giovedì, Ottobre 21, 2021
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Torta del pastore a cottura lenta – Pasti dolci e salati

Torta del pastore a cottura lenta è fatto con carne di agnello arrosto ripieno di purè di patate morbido e croccante. Una ricetta classica per il giorno di San Patrizio super facile da preparare nella pentola.

Per me, il giorno di San Patrizio è una delle mie vacanze preferite. È storico, colorato e indica la fine dell'inverno. Durante questo giorno speciale, adoro anche servire il manzo in scatola con cavolo, lo stufato di manzo Guinness e il cavolo fritto e le tagliatelle.

La ricetta della torta del pastore più semplice a cottura lenta

La torta di Sheperd's a cottura lenta è il piatto classico irlandese per eccellenza a base di succulenta carne di agnello, verdure, formaggio e purè di patate. In genere, rimango con la versione da forno originale, ma prepararla nella pentola è molto più semplice e molto più saporita.

Inoltre, è abbastanza conveniente, soprattutto se hai un programma fitto di appuntamenti. Per farlo, tutto ciò che devi fare è semplicemente scaricare tutti gli ingredienti nella pentola, impostare il tempo di cottura e lasciare che il crockpot faccia la sua magia. Di conseguenza, sarai ricompensato con un delizioso pasto unico che tutta la famiglia adorerà.

A seconda del tempo che ho a disposizione, potrei anche usare gli avanzi di agnello. In alternativa, sentiti libero di farlo con carne di manzo o maiale. Ma indipendentemente dalla carne che usi, questo si tradurrà in un piatto saporito e saporito che impressionerà la tua famiglia, i tuoi amici e gli ospiti.

Cos'è Shepherd's Pie?

Questo è un classico piatto irlandese (AKA Cottage Pie) che viene solitamente servito per il giorno di San Patrizio. È un po 'simile alla ricetta del polpettone americano, ma di solito è fatto con carne di agnello invece che di manzo. Da qui il nome perché un pastore si prende cura delle pecore.

Questo piatto è pieno di verdure e condito con purè di patate, rendendolo un pasto completo da solo. Inoltre, può essere servito tutto l'anno a pranzo oa cena.

Come si prepara la torta di pastore a cottura lenta?

  • Cuocere le purè di patate: Cuocere le patate grandi in una pentola e poi schiacciarle. Segui questa ricetta su come cucinare perfettamente il purè di patate.
  • Rosolare la carne: Per prima cosa, taglia l'agnello a pezzi più piccoli. Quindi ungere una padella e rosolare la carne per qualche minuto su entrambi i lati. Una volta rosolato, mettere da parte.
  • Aggiungere le cipolle tritate: Successivamente, nella stessa padella, rosolare le cipolle e l'aglio.
  • Cottura lenta: Trasferisci l'agnello, le cipolle e gli altri ingredienti nella pentola e condisci con sale e pepe. Mescolare bene, quindi distribuire le purè di patate in modo uniforme sulla parte superiore del composto. Impostare il tempo di cottura su BASSO per 8-9 ore o ALTO per 4-5 ore.
  • Cospargere il formaggio: Durante gli ultimi 10-15 minuti di cottura, cospargere di formaggio e chiudere il coperchio.
  • Guarnire e servire: Guarnite con prezzemolo tritato fresco e servite caldo.
  • Varianti e sostituzioni delle ricette:

    • Torta Di Pastore Al Forno: Come elencato sopra, puoi facilmente preparare questo piatto nel forno. Semplicemente, rosolare la carne e trasferirla su una teglia unta con il resto degli ingredienti. Quindi aggiungere il purè di patate e cospargere con un po 'di formaggio grattugiato. Infornare scoperto per circa 40 minuti a 350 gradi F.
    • Con pochi carboidrati: Per renderlo a basso contenuto di carboidrati, puoi sostituire la patata con il purè di cavolfiore.
    • Rendilo vegetariano. Per preparare una torta di pastore vegetariana, salta del tutto la carne e usa invece più verdure. Inoltre, vai con brodo vegetariano invece di brodo di manzo e salsa vegana del Worcestershire.
    • Preparalo con carne di manzo: Sostituisci l'agnello con carne di manzo. Puoi usare la spalla, il mandrino o l'arrosto qui.
    • Usa altre verdure: Sentiti libero di aggiungere anche le tue verdure preferite qui. Alla miscela si possono aggiungere anche carote, sedano, broccoli, spinaci, funghi tagliati a dadini.
    • Usa patate dolci: In alternativa, puoi usare le patate dolci al posto del tipo normale. Questo darà al piatto un incredibile sapore dolce + salato.

    Qual è la differenza tra Shepherd's Pie e Cottage Pie?

    La principale differenza tra i due è il tipo di carne utilizzata. La torta del cottage è fatta con carne di manzo, mentre la torta del pastore è fatta con l'agnello. A parte questo, sono abbastanza simili e utilizzano lo stesso tipo di ingredienti.

    Cosa va con Slow Cooker Shepherd's Pie?

    Questo è un pasto completo da solo e anche abbastanza delizioso! Tuttavia, mi piace associarlo ad alcuni dei seguenti:

    Come conservare gli avanzi?

    • Refrigerare: Lascialo raffreddare, quindi trasferiscilo in un contenitore ermetico e mettilo in frigorifero per 3-4 giorni.
    • Congelatore: Usa un piatto resistente al congelatore e congelalo per un massimo di 3 mesi.

    Altre ricette per il giorno di San Patrizio da provare:

    Suggerimenti per le ricette:

    • Come detto sopra, sentiti libero di scambiare l'agnello con manzo, maiale o persino tacchino.
    • Inoltre, puoi usare qualsiasi tipo di formaggio per condimenti. Vai con quello che hai a portata di mano, o ti piace di più.
    • Per risparmiare tempo, usa il purè di patate acquistato in negozio.

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    La torta di pastore a cottura lenta è fatta con carne di agnello arrosto ripiena di purè di patate morbido e croccante.

    Autore: Catalina Castravet
    Porzioni: 6 porzioni

    Tempo di preparazione: 30 minuti
    Tempo di cottura: 8 ore
    Tempo totale: 8 ore 30 min

    ingredienti

    US consuetudine
    Metrico

    Istruzioni

  • Tagliare la carne di agnello a pezzetti piccoli.

  • Metti una padella antiaderente o un forno olandese a fuoco medio, aggiungi l'olio e, una volta caldo, fai rosolare la carne su tutti i lati. Una volta ben rosolato mettere da parte.

  • Aggiungere le cipolle nella stessa padella. Cuocere mescolando per 5-6 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per altri 30 secondi.

  • Aggiungere l'agnello, le cipolle e tutti gli ingredienti rimanenti, esclusi il purè di patate e il formaggio, in una pentola a cottura lenta da 6 quarti. Condite con sale e pepe e mescolate bene.

  • Pulisci i lati della pentola a cottura lenta, quindi distribuisci le purè di patate sopra la miscela di manzo fino ai bordi del coccio per sigillare gli ingredienti sottostanti.

  • Metti un lungo pezzo di carta assorbente sulla pentola a cottura lenta per assorbire il vapore e copri con il coperchio.

  • Cuocere in alto per 4-5 ore o basso per 8-10 ore.

  • Quando è pronto per servire, cospargere il formaggio sopra le patate, coprire e cuocere per altri 15 minuti, fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

  • Servire caldo e guarnire con il prezzemolo.

  • Informazioni nutrizionali

    Carboidrati: 59

    Proteina: 68

    Grasso: 30

    Grassi saturi: 15

    Colesterolo: 202

    Sodio: 613

    Potassio: 1706

    Fibra: 7

    Zucchero: 8

    Vitamina A: 4135

    Vitamina C: 58

    Calcio: 277

    Ferro: 7

    Calorie: 680

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