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Spinaci Carciofi Grigliata Di Formaggio – Budget Bytes

$ 3,63 ricetta / $ 1,82 porzione

Questo formaggio alla griglia con spinaci e carciofi è assolutamente indulgente. È come se l'antipasto del tuo ristorante preferito si fosse trasformato in un pasto (perché comunque avresti mangiato quella salsa di spinaci e carciofi come pasto, giusto?). Ho preso una ricetta base per la salsa di spinaci e carciofi, ho modificato gli ingredienti per essere un po 'più simili a un formaggio grigliato fuso che a una salsa appiccicosa, poi l'ho farcita tra due pezzi della mia focaccia fatta in casa preferita. È una delizia marrone dorato, croccante, melmosa e appiccicosa.

Pubblicato originariamente il 30/07/2016, aggiornato il 14/06/2020.

È un formaggio fuso o alla griglia?

Ok, quindi tecnicamente questo tipo di sandwich è chiamato "melt". Un formaggio fuso è un formaggio grigliato a cui sono aggiunti altri ingredienti, come verdure o carne, mentre un formaggio grigliato è un panino grigliato solo formaggio. Sebbene la differenza tra un formaggio fuso e un formaggio grigliato spesso susciti accesi dibattiti, voglio che le persone siano in grado di trovare questa ricetta su Internet e i dati mostrano che le persone cercano "spinaci carciofi grigliati di formaggio", non "spinaci carciofi sciolti "(Letteralmente zero ricerche su Google per quel termine al mese). La lingua inglese è fluida e l'uso del termine "melt" sta diminuendo. Allora eccoci qua!

Devo usare la focaccia?

Ho fatto questo panino con la mia focaccia fatta in casa, ma puoi usare qualsiasi pane tu voglia. Adoro la focaccia perché è davvero robusta, che vuoi per reggere il ripieno pesante, e si croccante così bene a causa dell'esterno imbevuto di olio d'oliva.

Se desideri utilizzare un tipo diverso di pane, probabilmente vorrai spalmare un po 'di burro su ogni fetta per ottenere quel bel colore marrone dorato e croccante esterno. Puoi anche farcire questo ripieno in una tortilla e cucinarlo come una quesadilla!

Posso usare gli spinaci freschi?

Sì, se si preferisce lavorare con gli spinaci freschi, è sufficiente tritarli e saltarli brevemente in una padella per eliminare parte dell'umidità, quindi continuare con la ricetta come indicato.

Quanto costa questa ricetta?

Questa ricetta fa circa 2 tazze di ripieno per sandwich, che ti daranno due grandi panini al formaggio grigliati o quattro panini più piccoli.

Posso preparare il ripieno di spinaci e carciofi in anticipo?

Vivere da solo? Non sentirti obbligato a mangiare tutto il ripieno di formaggio alla griglia con spinaci e carciofi in una sola seduta (No, non è una sfida). Puoi conservare la farcitura in frigorifero per circa 4-5 giorni e preparare panini o quesadillas come meglio credi.

Nella foto con zuppa di erbe e pomodoro su un piccolo vassoio smaltato (link affiliato).

Spinaci Carciofi Grigliata Di Formaggio

Il formaggio alla griglia con spinaci e carciofi è come l'antipasto del tuo ristorante preferito trasformato in un pasto. Ricco, cremoso, formaggio e totalmente vegetariano!

Costo totale: $ 3,63 ricetta. / $ 1,82 porzione

Autore: Beth – Budget Bytes

Porzioni: 2 panini grandi

  • 1/4 libbra di spinaci tritati surgelati ($ 0,50)
  • ½ 12oz. barattolo di cuori di carciofo squartati in acqua ($ 1,30)
  • 1 tazza di mozzarella grattugiata ($ 0,85)
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato ($ 0,22)
  • 2 cucchiai di maionese ($ 0,20)
  • 1/8 cucchiaino di aglio in polvere ($ 0,02)
  • 1/8 cucchiaino di peperone rosso tritato (facoltativo) ($ 0,02)
  • 1/8 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • Pepe nero appena spezzato ($ 0,02)
  • 2 pezzi di focaccia * ($ 1,19)
  • 2 cucchiaini di burro (facoltativo) ($ 0,26)
  • Scongelare gli spinaci, quindi spremere quanta più acqua possibile. Dovresti avere circa 1 tazza di spinaci tritati prima di spremere l'acqua e circa 1/2 tazza dopo aver spremuto.

  • Scolare bene i cuori di carciofi, quindi tagliarli a pezzetti. Aggiungere i carciofi tritati in una grande ciotola con gli spinaci, la mozzarella, il parmigiano, la maionese, l'aglio in polvere, il peperoncino tritato, il sale e il pepe. Mescola gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

  • Spalmare circa 1/2 cucchiaino di burro su ogni fetta di pane. Impacchetta circa 1 tazza della miscela di formaggio e verdura tra due fette di pane, con i lati imburrati rivolti verso l'esterno.

  • Mettere i panini in una padella capiente e cuocere a fuoco medio-basso finché i lati esterni non saranno dorati e il ripieno si sarà sciolto. Servite subito.

* Se stai usando la focaccia, potresti non aver bisogno di imburrare le fette. Vedi il testo sopra la ricetta per altre opzioni di pane.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Porzione: 1 Porzione ・ Calorie: 571,63 kcal ・ Carboidrati: 46,98 g ・ Proteine: 22,9 g ・ Grassi: 32,84 g ・ Sodio: 1520,98 mg ・ Fibre: 7,87 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui.

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Scorri verso il basso per le foto passo passo!

Come fare il formaggio alla griglia con spinaci e carciofi – Foto passo passo

Inizia con circa 1/4 di libbra di spinaci tritati surgelati. Scongelare gli spinaci, quindi spremere quanta più umidità possibile. Avrai bisogno di circa 1 tazza non spremuta o 1/2 tazza dopo averla spremuta.

Scolare una metà di 12 once. barattolo di cuori di carciofi tagliati in quattro (confezionati in acqua), quindi tagliarli a pezzetti.

Aggiungere i carciofi tritati in una ciotola grande con gli spinaci, 1 tazza di mozzarella grattugiata, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di maionese, 1/8 cucchiaino di aglio in polvere, 1/8 cucchiaino di peperoncino tritato, ⅛ cucchiaino di sale e un po 'di pepe appena spezzato .

Mescola gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Dovrebbe esserci abbastanza maionese per far aderire tutti gli ingredienti. Puoi refrigerare il ripieno a questo punto e usarlo più tardi, o per tutta la settimana.

Se stai usando la focaccia, taglia i pezzi a metà in modo da avere un pezzo superiore e uno inferiore. Se stai usando il pane normale, ti consigliamo di spalmare un po 'di burro sulla parte esterna di ogni pezzo di pane. Riempi ogni panino con circa 1 tazza di ripieno.

Cuocere i panini in una grande padella a fuoco medio-basso fino a quando ogni lato è dorato e il ripieno si è sciolto.

Burrosa, croccante, bontà dei carciofi!

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