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Salsa di salmone affumicato – Pasti dolci e salati

Ultimo aggiornamento il 18 giugno 2021 alle 22:39

Il Salmone Affumicato Dip è un antipasto elegante dai sapori decisi. L’affumicatura del salmone risplende davvero attraverso la gustosa crema di formaggio carica di capperi, erbe e spezie. Un antipasto facile ma d’effetto!

Hai una cena imminente? Regala ai tuoi ospiti queste patate fondenti, filetto di manzo arrosto al vino e la crema pasticcera perfetta per dessert! Tutti questi sono belli sulla tavola e hanno un sapore ancora migliore.

Salsa al salmone facile

La salsa al salmone affumicato è davvero migliore al 100% di qualsiasi cosa tu possa acquistare al negozio. Quelli già pronti sono generalmente insipidi e hanno solo il minimo accenno di pesce stagionato. Non questa ricetta!

Utilizziamo ottimi ingredienti come succo di limone più scorza, erbe fresche tritate, formaggio cremoso di alta qualità e vero salmone stagionato. Non stiamo trattenendo i sapori!

Assicurati di utilizzare il salmone affumicato della migliore qualità disponibile perché definisce davvero il gusto di questa salsa. Oltre ad avere un sapore paradisiaco, sembra anche sofisticato quando viene placcato. Nessuno penserà che ci sono voluti solo pochi minuti dall’inizio alla fine!

Ingredienti per salsa al salmone affumicato:

  • Per la base cremosa: Per la base più gustosa e cremosa, stiamo combinando la crema di formaggio con la ricchezza di maionese e panna acida piccante. A ravvivare la cremosità è il succo e la scorza di un limone. Rafano, aglio, cipolla verde e un pizzico di salsa piccante aggiungono un morso salato. I capperi apportano una piccantezza salata mentre l’aneto fresco gli conferisce un finale brillante. Metti da parte un po’ di sale kosher in modo da poter aggiustare il condimento.
  • Salmone: Ottieni il miglior prodotto che puoi ottenere. Vogliamo che quella fresca affumicatura sia il sapore principale del piatto.
  • Guarnizioni: Capperi, limoni a fettine sottili e aneto fresco più tritato

Come preparare la migliore salsa al salmone affumicato?

  • Unire la base di crema di formaggio. Frullare insieme i componenti della base di crema di formaggio. Scegli una consistenza prevalentemente liscia invece che completamente liscia. Va bene anche qualche pezzetto di capperi.
  • Unire il salmone. Dopo aver raschiato il composto, aggiungere i pezzi di pesce affumicato. Frullare finemente fino a quando non sarà ben incorporato.
  • Stagione. Aggiungere sale kosher a piacere.
  • Decorate e servite a piacere. Infine, adagiate sopra le guarnizioni e servite.
  • Ricetta Varianti e sostituzioni:

    • Rendilo più sano: Per una versione più sana, aggiungi la panna acida e la maionese con lo yogurt greco.
    • Rendilo più piccante: Unire un po’ di jalapenos tritato o pepe di Caienna nella base.
    • Usa la crema di formaggio aromatizzata: Caricare la salsa con più aromi usando uno all’aglio o una crema di formaggio alle erbe.
    • Aggiungi le noci: Inoltre, per una maggiore consistenza, aggiungi pinoli o qualsiasi altra frutta secca che preferisci.
    • Bacon: Vuoi un po’ di sapore di pancetta croccante?! Quindi, sentiti libero di aggiungere alcune briciole di pancetta. Puoi anche fare la tua pancetta a casa.

    Cosa servire con salsa di salmone affumicato?

    Servire la salsa in una ciotola circondata da crostini, cracker, pane alla birra o pane brioche. . Ha anche un sapore straordinario con grissini alle erbe o semplici.

    Puoi anche usare bagel freschi affettati, panini, chips di bagel tostati o baguette. Anche le verdure fresche come sedano, carote e broccoli crudi hanno un sapore straordinario con questa salsa.

    Puoi mangiare il salmone affumicato direttamente dalla confezione?

    Sì. Il processo di affumicatura cuoce a fondo il pesce. Quindi, sentiti libero di sgranocchiare qualche boccone mentre prepari questo piatto!

    Quanto dura la salsa al salmone affumicato in frigorifero?

    Dipende dal tipo di pesce stagionato che usi. Consumare il piatto entro due giorni se si utilizza l’affumicatura a freddo.

    La varietà affumicata a caldo consente al piatto di durare più a lungo, fino a cinque o sette giorni.

    Antipasti più sfiziosi:

    Suggerimenti per la ricetta:

    • Se si fa in anticipo, utilizzare la varietà affumicata a caldo perché dura più a lungo una volta fuori dalla confezione. Quindi, quando è pronto per servire, lascia che raggiunga la temperatura ambiente in modo che sia scavabile anziché troppo sodo.
    • Inoltre, questa salsa è buona quando la consistenza è un po’ grossa con pezzetti di capperi o pezzetti di pancetta.
    • Non dimenticare la maionese e la spruzzata di panna acida. La panna acida scioglie la panna, mentre la maionese la rende più ricca.
    • Usa il formaggio cremoso a blocchi, non quello spalmabile perché non ti darà la giusta consistenza.
    • Prima di iniziare la ricetta, lasciate che la crema di formaggio raggiunga la temperatura ambiente. Perché questo lo rende facile da incorporare con il resto degli ingredienti. Se fa troppo freddo, potresti ritrovarti con delle tasche di crema di formaggio nel prodotto finito.

    Modalità di cottura Impedisci allo schermo di oscurarsi

    • Aggiungere in un robot da cucina il formaggio cremoso, la panna acida, la maionese, le cipolle verdi, i capperi, il rafano, la scorza di limone, il succo di limone, l’aneto, l’aglio e la salsa piccante.

    • Lavorare fino a quando non sarà amalgamato e liscio.

    • Raschiare lungo i lati e aggiungere il salmone affumicato.

    • Frullare fino a quando il salmone non sarà tritato finemente e incorporato nella salsa.

    • Assaggiate e aggiustate di sale.

    • Guarnire con capperi, aneto, salmone affumicato e fettine di limone.

    • Servire con cracker o verdure.

    Calorie: 182kcal | Carboidrati: 5 g | Proteine: 8 g | Grasso: 14 g | Grassi saturi: 6 g | Colesterolo: 36 mg | Sodio: 471 mg | Potassio: 186 mg | Fibra: 1g | Zucchero: 3 g | Vitamina A: 332UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 88 mg | Ferro: 1 mg

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