domenica, Maggio 22, 2022
HomeLifestyleCucina e RicetteSostituto del latticello - Un trucco facile da provare a casa!

Sostituto del latticello – Un trucco facile da provare a casa!

La condivisione è la cura!

Questo sostituto del latticello fatto in casa si monta in 5 minuti e richiede solo 2 ingredienti. Salta il negozio di alimentari e creane uno tuo!

Non posso dirti quante volte ho iniziato a tirare fuori gli ingredienti per una ricetta e mi sono reso conto che non avevo il latticello a portata di mano. Non è qualcosa che è regolarmente nel nostro frigorifero.

Invece di corrompere Eric per fare una corsa veloce al nostro mercato locale o effettuare un ordine Instacart, in genere salti entrambi e preparo un sostituto del latticello facile e veloce a casa.

Il latticello è un ingrediente che prendo al supermercato solo se so che ne userò la maggior parte, il che di solito significa che ho intenzione di fare più ricette che lo richiedono.

Se è una ricetta che richiede solo un po’ di latticello, salto l’acquisto del contenitore da due quarti e preparo solo un sostituto del latticello fatto in casa per risparmiare qualche soldo e non essere uno spreco.

Perché siamo realisti, sicuramente non inzupperò i miei biscotti con gocce di cioccolato preferiti in un bicchiere ghiacciato di latticello.

In generale, evito le sostituzioni degli ingredienti quando si tratta di cuocere. A volte possono sicuramente influenzare il prodotto finito.

Tuttavia, ho usato un sostituto del latticello per anni in innumerevoli ricette senza problemi.

Dalla migliore torta al cioccolato e dalla torta alla banana umida alla torta in fogli del Texas, questo sostituto del latticello fatto in casa funziona come un incantesimo.

Il latticello è sicuramente un ingrediente che non vuoi tralasciare. Cremoso e sapido, dona sapore e tenerezza a ricette dolci e salate.

L’acidità del latticello reagisce anche con il lievito o il bicarbonato di sodio, lasciando una consistenza deliziosa e deliziosamente leggera.

Il latticello può essere utilizzato in biscotti, torte, frittelle, pollo fritto, waffle, condimenti per insalate, pane veloce e innumerevoli altre deliziose ricette.

Se scopri di non avere il latticello a portata di mano, non preoccuparti. Prima di prendere il portafoglio e saltare in macchina per una corsa al supermercato, probabilmente hai tutto ciò di cui hai bisogno in cucina in questo momento per fare un sostituto del latticello.

E la grande notizia è che, una volta che sai come fare il latticello, avrai il tuo sostituto del latticello in una frazione del tempo necessario per andare e tornare dal negozio.

SOSTITUTIVO DEL LATTE IN FORNO

Tutto ciò che serve per sostituire il latticello nelle ricette di cottura è latte e aceto bianco o succo di limone. Di solito opto per il 2% o latte intero e succo di limone fresco, ma anche in bottiglia farà il trucco.

Misura un cucchiaio di aceto bianco o succo di limone in un misurino liquido.

Aggiungi una tazza di latte scarsa e riempi fino alla linea di misurazione di 1 tazza.

Mescolate il composto e lasciate riposare per 5 minuti.

COME SOSTITUIRE IL LATTINO

Una volta che il composto di latticello e aceto (o succo di limone) si sarà riposato per 5 minuti, il latte si sarà addensato e cagliato leggermente.

Vuol dire che ha funzionato! Ora puoi usare il tuo sostituto del latticello 1 per 1 nelle tue ricette di cottura preferite. Se la tua ricetta richiede 1 tazza di latticello, usa 1 tazza di sostituto del latticello, ½ tazza per ½ tazza e così via.

Puoi congelare il latticello?

Sì! Puoi sicuramente. Il mio problema è che finisco per lasciarlo in frigo troppo a lungo e quando mi ricordo di congelarlo è andato a male.

Come ha sottolineato uno dei miei lettori nella sezione commenti qui sotto, puoi congelare il latticello in vassoi per cubetti di ghiaccio.

Il modo più semplice per farlo è misurare 1-2 cucchiai (a seconda delle dimensioni delle vaschette per i cubetti di ghiaccio) di latticello in ogni cubetto di ghiaccio. Congelare il latticello nelle teglie. Metti i cubetti congelati in un sacchetto per congelatore e rimettili nel congelatore.

Assicurati solo di prendere nota sulla borsa a cui fare riferimento in seguito. Ad esempio, ogni cubo = 1 cucchiaio, quindi sai quanto togliere per ogni ricetta.

Quando sei pronto per cuocere, puoi lasciare scongelare i cubetti di latticello in frigorifero o scioglierli alla potenza più bassa nel microonde.

E il gioco è fatto, un sostituto del latticello fatto in casa! Aggiungilo alla ricetta esattamente come la ricetta legge nella quantità esatta richiesta dalla ricetta.

Prova questo sostituto del latticello fatto in casa nei miei cupcakes al lampone e limone o aggiungilo ai miei cupcakes di velluto rosso per un sapore e una consistenza umidi e fantastici.

Non c’è bisogno di farsi prendere dal panico se non hai il latticello in cucina. Con due ingredienti di base, puoi preparare un sostituto del latticello fatto in casa per qualsiasi ricetta.

ingredienti

  • 1 cucchiaio di aceto bianco OPPURE succo di limone

  • 1 tazza di latte scarsa

Istruzioni

  • Misura un cucchiaio di aceto bianco o succo di limone in un misurino liquido.
  • Aggiungi una tazza di latte scarsa e riempi fino alla linea di misurazione di 1 tazza.
  • Mescolate il composto e lasciate riposare per 5 minuti.
  • Hai fatto questa ricetta?

    Taggami sui social! Voglio vedere cosa hai fatto! @jamiemba

    ARTICOLI CORRELATI

    I PIÙ POPOLARI