mercoledì, Settembre 28, 2022
HomeLifestyleCucina e RicetteSalsa di mais dolce fresca - Byte di budget

Salsa di mais dolce fresca – Byte di budget

$ 2,65 ricetta / $ 0,44 porzione

Se non hai mai crudo il mais dolce fresco, lascia che questa ricetta sia un segno che devi assolutamente provarla. Il mais dolce fresco è una delle parti migliori dell’estate e quando è crudo è deliziosamente dolce, croccante e *succoso*. E questa salsa di mais dolce fresca è il modo perfetto per immergere le dita dei piedi nelle acque e provare la meraviglia del mais dolce crudo.

Cosa c’è nella salsa di mais?

Mi piace mantenere le cose semplici nella vita, quindi ho reso la mia salsa di mais semplicissima, un po’ come un pico de gallo con mais. Ha mais dolce fresco, pomodori, cipolla rossa, jalapeño, coriandolo, succo di lime e sale. Questo è tutto! Colpisce tutti i miei elementi aromatici preferiti: dolce, salato, acido e piccante!

Devi usare mais fresco?

Non devi usare mais fresco per questa salsa, ma renderà sicuramente la salsa di prim’ordine. Se vuoi fare questa salsa in bassa stagione o semplicemente non hai del buon mais fresco disponibile, la prossima scelta migliore sarebbe il mais congelato. Non suggerisco mais in scatola per questa ricetta perché sicuramente sbarazzerà il sapore poiché è in scatola in un liquido che di solito contiene sia zucchero che sale.

Se vuoi usare mais fresco ma semplicemente non vuoi usare mais crudo, grigliare prima il mais darà a questa salsa un bel sapore affumicato. Puoi anche fare la solita bollitura, a vapore o arrostire al forno.

Se hai bisogno di aiuto per sapere come scegliere il miglior mais fresco, dai un’occhiata a questo breve tutorial di Taste of Home su Come scegliere il miglior mais.

Cos’altro puoi aggiungere?

Se vuoi sbizzarrirti, ecco altri ottimi sapori che sarebbero fantastici nella salsa di mais:

  • Avocado (il grasso riequilibrerà bene il calore)
  • Formaggio Cotija
  • Cipolla verde (un ottimo sostituto per la cipolla rossa, se necessario)
  • Fagioli neri
  • peperone rosso

Come servire la salsa di mais

La salsa di mais è un ottimo condimento estivo o contorno per tutti gli usi. Puoi servirlo sulle cose o semplicemente come una sorta di insalata di contorno al tuo pasto. Ho servito il mio questa settimana sopra i miei tacos di pesce, ma sarebbe anche ottimo con la padella per taco di manzo, le enchiladas di pollo verde cileno, il pollo al coriandolo facile, le quesadillas di fagioli bianchi e spinaci o le enchilada di fagioli neri e avocado.

Salsa Di Mais Dolce

Il mais dolce estivo fresco e succoso è la migliore salsa di mais per guarnire tacos, insalate, ciotole o intingere con le tue patatine preferite.

Autore: Beth – Byte di budget

Porzioni: 6 ½ tazza ciascuna

  • 3 spighe di mais dolce ($ 0,90)
  • 2 pomodori Roma ($ 0,93)
  • 1/4 di tazza di cipolla rossa tagliata a dadini ($ 0,07)
  • 1 jalapeño ($ 0,07)
  • 1/4 tazza di coriandolo tritato ($ 0,17)
  • 1 lime fresco (2 cucchiai di succo) ($ 0,50)
  • 1/2 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • Rimuovere la buccia e la seta dal mais fresco. Taglia il gambo dal fondo per creare una superficie piana e stabile su cui appoggiare la spiga. Metti la spiga in posizione verticale, con il gambo rivolto verso il basso e affetta verso il basso con un coltello affilato per rimuovere i chicchi. Mettere i noccioli affettati in una ciotola capiente.

  • Tagliate a dadini i pomodori. Eliminate i semi dal jalapeño, quindi tagliatelo a dadini. Tagliate finemente la cipolla rossa e tritate grossolanamente il coriandolo. Aggiungere i pomodori, il jalapeño, la cipolla e il coriandolo nella ciotola con il mais.

  • Spremere il lime, quindi spruzzare circa 2 cucchiai di succo sopra le verdure. Cospargete di sale sopra, mescolate bene il tutto, assaggiate, quindi regolate il lime o il sale a vostro piacimento. Servire subito.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Dose: 0,5 tazza ・ Calorie: 83 kcal ・ Carboidrati: 18 g ・ Proteine: 3 g ・ Grassi: 1 g ・ Sodio: 196 mg ・ Fibra: 2 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di Associate Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Come fare la salsa di mais dolce: foto passo passo

Rimuovere la buccia e la seta da tre spighe di mais dolce fresco. Tagliate il gambo dal fondo per creare una superficie piana su cui appoggiare la spiga di granoturco. Metti la spiga in alto, quindi usa un coltello affilato per affettare verso il basso per rimuovere i noccioli. Mi piace farlo su una teglia bordata per catturare i noccioli mentre cadono.

Tagliate a dadini tre pomodori Roma. Prova a farne dei piccoli dadi, di dimensioni simili ai chicchi di mais.

Togliere i semi da uno jalapeño, quindi tagliare a dadini. Tagliare finemente circa ¼ di tazza di cipolla rossa e tritare grossolanamente circa ¼ di tazza di coriandolo fresco.

Aggiungere il mais, i pomodori, il jalapeño, la cipolla rossa e il coriandolo in una ciotola. Spremere il succo di un lime, quindi aggiungere circa 2 cucchiai di succo nella ciotola. Cospargere con ½ cucchiaino di sale.

Mescolare fino a quando tutto è amalgamato e ricoperto di succo e sale.

Servire subito o conservare in frigorifero per dopo. Se è in frigorifero, assicurati di mescolare bene prima di servire per ridistribuire i succhi.

pubblicato il 17 luglio 2021 in Ricette senza latticini, Ricette per salse, Ricette senza uova, Ricette di ispirazione globale, Ricette senza glutine, Ricette senza cottura, Ricette veloci, Ricette sotto $ 3, Ricette per insalata, Ricette per contorni, Ricette ispirate al sud-ovest, Soia Ricette gratuite, meno di $ 1 per porzione, ricette vegane, ricette di verdure, ricette vegetariane

RELATED ARTICLES
- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Recent Comments