Una pentola di peperoni non ripieni ricetta

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Ricetta da $ 8,29 / porzione da $ 1,38

I peperoni ripieni sono fantastici, ma li trovo sempre leggermente scomodi o difficili da mangiare. Non posso semplicemente gettare gli ingredienti in una ciotola e mangiarli con una forchetta ?! (Mi sento così per molto cibo, TBH). Quindi è quello che ho finito per fare! Questi peperoni super semplici non ripieni sono cotti in una padella per rendere la tua (mia) vita super facile e deliziosa. #sì grazie

Originariamente pubblicato l'8-13-2014, aggiornato il 2-4-2021.

Posso usare il riso al cavolfiore invece del riso bianco?

Sfortunatamente, in questa ricetta non puoi scambiare il riso al cavolfiore con il riso bianco. Il riso al cavolfiore rilascia liquido durante la cottura, mentre il riso bianco lo assorbe, quindi ti ritroverai con una zuppa di peperoni ripieni. 🙂 Ma ehi, in realtà non suona così male! Puoi anche provare a usare il riso cauli e saltare il brodo, ma con questa opzione ti mancherà molto sapore.

Posso congelare i peperoni non farciti?

Sì, questa ricetta si congela alla grande! Assicurati di dividere la padella in porzioni monodose subito dopo la cottura e raffreddale completamente in frigorifero prima di trasferirle nel congelatore. Una volta congelati, si conservano nel congelatore per circa tre mesi e possono essere riscaldati nel microonde direttamente dal congelatore (usa prima l'impostazione di scongelamento, poi alto fino a quando non saranno riscaldati completamente).

Suggerimenti per preparare piatti di riso in una pentola

Anche cucinare riso normale sul fornello può essere un po 'impegnativo per alcune persone, e quando aggiungi altri ingredienti può finire un po' più complicato. Per assicurarti che il tuo riso cuocia bene e in modo uniforme, tieni a mente queste cose:

  • Pentole: una padella di qualità (spessa e pesante) è davvero importante per far funzionare correttamente questa ricetta. Le pentole pesanti conducono il calore in modo davvero uniforme, quindi i lati della padella cuoceranno alla stessa velocità della parte che si trova proprio sopra la fiamma. Se è una padella sottile, potrebbe bruciare proprio al centro e lasciare i bordi esterni crudi. Se non hai una buona padella, anche un forno olandese o una pentola per zuppa pesante andrebbero bene.
  • Livello di calore: un'altra chiave per cuocere il riso è assicurarsi che l'acqua nella pentola (o padella) stia sobbollendo per tutto il tempo, ma il calore non è così alto da bruciare sul fondo. Quindi, una volta che hai tutto nella pentola e hai già portato tutto a ebollizione, abbassa il fuoco al livello più basso che mantiene ancora un leggero sobbollire. Poiché questo può variare da fornello a fornello e dal tipo di pentola che stai utilizzando, dovrai regolarlo in base a ciò che senti e vedi nella pentola. Una volta capito, però, sarà facile!
  • Usa un fornello di dimensioni vicine al fondo della pentola o della padella. Se stai usando una pentola a fondo largo o una padella su un fornello molto piccolo, i bordi esterni della pentola o della padella potrebbero non ricevere abbastanza calore per cuocere a fuoco lento e cuocere il riso.

Ti piacciono i pasti in padella? Dai un'occhiata alla mia padella di patate dolci al chorizo, alla padella di pollo e riso cremoso o al pollo e riso Teriyaki a una pentola.

Peperoni Dolci Non Ripieni

Tutti gli ingredienti e il sapore dei peperoni ripieni cotti in una padella per un pasto facile e dalla forma libera. Sono peperoni non ripieni!

Costo totale: $ 8,02 ricetta / $ 1,34 porzione

Autore: Beth – Budget Bytes

Porzioni: 6 tazze da 1 ⅓ ciascuna

  • 1 spicchio d'aglio ($ 0,08)
  • 1 cipolla gialla ($ 0,32)
  • 2 peperoni ($ 1,53)
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva ($ 0,16)
  • 1/2 libbra di carne macinata ($ 2,85)
  • 1 15 oz. lattina di pomodori a cubetti ($ 1,00)
  • 1 tazza di riso bianco a grani lunghi (crudo) ($ 0,62)
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato ($ 0,10)
  • 1 cucchiaino di origano essiccato ($ 0,10)
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena spezzato ($ 0,02)
  • 1,5 tazze di brodo di manzo ($ 0,07)
  • 1 8oz. lattina di salsa di pomodoro ($ 0,26)
  • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire ($ 0,01)
  • 1 tazza di mozzarella grattugiata ($ 0,85)
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato (guarnizione opzionale) ($ 0,05)
  • Tritate l'aglio e tagliate a dadini la cipolla e il peperone.

  • Aggiungere l'olio d'oliva e la carne macinata in una padella profonda. Cuocere la carne a fuoco medio fino a quando non è completamente dorata.

  • Aggiungere la cipolla a dadini, il peperone, l'aglio tritato, il basilico, l'origano e il pepe nella padella. Continuate a cuocere e mescolate fino a quando le cipolle saranno morbide.

  • Quindi aggiungere i pomodori a cubetti (con il succo), il riso crudo e il brodo di carne. Dare a tutto un breve movimento per combinare.

  • Metti un coperchio sulla padella e regola la fiamma a una temperatura medio-alta. Lascia che il brodo arrivi a ebollizione completa. Una volta che bolle, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Trascorsi 15 minuti, spegnete il fuoco e lasciate riposare, con il coperchio ancora al suo posto, per altri cinque minuti.

  • Mentre la pentola sta sobbollendo, unisci la salsa di pomodoro e la salsa Worcestershire.

  • Una volta che il riso si è riposato per 5 minuti, togli il coperchio e sbuffalo con una forchetta, ripiegando delicatamente gli ingredienti insieme (peperoni e pomodori potrebbero galleggiare verso l'alto mentre sobbollisce).

  • Versare sopra la salsa di pomodoro preparata, quindi cospargere la mozzarella grattugiata sulla salsa. Rimetti il ​​coperchio e lascia che il calore della padella sciolga la mozzarella. Una volta sciolto, cospargere un po 'di prezzemolo tritato e servire.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Porzione: 1,33 tazze ・ Calorie: 320,53 kcal ・ Carboidrati: 35,55 g ・ Proteine: 15,75 g ・ Grassi: 12,78 g ・ Sodio: 646,32 mg ・ Fibre: 3,88 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui.

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Scorri verso il basso per le foto passo passo!

Come fare i peperoni non ripieni – Foto passo passo

Tritate uno spicchio d'aglio e tagliate a dadini una cipolla gialla e un peperone. Aggiungere ½ libbra di carne macinata a una padella profonda con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Cuocere la carne macinata a fuoco medio fino a quando non sarà completamente dorata. Aggiungere il peperone a dadini, la cipolla, l'aglio, 1 cucchiaino di basilico essiccato, 1 cucchiaino di origano essiccato e circa ¼ di cucchiaino di pepe macinato fresco nella padella. Continuate a cuocere e mescolate fino a quando le cipolle saranno morbide.

Quindi, aggiungi un 15 once. lattina di pomodori a cubetti (con succhi), 1 tazza di riso bianco a grani lunghi crudo e 1,5 tazze di brodo di manzo nella padella.

Dare a tutto un breve movimento per combinare. Metti un coperchio sulla padella, regola la fiamma a una temperatura medio-alta e lascia che il brodo raggiunga il bollore. Una volta che bolle, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Trascorsi 15 minuti, spegnete il fuoco e lasciate riposare, con il coperchio ancora al suo posto, per altri 5 minuti.

Mentre il riso sta sobbollendo, preparare la salsa di pomodoro. Combina un 8oz. lattina di salsa di pomodoro con 1 cucchiaino di salsa Worcestershire. Metti da parte la salsa.

Dopo che il riso si è riposato per cinque minuti, togliere il coperchio e svuotare con una forchetta, piegando delicatamente i pomodori e i peperoni nel riso.

Versare la salsa di pomodoro preparata sul riso nella padella, quindi aggiungere 1 tazza di mozzarella sminuzzata. Rimetti il ​​coperchio sulla padella e lascia che il calore residuo sciolga il formaggio.

Guarnire con prezzemolo tritato, se lo si desidera, e servire!

pubblicato il 4 febbraio 2021 in Ricette di fagioli e cereali, Ricette di manzo, Ricette senza uova, Ricette per piatti principali, Ricette a base di carne, Piatti a una pentola, Ricette sotto $ 10, Ricette di riso, Ricette senza soia, Meno di $ 1,50 per porzione