martedì, Maggio 24, 2022
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Salsiccia e verdure Cajun – Byte di budget

$ 6,94 ricetta / $ 1,74 porzione

Ecco un’altra preparazione super facile per te! Questa semplicissima preparazione per pasti a base di salsiccia e verdure Cajun segue la formula di base di proteine ​​+ verdure ed è super veloce da preparare. Di seguito ho alcuni suggerimenti aggiuntivi per te, se desideri aumentare un po’ il pasto o semplicemente renderlo un po’ più elaborato!

Opzioni vegetali

Questa ricetta è super flessibile, quindi se non ti piacciono le verdure che ho scelto, puoi scambiarle con altre verdure. Ecco alcune opzioni:

  • Funghi
  • Broccoli
  • Cavolfiore
  • Asparago
  • Cavolo
  • Fagioli verdi
  • cavoletti di Bruxelles

Per verdure più sostanziose, come broccoli, cavolfiori o cavolini di Bruxelles, potresti volerle cuocere al vapore per alcuni minuti solo per assicurarti che diventino tenere.

Opzioni proteiche

La salsiccia di Andouille in questa ricetta è ricca di erbe, spezie e un delizioso sapore affumicato, che finisce per insaporire l’intero piatto. Puoi scambiare la salsiccia con qualcosa come gamberetti o cosce di pollo, ma se lo fai, ti suggerisco di ricoprire bene il pollo o i gamberi con abbondante condimento Cajun poiché non hanno condimenti incorporati, come la salsiccia.

Fai il pieno!

Se hai bisogno di un po’ di carboidrati per mantenerti sazio e soddisfatto, puoi servire queste salsicce e verdure Cajun su un letto di riso. Puoi cuocere il riso nel brodo o aggiungere alcune erbe e spezie per insaporire ancora di più.

Un’altra opzione è servire la salsiccia e le verdure su un letto di pasta. Penso che le penne sarebbero un’ottima scelta. Se servite sopra le penne, potete aggiungere una vinaigrette per insaporire il tutto. Penso che la vinaigrette affumicata che ho usato nella mia ricetta di salsiccia e verdure arrosto affumicate andrebbe bene.

Quanto dura?

In genere conservo le preparazioni dei pasti come questa per circa quattro giorni, ma la durata della vita varia a seconda delle condizioni del frigorifero, della freschezza delle verdure e della durata della cottura delle verdure. Dato che l’ho cucinato con l’intenzione di riscaldarlo in seguito, ho appositamente cotto le verdure molto leggermente per evitare che diventino super molli mentre aspettano in frigorifero. Per natura, appassiranno un po’ con il passare dei giorni, ma cuocerli leggermente può sicuramente aiutare.

Salsiccia Cajun e Verdure

Questa semplice preparazione del pasto con salsiccia e verdure Cajun è un modo veloce, facile, saporito e delizioso per ottenere la tua dose giornaliera di verdure!

Autore: Beth – Byte di budget

Porzioni: 4

  • 1 zucchina (½ libbra) ($ 0,72)
  • 1 zucca gialla (½ libbra) ($ 0,70)
  • 1 peperone rosso ($ 1,50)
  • 1 cipolla rossa ($ 0,28)
  • 14 once Salsiccia Andouille* ($ 3,33)
  • 2 cucchiai di olio da cucina, diviso ($ 0,08)
  • 1/2 cucchiaino di paprika affumicata ($ 0,05)
  • 1/4 cucchiaino di aglio in polvere ($ 0,02)
  • 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna ($ 0,02)
  • 1/4 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena spezzato ($ 0,02)
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato ($ 0,20)
  • Tagliate a rondelle le zucchine e la zucca gialla. Tagliate a listarelle il peperone rosso e la cipolla rossa. Metti tutte le verdure in una ciotola capiente.

  • Tagliate la salsiccia a rondelle. Aggiungere la salsiccia e 1 cucchiaio di olio da cucina in una padella capiente. Cuocere la salsiccia a fuoco medio fino a quando non sarà ben dorata. Togliere la padella dal fuoco e trasferire la salsiccia in una ciotola pulita.

  • Condire le verdure con il restante 1 cucchiaio di olio da cucina, quindi cospargere la paprika affumicata, l’aglio in polvere, il pepe di Cayenna, il sale e il pepe. Saltare le verdure per condirle con olio e spezie.

  • Rimetti la stessa padella sul fuoco e alza il fuoco sotto la padella a un livello medio-alto. Una volta ben calde, aggiungete le verdure e fate rosolare fino a quando saranno leggermente tenere. Le verdure raccoglieranno il sapore rimasto nella padella dalla salsiccia, quindi non pulire prima la padella. Fai attenzione a non cuocere troppo le verdure, poiché cuoceranno di più quando riscaldi i tuoi pasti.

  • Togliere la padella dal fuoco e aggiungere alle verdure la salsiccia cotta e il prezzemolo tritato. Mescolare per unire le verdure. Dare un assaggio alla salsiccia e alle verdure e regolare il sale o altri condimenti a proprio piacimento.

  • Servire subito o dividere in quattro porzioni e conservare in frigorifero fino al momento di mangiare.

*Se non riesci a trovare la salsiccia Andouille nella tua zona, puoi sostituirla con qualsiasi salsiccia affumicata, come la kielbasa.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Dose: 0,25 ricetta ・ Calorie: 440 kcal ・ Carboidrati: 9 g ・ Proteine: 21 g ・ Grassi: 36 g ・ Sodio: 1043 mg ・ Fibre: 3 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui. La sezione dell’attrezzatura sopra contiene link di affiliazione ai prodotti che utilizziamo e amiamo. In qualità di Associate Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Come fare la salsiccia e le verdure Cajun: foto passo passo

Preparate prima le verdure, in modo che siano pronte. Tagliate a rondelle una zucchina e una zucca gialla. Tagliate a listarelle un peperone rosso e una cipolla rossa. Metti le verdure in una ciotola.

Affettare 14 once. Salsiccia Andouille a rondelle.

Aggiungere 1 cucchiaio di olio da cucina in una padella capiente e scaldare a fuoco medio. Aggiungere la salsiccia e cuocere fino a quando la salsiccia non sarà ben rosolata. Togliere la padella dal fuoco e trasferire la salsiccia in una ciotola pulita.

Irrorare le verdure con 1 cucchiaio di olio da cucina, quindi cospargere con ½ cucchiaino di paprika affumicata, ¼ cucchiaino di aglio in polvere, ¼ cucchiaino di pepe di Caienna, ¼ cucchiaino di sale e ¼ cucchiaino di pepe macinato fresco. Saltare le verdure fino a quando non saranno ricoperte di olio e spezie.

Alzare il fuoco sotto la padella a medio-alto. Una volta ben calde, aggiungete le verdure e fate rosolare fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi. Le verdure riprenderanno il sapore e i pezzi rosolati lasciati dalla salsiccia. Fare attenzione a non cuocere troppo le verdure. Togliere la padella dal fuoco.

Rimetti la salsiccia cotta nella padella insieme a un paio di cucchiai di prezzemolo tritato. Mescolare per unire. Dagli un assaggio e regola il sale o altri condimenti a tuo piacimento.

Servire subito o dividere in quattro porzioni e conservare in frigorifero fino al momento di mangiare.

pubblicato il 17 gennaio 2022 in Preparazione dei pasti rispettosa del budget, Ricette senza latticini, Ricette senza uova, Ricette per piatti principali, Ricette a base di carne, Ricette per la preparazione dei pasti di maiale, Ricette veloci, Ricette, Ricette a meno di $ 10, Ricette di salsicce, a meno di $ 3 per porzione

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