martedì, Maggio 24, 2022
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Torta di ciliegie al maraschino – Pasti dolci e salati

La torta di ciliegie al maraschino è ricca di sapore di ciliegia, realizzata con un lussuoso ripieno di torta di ciliegie fatto in casa e una crosta burrosa di cracker Graham. Questa è una delle ricette di torta preferite della mia famiglia e la torta perfetta per barbecue estivi, picnic o in qualsiasi momento. La torta alla crema di ciliegie è facile da preparare e divertente da mangiare.

Cerchi altri dolci senza cottura? Prova le nostre ciliegie ubriache fatte con gocce di cioccolato bianco, vodka e zucchero a velo o questo dessert al pistacchio fatto con crema di formaggio, budino al pistacchio e panna montata.

Ricordo che da piccola mia madre mi preparava un drink Shirley Temple con sopra una ciliegina al maraschino rosso brillante.

Per un diverso tipo di bevanda, questa ricetta del frullato di trifoglio è fatta con gelato alla vaniglia, ciliegie al maraschino e panna montata. Starebbe benissimo con questa torta cremosa.

Questa torta fatta in casa senza cottura è perfetta per fare potluck o grigliate estive. La parte migliore è che hai solo bisogno di 3 ingredienti per la crosta e 5 per il ripieno.

Questa semplice ricetta è un gioco da ragazzi e per renderla ancora più semplice puoi usare una crosta di cracker Graham acquistata in negozio e fare solo il ripieno cremoso.

Questo dolce è cremoso, soffice, delizioso, ripieno al gusto di ciliegia dolce e anche succose ciliegie al maraschino! Inoltre, la torta è fatta con il mascarpone, per dargli la consistenza più ricca e cremosa!

Per un dessert più formale, la nostra torta della Foresta Nera è impreziosita da strati di cioccolato e liquore alla ciliegia e guarnita con panna montata e ciliegie.

Ingredienti necessari:

Ecco i semplici ingredienti per questa torta soffice. Scorri fino in fondo alla pagina per maggiori dettagli sulla nostra scheda ricetta.

Crostata:

  • Briciole di biscotti: Briciole di cracker Graham.
  • Zucchero: Zucchero semolato bianco.
  • Burro: Burro non salato, fuso.

Ingredienti per il ripieno:

  • Gelatina alla ciliegia
  • Acqua bollente
  • Frusta fredda
  • mascarpone
  • Ciliegie al maraschino: Drenato.

Come fare la ricetta della torta di ciliegie al maraschino?

  • Fare la crostata: Per iniziare, mescola gli ingredienti della crosta insieme con una forchetta in una ciotola capiente fino a quando le briciole sono umide.
  • Premere: Quindi, premere il composto in una tortiera da nove pollici usando le mani o un misurino.
  • Freddo: Poi mettetela in freezer a raffreddare per 20 minuti.
  • Taglia le ciliegie: Nel frattempo, rimuovi nove ciliegie per la parte superiore prima di tagliare a metà il resto delle ciliegie.
  • Mescolare: Dopo, mescolare la gelatina e l’acqua in una ciotola media e mescolare fino a quando non si sarà sciolta. Continuate a mescolare finché non si raffredda e inizia ad addensarsi.
  • Colpo: Sbattere subito il mascarpone con le fruste elettriche fino a renderlo cremoso.
  • Aggiungere: Quindi, aggiungi la Cool Whip e sbatti prima di sbattere la gelatina e le ciliegie.
  • Riempire: Infine, versare il composto per riempire la crosta della torta e mettere il guscio della torta ripieno in frigorifero per diverse ore.
  • Servire: Infine, guarnire con panna montata e ciliegie prima di servire.
  • Varianti ricetta:

    • Crema: Per meno grassi, utilizzare crema di formaggio o panna al posto del mascarpone.
    • Meringa: Fare una meringa usando tre uova. Separare le uova e montare a neve ferma gli albumi con un mixer. Quindi aggiungere lo zucchero continuando a sbattere. Spalmate la meringa sul ripieno della torta prima di farla raffreddare. Conserva i tuorli d’uovo per un uso futuro.
    • Cottura al forno: In alternativa, utilizzare i tuorli d’uovo mescolati con le ciliegie rosse al maraschino, lo zucchero, la farina e il latte per fare il ripieno. Ricoprire il guscio di torta ripieno con la meringa e cuocere la torta a 400 gradi F per 10-15 minuti o fino a quando la parte superiore non sarà dorata.
    • Succo: Aggiungi un cucchiaino di succo di limone per un sapore piccante.
    • Nocciola: Puoi anche aggiungere un cucchiaino di estratto di mandorle per un ricco sapore di nocciola.
    • Milionario: Aggiungi cocco, ananas e noci pecan per preparare una ricetta facile della torta Millionaire.
    • Torta: Aggiungere il mix di torta alla vaniglia e cuocere per una torta di ciliegie unica.

    Come servire:

    Questa semplice torta di ciliegie al maraschino è la torta estiva perfetta perché è leggera, fresca e deliziosa. Servire con panna montata o provare uno di questi suggerimenti di servizio:

    • Versare sopra lo sciroppo di cioccolato e alcune gocce di cioccolato per gli amanti del cioccolato.
    • Aggiungi una pallina di gelato sopra per un dessert più decadente.
    • Metti alcune ciliegie fresche in cima per una variazione diversa.
    • Mescola gli avanzi di questa ricetta di ambrosia per dargli un gusto unico di ripieno di torta di ciliegie.
    • Servire un’altra tazza di ciliegie al maraschino sul lato per aggiungere sapore.
    • Puoi anche servire questo come dessert accanto a queste altre ricette di ciliegie al maraschino come il nostro arrosto salato Dr. Pepper.

    Domande frequenti

    Cos’è una ciliegia al maraschino?

    Una ciliegia al maraschino è una ciliegia rossa zuccherata e conservata solitamente a base di ciliegie dolci come la ciliegia Ranier o Royal Ann.

    Quindi viene imbevuto di colorante alimentare rosso, riempito di zucchero e confezionato in un liquido in sospensione di colorante alimentare rosso e sciroppo di zucchero. Alcune aziende usano le amarene per un sapore più piccante.

    Ci sono noccioli nelle ciliegie al maraschino?

    No. Le fosse vengono rimosse prima del processo di tintura. Quando si producono in serie questi, viene generalmente utilizzata una macchina per denocciolare la frutta.

    In una grande azienda, usano una grande denocciolatrice che può togliere il nocciolo da oltre 100 ciliegie alla volta lasciando il gambo intatto e non danneggiando il frutto.

    Perché alcune ciliegie al maraschino sono nere?

    Alcuni produttori di ciliegie di fascia alta preferiscono lasciare le loro ciliegie al naturale invece di tingerle, dando loro un aspetto più scuro, quasi nero.

    Le ciliegie al maraschino Luxardo sono una di queste aziende. Le ciliegie Luxardo non sono tinte e hanno un colore rosso intenso che le fa sembrare nere.

    Come conservare gli avanzi:

    • Negozio: Dopo che la torta si è raffreddata, può essere conservata in frigorifero, coperta, per un massimo di una settimana.
    • Congelare: Per congelare, avvolgere in un involucro di plastica e mettere in un sacchetto per congelatore. Puoi conservarlo in congelatore per un massimo di quattro mesi.
    • Scongelare: Scongelare per una notte in frigorifero.
    • Riscaldare: Servire freddo.

    Altri dolci senza cottura:

    Consigli di cucina:

    • Puoi anche fare la gelatina in una pentola a fuoco medio, mescolando fino a quando non si sarà sciolta. Continuate a mescolare dopo averla tolta dal fuoco finché non vedrete addensarsi la gelatina.
    • Assicurati di avere sempre vasetti di ciliegie al maraschino in cucina per i dolci alle ciliegie, preparandoli da te e congelandoli.
    • Sentiti libero di usare qualsiasi altro tipo di ciliegia che hai a portata di mano. Le amarene la renderebbero una delizia agrodolce.
    • Per risparmiare tempo, usa una crosta di cracker Graham preparata.
    • In alternativa, questo sarebbe ottimo anche con una crosta di torta refrigerata.

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