresche come basilico, origano, coriandolo o prezzemolo.
    • Condimenti: Rendilo più interessante usando condimenti diversi come il condimento Taco o il condimento Cajun.
    • Cereali: Allungalo mescolando con del riso bianco cotto, riso integrale o noodles.
    • Fagioli: Come opzione, aumenta le proteine ​​vegetali aggiungendo fagioli o lenticchie.

    Versione a cottura lenta:

    Vuoi preparare questa ricetta ma sei troppo impegnato per vegliare sull’Instant Pot? Quindi, segui questa ricetta per la zuppa di cavolo a cottura lenta che richiede ancora meno sforzo.

    Semplicemente, metti tutto nella pentola. Quindi, impostare su basso per 8 ore o 4-5 ore su alto. Infine, a cottura ultimata, mescolate e aggiustate di sale e pepe.

    Versione piano cottura:

    Per prima cosa, proprio come faresti per la ricetta della zuppa di cavolo in pentola istantanea, inizia saltando gli aromi in un grande forno olandese o in una pentola grande. Successivamente, aggiungere le verdure, le erbe aromatiche, i condimenti, il concentrato di pomodoro e i pomodori a dadini.

    Successivamente sono il brodo e portare la miscela a ebollizione. Quindi cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti fino a quando le verdure conservano ancora un po’ di croccantezza ma sono cotte e tenere. Puoi controllare la ricetta completa della zuppa di cavolo sul piano cottura qui.

    Domande frequenti

    La zuppa di cavolo cappuccio fa dimagrire?

    Sebbene non promuoviamo o incoraggiamo la dieta della zuppa di cavolo, consigliamo questa ricetta salutare come parte di una dieta sana.

    La ricetta è molto povera di calorie ed è ricca di verdure nutrienti. Assicurati che faccia parte di una dieta equilibrata adatta alla tua salute e al tuo stile di vita.

    Inoltre, ti invitiamo a discutere eventuali obiettivi o domande di perdita di peso con il tuo nutrizionista.

    Con cosa servire?

    È meraviglioso con del pane croccante alla birra, ma se vuoi qualcosa di extra speciale, servilo con questo pane alle olive ripieno o con mozzarella di pomodori secchi.

    Come conservare:

    • Negozio: Ben conservato in un contenitore ermetico, si può conservare in frigorifero fino a 5 giorni. Tuttavia, consiglio vivamente di consumarlo il prima possibile per la migliore consistenza delle verdure. Inoltre, assicurati di raffreddarlo completamente prima di metterlo in frigorifero.
    • Congelare: In realtà questo è un ottimo pasto congelatore. Basta aggiungere gli avanzi raffreddati ai sacchetti del congelatore, adagiarli nel congelatore e congelare per un massimo di 3 mesi.
    • Scongelare: Quindi, quando è pronta per scongelare, trasferisci la zuppa congelata dal congelatore al frigorifero e lasciala scongelare per una notte. Un’altra opzione è riempire una casseruola con acqua tiepida e metterci la busta congelata per scongelare più velocemente.
    • Riscaldare: Infine, quando è pronto per servire, basta scaldarlo nel microonde o sul fornello a fuoco medio. Inoltre, assicurati di assaggiarlo e aggiustarlo di sale e pepe.

    Ricette Instant Pot più facili:

    Suggerimenti per le ricette:

    • Fai un rilascio naturale solo per pochi minuti, altrimenti questo farà scuocere le verdure.
    • Inoltre, assicurati di selezionare verdure fresche e saporite che siano croccanti!
    • In alternativa preparate questa zuppa anche con delle verdure in scatola. Come fagiolini, piselli o funghi.
    • Assaggiate e regolate sempre per condire, per assicurarvi che il brodo sia saporito!

    Modalità di cottura Impedisci allo schermo di oscurarsi

    • Imposta la pentola istantanea sulla modalità Saute.

    • Una volta CALDO, aggiungete l’olio d’oliva, fatelo scaldare e aggiungete la cipolla, fate cuocere per qualche minuto, finché non sarà morbida.

    • Aggiungere l’aglio tritato, cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.

    • Aggiungere i peperoni, la carota, i pomodori a dadini e il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere per 1 minuto.

    • Aggiungere il resto degli ingredienti. Mescolare per unire.

    • Assicurati di non superare la linea di riempimento MAX del vaso.

    • Chiudere il coperchio e impostare ad alta pressione manuale per 5 minuti. Ci vorranno circa 10 minuti prima che Instant Pot raggiunga la pressione alta, quindi cuocerà per 5 minuti. Assicurati di chiudere lo sfiato.

    • Quando il timer si spegne, esegui un rilascio di pressione naturale di 10 minuti. Quindi aprire con attenzione lo sfiato e rilasciare il vapore residuo.

    • Apri la pentola istantanea, rimuovi ed elimina le foglie di alloro e mescola delicatamente per unire la zuppa.

    • Assaggiate e regolate di sale e pepe.

    • Servire e guarnire con prezzemolo tritato.

    Calorie: 140kcal | Carboidrati: 22 g | Proteine: 3 g | Grasso: 6 g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 1395 mg | Potassio: 563 mg | Fibra: 5 g | Zucchero: 12 g | Vitamina A: 4838UI | Vitamina C: 103 mg | Calcio: 90 mg | Ferro: 2 mg

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