lunedì, Novembre 29, 2021
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Ripieno di pane di mais con mirtilli rossi e mele arrosto

$ 5,86 ricetta / $ 0,73 porzione

La mia filosofia sul Ringraziamento è di mantenerlo semplice. Semplice è elegante, semplice è conveniente e semplice è facile (perché anche il cuoco vuole godersi la giornata). Mi piace prendere ricette super semplici e aggiungere solo un po' di qualcosa per renderle speciali, senza renderle eccessivamente complicate o costose. Per questo ripieno di pane di mais con mirtilli rossi e mele arrosto, ho trasformato una semplice scatola di ripieno di pane di mais in un contorno vivace e saporito del Ringraziamento con pochi ingredienti freschi e convenienti.

Questo post è sponsorizzato da ALDI, la mia "arma segreta" per mantenere la festa del Ringraziamento di quest'anno facile e super conveniente, senza sacrificare la qualità o il sapore.

Ripieno di pane di mais con mirtilli rossi e mele arrosto

Tieni sotto controllo i tuoi costi

Mentre attenersi a ricette semplici con ingredienti di base aiuta a tenere sotto controllo il mio budget per il Ringraziamento, a volte voglio comunque includere alcuni ingredienti speciali, come le noci pecan, che potrebbero facilmente rovinare il mio budget. È qui che lo shopping da ALDI salva davvero la giornata. In appena 4-5 corsie, hanno tutte le basi di cui avevo bisogno per la mia cena del Ringraziamento, oltre ad alcuni ingredienti divertenti più elaborati a prezzi davvero ragionevoli (hai visto la loro selezione di vini e formaggi??).

Non so come ALDI funzioni la loro magia, ma i loro prezzi sono sempre sostanzialmente inferiori rispetto alle altre catene nazionali, senza sacrificare la qualità o gli standard (tonnellate di opzioni biologiche!). Il loro mix di ripieno di pane di mais da solo era del 70% in meno rispetto al marchio generico del negozio di alimentari della catena nazionale dall'altra parte della strada. Risparmi del genere si sommano velocemente, specialmente quando stai cucinando un enorme banchetto. Ed è così che posso permettermi di aggiungere i piccoli ingredienti di lusso, come le noci pecan. 🙂

Quindi, se non l'hai ancora fatto, fai clic qui per trovare il negozio ALDI più vicino e fai un piccolo confronto dei costi prima di iniziare a pianificare il menu del Ringraziamento. Potresti essere in grado di aggiungere qualche altra chicca alla scaletta quest'anno! E fammi sapere come è andata a finire! Adoro ascoltare e condividere le #vincite ALDI con gli altri fan di ALDI. 🙂

Va bene prendere scorciatoie

Va bene al 100% non fare tutto da zero per il Ringraziamento. È praticamente impossibile da fare, a meno che tu non abbia sei serie di mani che aiutano e più forni, lussi che non ho. Il mix di ripieno in scatola è una scorciatoia che mi piace usare a mio pieno vantaggio. Non è altro che pane secco, condimento e brodo, che avrei comunque aggiunto al mio ripieno, quindi sono tutto pronto e pronto. Ma voglio comunque che sia speciale, quindi…

Come creare il tuo mix di ripieno

Ci sono molti modi in cui puoi fare in modo che un mix di ripieno in scatola da 69 centesimi abbia l'aspetto e il sapore di un milione di dollari, ma ecco cosa ho fatto oggi:

  • Usa cipolla e sedano freschi. Due ingredienti super economici che aggiungeranno MOLTO sapore al "brodo" del tuo ripieno, per non parlare del colore e della consistenza.
  • Mele e mirtilli arrostiti. Niente dice caduta come mele e mirtilli rossi. Arrostirli in forno prima ammorbidisce i mirtilli rossi e addolcisce il loro sapore aspro che induce naturalmente le rughe, con un piccolo aiuto dalle mele dolci e dallo zucchero di canna.
  • Noci Pecan. Le noci pecan sono il piccolo lusso che rende questo ripieno di pane di mais e mirtillo rosso arrosto sopra le righe.

Posso fare questo ripieno di pane di mais in anticipo?

Assolutamente! Dal momento che è quasi impossibile cucinare tutto per la cena del Ringraziamento il giorno di, questo ripieno di pane di mais e mirtilli rossi arrosto può essere preparato interamente o in parte il giorno prima. Ecco un paio di opzioni:

  • Arrostire le mele e i mirtilli rossi e il giorno prima tritare il sedano e la cipolla. Il giorno di rosolare solo il sedano e la cipolla, e assemblare il resto della ricetta (5-10 minuti).
  • Preparare l'intera ricetta il giorno prima, coprire e conservare in frigorifero per una notte. Riscaldare in forno il giorno successivo in una casseruola coperta, a 350ºF per circa 40 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge almeno i 165ºF.

Ripieno di pane di mais con mirtilli rossi e mele arrosto

Alcuni ingredienti freschi aggiunti a una semplice scatola di ripieno di pane di mais rendono questo contorno del Ringraziamento vivace e saporito.

Costo totale: $ 5,86 ricetta / $ 0,73 porzione

Autore: Beth – Budget Bytes

Porzioni: 8 1 tazza ciascuna

  • 12 once. mirtilli freschi (1,09 dollari)
  • 2 mele* ($ 0,50)
  • 2 cucchiai di zucchero di canna Baker's Corner ($0.08)
  • 1/4 cucchiaino di sale ($ 0,01)
  • 4 cucchiai di burro salato della latteria di campagna ($ 0,39)
  • 1 cipolla gialla ($ 0,28)
  • 3 coste di sedano ($ 0,37)
  • 3 tazze d'acqua ($0.00)
  • 2 6 once. scatole Chef's Cupboard Cornbread Ripieno Mix ($ 1,38)
  • 1/2 tazza Southern Grove Pecan Halfs ($ 1,76 **)
  • Preriscaldare il forno a 400ºF. Sbucciare e tagliare a cubetti le mele. Aggiungere le mele, i mirtilli rossi, lo zucchero di canna e il sale in una grande teglia. Mescolare fino a quando le mele e i mirtilli non sono uniformemente ricoperti di zucchero. Trasferire in forno e cuocere per 20 minuti. Mescolare le mele e i mirtilli, rimetterli in forno e arrostire per altri 10-15 minuti, o finché i mirtilli non sono scoppiati e appaiono raggrinziti.

  • Nel frattempo, tagliare a dadini il sedano e la cipolla. Aggiungere il burro, il sedano e la cipolla in una pentola capiente. Soffriggere a fuoco medio per circa 5 minuti, o finché le cipolle non saranno morbide e traslucide. Tritare le noci pecan.

  • Aggiungere 3 tazze d'acqua nella pentola con il sedano e la cipolla, mettere un coperchio, alzare la fiamma e portare l'acqua a bollore. Una volta che bolle, aggiungere il composto per il ripieno di pane di mais e mescolare brevemente per unire. Spegnete il fuoco, mettete il coperchio e lasciate riposare il ripieno per 5 minuti in modo che assorba il liquido.

  • Dopo che il ripieno si è riposato, aggiungere le mele e i mirtilli arrostiti e le noci pecan tritate. Ripiegateli nel ripieno. Servire immediatamente, oppure trasferire in una teglia e cuocere per circa 15 minuti a 350ºF per rendere la superficie croccante.

*Usa una varietà di mele dolce, come Gala o Honeycrisp.
**I prezzi possono variare in base alla posizione del negozio.

Guarda come calcoliamo i costi della ricetta qui.

Porzione: 1 tazza ・ Calorie: 332,61 kcal ・ Carboidrati: 48,91 g ・ Proteine: 5,43 g ・ Grassi: 12,51 g ・ Sodio: 748,38 mg ・ Fibre: 5,79 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer completo sulla nutrizione qui.

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Scorri verso il basso per le foto passo passo!

Come fare il ripieno di pane di mais con mirtilli rossi e mele arrostite – Foto passo passo

Preriscaldare il forno a 400ºF. Sbucciare e tagliare a cubetti due mele. Aggiungere le mele, 12 once. mirtilli rossi, 2 cucchiai di zucchero di canna e 1/4 di cucchiaino di sale in una grande teglia. Mescolare fino a quando le mele e i mirtilli sono ricoperti uniformemente di zucchero.

Arrostire le mele e i mirtilli rossi nel forno preriscaldato per 20 minuti, quindi mescolare. Rimetti le mele e i mirtilli nel forno e arrostisci per altri 10-15 minuti, o finché tutti i mirtilli non sono scoppiati e sembrano avvizziti.

Nel frattempo tagliate a cubetti tre coste di sedano e una cipolla gialla.

Tritare 1/2 tazza di noci pecan.

Aggiungere la cipolla e il sedano a dadini in una pentola capiente con 4 cucchiai di burro. Soffriggere per circa cinque minuti, o finché le cipolle non saranno morbide e traslucide. Aggiungi 3 tazze d'acqua nella pentola. Mettere un coperchio sopra, alzare la fiamma e portare l'acqua a bollore.

Una volta bollente, aggiungere due 6 once. scatole di miscela di ripieno di pane di mais. Mescolate brevemente per amalgamare, poi spegnete il fuoco, mettete il coperchio e lasciate riposare per circa 5 minuti in modo che il pane possa assorbire il liquido.

Piegare le mele arrostite, i mirtilli rossi e le noci pecan tritate nel ripieno di pane di mais.

Servire il ripieno di pane di mais con mirtilli rossi e mele arrosto così com'è, oppure trasferirlo in una casseruola e cuocere per circa 15 minuti a 350ºF per rendere la superficie croccante!

Quell'intero piatto di fantasiose bontà del Ringraziamento per soli $ 5,86! Con ALDI, puoi uccidere totalmente la cena del Ringraziamento senza uccidere il tuo budget. 🙂

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