Zucchine Pepe Limone – Contorno Facile

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Ricetta da $ 1,98 / porzione da $ 0,50

Sono un vero sostenitore che i contorni dovrebbero essere il più semplici possibile. Risparmia tempo ed energia per quel fantastico piatto principale e non lasciare che i lati ne offuschino la gloria. 😉 La magia di questo semplice contorno nasce da una bottiglia di condimento al limone e pepe. Il sapore piccante e pepato si sposa così incredibilmente bene con le zucchine che potresti ritrovarti a dimenticare il resto della cena e mangiare queste zucchine al limone e pepe direttamente dalla ciotola.

Originariamente pubblicato il 6-6-2015, aggiornato 1-23-2021.

Cos'è il condimento al peperoncino?

Il condimento al peperoncino è una combinazione piccante e pepata di pepe nero, acido citrico, sale e talvolta piccole quantità di altre erbe o spezie. Diversi importanti marchi di spezie negli Stati Uniti producono condimenti al limone e pepe (McCormick, Lawry's, Badia, ecc.) E di solito è anche disponibile in marchi di negozi generici, quindi dovresti essere in grado di trovarlo praticamente in qualsiasi negozio di alimentari. Ho anche visto diverse ricette per condimenti al limone fatti in casa su Internet, ma non sono sicuro di come si confrontino con le versioni acquistate in negozio.

Come ottenere i bordi dorati sulle zucchine

Le zucchine contengono MOLTA acqua, quindi ci sono un paio di passaggi davvero importanti per assicurarti che le tue zucchine ottengano quei gustosi bordi dorati che vedi nelle fotografie.

  • Assicurati che la padella sia molto calda. Se non è abbastanza calda l'acqua che fuoriesce dalle zucchine non evaporerà rapidamente e le zucchine inizieranno a cuocere a fuoco lento nel loro stesso succo invece di dorare. In questo modo le zucchine diventeranno super flosce e flosce. L'obiettivo qui è far dorare la parte esterna delle zucchine senza che diventino morbide e pastose. Più le zucchine cuociono a lungo, più diventa muschiata, quindi questa è una tecnica di cottura super veloce.
  • Cuocere le zucchine in lotti. Se la padella è sovraffollata, questo impedisce anche all'umidità di evaporare rapidamente e di nuovo, le zucchine inizieranno a cuocere a fuoco lento nei loro stessi succhi.
  • Servite subito le zucchine. Più a lungo rimarrà dopo la cottura, più si ammorbidirà perché il calore residuo continuerà a cuocere al vapore le zucchine.
  • Cosa servire con zucchine al limone e pepe

    Inizialmente ho preparato queste zucchine come contorno per i miei ceci e riso spagnoli. La coppia insieme fa un pasto vegano davvero a tutto tondo. Questa zucchina al limone e pepe sarebbe ottima anche con pollo marinato all'aglio, gamberetti al burro all'aglio, pasta di gamberetti al pesto, pollo e riso con carciofi al limone o insalata di carciofi e quinoa.

    Zucchine Pepe Limone

    Brillante e pepata, questa zucchina al limone e pepe è un contorno semplice e saporito per ogni cena! Ottimo per quel raccolto estivo di zucchine!

    Costo totale: $ 1,63 ricetta / $ 0,41 porzione

    Autore: Beth – Budget Bytes

    Porzioni: 4

    • 1,3 libbre zucchine ($ 1,32)
    • 1/2 cucchiaio di condimento al limone e pepe ($ 0,15)
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva ($ 0,16)
    • Taglia le zucchine a metà, spesse circa ¼ di pollice.

    • Aggiungere le zucchine in una ciotola capiente e cospargere di condimento al limone e pepe. Mescolate per rivestire le zucchine con il condimento.

    • Riscalda una padella grande a fuoco medio-alto. Una volta che la padella è molto calda, aggiungi metà dell'olio d'oliva e agita per ricoprire la superficie della padella. Aggiungere metà delle zucchine condite e rosolare (mescolare spesso) per circa cinque minuti, o fino a quando la parte esterna delle zucchine sarà ben dorata.

    • Trasferire le zucchine cotte in una ciotola o in un piatto da portata, aggiungere il restante olio d'oliva e le zucchine e cuocere allo stesso modo. Servite subito.

    Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

    Porzione: 1 porzione ・ Calorie: 56,08 kcal ・ Carboidrati: 4,6 g ・ Proteine: 1,78 g ・ Grassi: 3,98 g ・ Sodio: 356,88 mg ・ Fibre: 1,48 g

    I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui.

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    Come fare le zucchine al limone e pepe – Foto passo passo

    Affetta circa 1,3 libbre. zucchine a metà tonde, spesse circa ¼ di pollice.

    Questo è il condimento al limone e pepe che ho usato, che è il marchio generico ALDI.

    Aggiungere le zucchine in una ciotola capiente e cospargere ½ cucchiaio di condimento al limone e pepe sulle zucchine. Mescolate fino a quando le zucchine saranno ricoperte di limone e pepe.

    Riscalda una padella grande a fuoco medio-alto. Quando sarà molto caldo, aggiungi circa ½ cucchiaio di olio d'oliva e agita per ricoprire la superficie. Aggiungere metà delle zucchine e rosolare (mescolando spesso) fino a quando non sarà dorato all'esterno. Togliere le zucchine cotte in una ciotola o in un piatto da portata e ripetere con la seconda metà dell'olio e le zucchine.

    Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza!

    pubblicato il 23 gennaio 2021 in Ricette senza latticini, Ricette senza uova, Ricette senza glutine, Ricette veloci, Ricette sotto $ 3, Ricette per contorni, Meno di $ 1 per porzione, Ricette vegane, Ricette di verdure, Ricette vegetariane

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