Zuppa cremosa di cavolfiore a cottura lenta il massimo comfort food che è formaggio, sostanzioso e ricco di verdure. È semplicissimo da preparare nella pentola e ideale durante le giornate più fredde!
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Indice:
Zuppa cremosa di cavolfiore cremosa a cottura lenta
Questa zuppa cremosa di cavolfiore a cottura lenta ha un sapore tra la zuppa di cheddar di broccoli e la zuppa di patate al formaggio. È fondamentalmente la migliore combinazione di sapori e ingredienti in un pasto.
Quello che mi piace di questa ricetta è quanto sia semplice e facile realizzarla. Tutto quello che devi fare è tagliare le verdure e mettere tutto nella pentola. Questo funziona perfettamente per me, specialmente durante i miei impegni. Al mattino metto tutto nella pentola, imposto il tempo di cottura e vado con la mia giornata.
Quando torno a casa la sera, ho una cena deliziosa e saporita in attesa che tutta la famiglia si diverta. I sapori sono semplicemente fantastici e puoi facilmente regolarli aggiungendo più erbe, vari formaggi o condimenti. Tutto sommato, questa è probabilmente una delle mie zuppe preferite quando si tratta di giorni più freddi.
Inoltre, è a basso contenuto di carboidrati, soddisfacente e super delizioso! Una ciotola di questo pasto caldo e confortevole mi fa sempre sorridere.
La zuppa di cavolfiore è salutare?
Sì. Questo piatto è abbastanza nutriente. Il cavolfiore è ricco di sostanze nutritive e ricco di vitamine. È ricco di fibre e vitamine B e C. Inoltre, è ricco di antiossidanti che aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiache e cancro.
In questa versione della ricetta l'abbiamo combinato con il formaggio che lo rende cremoso comfort food con una sana dose di nutrienti.
Ingredienti della zuppa cremosa di cavolfiore a cottura lenta:
- Cavolfiore: Avrai bisogno di circa 1,5 libbre (circa una testa).
- Patate; Quelli di amido funzionano meglio in questa ricetta. Consiglio di usare il tipo ruggine, sbucciato e tagliato.
- Burro: Usa burro non salato in modo da poter controllare la salsedine.
- Brodo: il brodo di pollo fatto in casa funziona davvero bene qui. Tuttavia, puoi usare un brodo o un brodo acquistato in negozio.
- Olio d'oliva: Per rosolare gli aromatici.
- Cipolla e aglio fresco
- Condimenti: Prezzemolo essiccato e aneto fresco sono ciò che uso principalmente. Sentiti libero di aggiungere un po 'di aglio in polvere, paprika o rosmarino essiccato se lo desideri.
- Porri: Aggiunge un bel po 'di sapore. Sto usando solo le estremità bianche. Se non sei un fan, omettilo del tutto.
- Birra bionda: Vai con quello che hai a portata di mano o quello che ti piace bere.
- Formaggio: Uso il cheddar tagliente sminuzzato la maggior parte del tempo.
Come preparare la zuppa cremosa di cavolfiore a cottura lenta?
Varianti e sostituzioni della ricetta:
- Scambia le verdure: Se non hai il cavolfiore a portata di mano, sostituiscilo con i broccoli.
- Versione piano cottura: Per farlo sui fornelli, segui la ricetta Stovetop Creamy Cauliflower Soup.
- Pentola istantanea: puoi preparare facilmente e rapidamente questo piatto nella pentola a pressione. Segui la ricetta della zuppa di cavolfiore istantanea qui.
- Usa vari formaggi: In alternativa, il formaggio cheddar può essere sostituito con altri tipi. Colby, groviera, funzionerà altrettanto bene.
- Rendilo vegetariano: Per una versione vegetariana, usa il brodo vegetariano al posto del brodo di pollo. Inoltre, sostituire il burro con burro vegano e formaggio vegano.
- Patate dolci: Invece delle patate normali, puoi usare le patate dolci. Sono ugualmente deliziosi e più sani.
- Con pochi carboidrati: Per una versione a basso contenuto di carboidrati, usa le rape al posto delle patate.
Cosa servire con la zuppa cremosa di cavolfiore a cottura lenta?
Mi piace servirlo con panini freschi per la cena, pane alla birra croccante, pane keto.
Inoltre, questo pasto si sposa bene con insalate o piatti principali come pollo arrosto, lonza di maiale e salmone.
Suggerimenti per guarnire:
- Briciole di pancetta
- Prezzemolo tritato o jalapenos
- Un ciuffo di panna acida
- Acciughe
- Crostini
- Semi di zucca tostati
- chili rosso
- Patatine allo scalogno
- Patatine fritte
Come conservare la zuppa di cavolfiore?
Per prima cosa, lascialo raffreddare completamente. Quindi, trasferire gli avanzi in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Puoi congelarlo?
Potresti, ma non lo consiglio perché contiene panna e formaggio e si inzupperà.
Altre deliziose ricette di zuppa:
Suggerimenti per la ricetta:
- Per addensare la zuppa, aggiungi un po 'di amido di mais a un po' di latte caldo e mescola insieme. Quindi aggiungetelo alla zuppa e lasciate cuocere per 10-15 minuti.
- Inoltre, se ti piace sul lato più grosso, metti da parte alcune patate prima di frullarle.
- Fai attenzione quando lo frulli e non riempire eccessivamente il frullatore poiché si rovescia dappertutto. È meglio sfumare a un livello basso e in lotti più piccoli.
- Se non avete mangiato metà o panna, potete sostituirla con latte intero.
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Zuppa cremosa di cavolfiore a cottura lenta l'ultimo alimento di conforto che è formaggio, sostanzioso e caricato con le verdure.
Autore: Catalina Castravet
Porzioni: 6 porzioni
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 6 ore
Tempo totale: 6 ore 30 min
ingredienti
Condimenti:
US consuetudine
Metrico
Istruzioni
Tritare il cavolfiore in pezzi più piccoli e metterlo da parte.
Aggiungi il cavolfiore, le patate, la cipolla, l'aglio e il burro nella pentola a cottura lenta. Aggiungere il brodo e i condimenti: sale, pepe, paprika, prezzemolo essiccato, origano essiccato, mescolare bene.
Aggiungere sopra i cubetti di crema di formaggio.
Sfumare la pentola con la birra se si usa, raschiare il fondo con un cucchiaio di legno.
Chiudere e cuocere su LOW per 6 ore o su High per 3 ore.
30 minuti prima del termine della cottura, utilizzare un frullatore ad immersione per frullare la zuppa fino a renderla liscia, lasciandone solo alcuni pezzi. Aggiungere la panna e il formaggio grattugiato. Se la zuppa è troppo densa aggiungere altra panna o brodo.
Assaggia e aggiusta di sale e pepe. Lascia cuocere la zuppa per altri 30 minuti, affinché il formaggio si sciolga completamente.
Servire guarnito con i tuoi condimenti preferiti. Godere!
Informazioni nutrizionali
Calorie: 563
Carboidrati: 31
Proteina: 29
Grasso: 37
Grassi saturi: 21
Colesterolo: 108
Sodio: 1799
Potassio: 1235
Fibra: 5
Zucchero: 10
Vitamina A: 1337
Vitamina C: 108
Calcio: 652
Ferro: 2
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