lunedì, Dicembre 6, 2021
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Torte di salmone con friggitrice ad aria Air [Video]

Torte di salmone con friggitrice ad aria Air vengono mescolati con cipolle verdi, aglio, panna acida, oltre a erbe e spezie, quindi fritti in aria fino alla perfezione croccante. Queste polpette gustose e salutari sono perfette come antipasto o per un pasto leggero!

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Torte di salmone con friggitrice ad aria Air

Le torte al salmone con friggitrice ad aria sono facili, salate e ricche di spezie, erbe aromatiche, limone e panna acida per mantenerle fresche e leggere. La nostra famiglia e gli ospiti lo richiedono spesso e siamo sempre felici di accontentarvi perché questa ricetta richiede meno di 30 minuti!

Inoltre, questa è una ricetta molto personalizzabile. Ad esempio, puoi tritare gamberi e granchi cotti per polpette di pesce extra speciali. Ci piace anche aggiungere formaggio, erbe diverse, jalapeno e peperoni per il calore e persino verdure! Ad esempio, prova a grattugiare carote, broccoli o cavoli e mescolali.

Infine, sono davvero deliziosi, soprattutto con le salse fatte in casa (elenchiamo alcuni dei nostri preferiti di seguito)! Mangiateli come antipasto, come piatto unico o come contorno ai vostri antipasti. Siamo sicuri che li amerai tanto quanto noi!

Cosa c'è nelle torte al salmone?

  • Salmone: Fresco è la nostra prima scelta, ma in scatola funzionerà in un pizzico.
  • Aromatici: Per dare sapore, aggiungiamo zenzero grattugiato, aglio fresco e cipolle verdi.
  • Briciole di pane: Il panko semplice incoraggia le nostre polpette a diventare croccanti e impedisce loro di cadere a pezzi.
  • Uovo: Questo lega il nostro impasto e, come il panko, li aiuta a mantenere la forma del tortino.
  • Condimenti: Oltre agli aromi, stiamo anche aromatizzando le nostre polpette con paprika, prezzemolo ed erbe italiane. Poiché il salmone è molto ricco e grasso, aggiungiamo anche succo e scorza di limone, salsa piccante e panna acida per eliminare quella ricchezza.

Come fare le torte di salmone fatte in casa con friggitrice ad aria?

  • Infornare. Spennellare il pesce con olio, quindi cospargere leggermente di sale e pepe. In un forno a 425F, cuocere (con la pelle rivolta verso il basso) per 10 minuti.
  • Fiocco. Dopo la cottura, togliere la pelle. Quindi, sfaldarlo e rimuovere eventuali ossa rimanenti.
  • Mescolare. Al pesce in scaglie, aggiungi tutti i condimenti, gli aromi, le uova e il panko. Usa le mani per mescolare accuratamente tutti questi elementi.
  • Notizia in anticipo. Porzionare il composto con una paletta da gelato e appiattirlo in polpette.
  • Cucinare. Disponete le polpette su un tondo di pergamena posto all'interno del cestello. Spruzzare leggermente ogni pezzo con olio. Infine, friggere all'aria a 370F per circa 8-10 minuti. fino a doratura.
  • Servire. Gustalo caldo con più limone e le tue salse cremose preferite!
  • Domande frequenti

    Quanto tempo ci vuole per friggere le polpette di salmone?

    Solo 8-10 minuti! Il salmone è già cotto, quindi non ci vuole molto. Tuttavia, sentiti libero di regolare il tempo di cottura se lo desideri più croccante.

    Li puoi fare al forno?

    Sì. Cuocere prima il pesce, poi fare le polpette. Successivamente, disporre sulla teglia, spruzzare con olio, quindi infornare a 350F per circa 15-20 minuti.

    Come evitare le torte al salmone che si sfaldano?

    Due cose: aggiungi un estensore (come le briciole di pane) e un legante (come le uova). Questi formano la struttura delle torte di salmone.

    Inoltre, mescola molto bene il composto di patty, altrimenti alcuni fiocchi possono cadere durante la cottura.

    Cosa si sposa bene con le polpette di salmone?

    Le salse piccanti e cremose sono perfette con le polpette di salmone. I nostri preferiti sono:

    Nonostante siano perfette come antipasto, adoriamo queste torte salate anche come secondo piatto leggero o come contorno. Provali con insalate, asparagi o cavoli arrostiti, zuppe, o con una semplice pasta.

    Istruzioni per la conservazione:

    Dopo che si sono raffreddati, trasferiteli in un contenitore ermetico e conservateli in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare friggendo ad aria a 400F per alcuni minuti.

    Altre ricette di friggitrici ad aria da provare:

    Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri

    • Preriscaldare il forno a 425 gradi F.

    • Mettere il salmone con la pelle rivolta verso il basso su una teglia leggermente unta e condire con sale e pepe. Spennellare con olio d'oliva e infornare per 10-15 minuti.

    • Preriscalda la tua friggitrice ad aria a 370 gradi F.

    • Una volta cotto, eliminare la pelle, sfaldare il salmone con una forchetta e aggiungerlo in una ciotola capiente. Se ha delle ossa, rimuoverle e scartarle.

    • Quindi, aggiungi al salmone il resto degli ingredienti e mescolali insieme usando le mani, fino a quando non saranno ben combinati.

    • Usa una paletta per gelato per porzionare in modo che ogni tortino di salmone abbia all'incirca le stesse dimensioni e trasformalo in polpette.

    • Mettere un pezzo di pergamena arrotondato all'interno della friggitrice ad aria calda, quindi posizionare con cura ogni torta nella friggitrice ad aria. Cuocere in lotti se necessario, senza sovraffollare.

    • Cuocere nella friggitrice ad aria per 8-10 minuti fino a quando la crosta diventa dorata. Non capovolgere durante la cottura.

    • Togli dalla friggitrice ad aria e gusta con la tua salsa preferita e limone extra in cima, se lo desideri. Guarnire con cipolle verdi.

    • Oltre al salmone fresco, puoi usare anche il salmone avanzato o in scatola. Se usate in scatola, scolateli molto bene prima.
    • Una paletta per gelato aiuterà a garantire torte dalla forma uniforme.
    • Puoi anche usare questa ricetta per fare le torte di granchio. Basta sostituire il pesce con polpa di granchio cotta in scaglie.
    • Sentiti libero di usare diversi condimenti ed erbe! Il sapore finale dipende da te: prova ad aggiungere dell'erba cipollina, togliendo lo zenzero se lo desideri, mescolando il coriandolo tritato o le cipolle rosse e aggiungendo pepe di Caienna o scaglie di peperoncino se lo desideri piccante.
    • Per torte più leggere, sostituire la panna acida con lo yogurt bianco.

    Calorie: 106kcal | Carboidrati: 6g | Proteine: 10g | Grasso: 4g | Grassi Saturi: 1g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 50 mg | Sodio: 192 mg | Potassio: 241mg | Fibra: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 158IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 35 mg | Ferro: 1 mg

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