sabato, Settembre 25, 2021
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Zuppa di erbe aromatiche al pomodoro da zero – Facile e veloce

$ 2,62 ricetta / $ 0,52 porzione

Sono costantemente alla ricerca di nuovi modi per utilizzare la mia salsa di pomodoro essiccata al sole preferita (non) nelle ricette perché è semplicemente così buona. Così, l'altro giorno stavo pensando: "Hmmm, mi chiedo se posso trasformarlo in una zuppa davvero gustosa". La risposta è si. Sì, quella salsa deliziosamente piccante e infusa alle erbe è il grande inizio per una zuppa di erbe di pomodoro fatta in casa super veloce, facile e deliziosa.

Originariamente pubblicato il 16/09/2013, aggiornato il 10-12-2020.

Che sapore ha la zuppa di erbe aromatiche al pomodoro?

Questa zuppa di erbe di pomodoro non è la zuppa di pomodoro condensata in scatola di tutti i giorni. Non è un dolce zuccherino, è abbastanza denso, molto ricco e ha un sacco di sapore erbaceo. La magia nasce dal melange di erbe essiccate e dal rapido atto di caramellare il concentrato di pomodoro per creare una ricca dolcezza. Quindi yum e migliora man mano che si raffredda. Oh, ho già detto che per caso è VEGANO?

Cosa servire con la zuppa di erbe aromatiche al pomodoro

Un classico panino al formaggio grigliato non è mai una cattiva idea, ma potresti anche fare qualcosa come il pane all'aglio fatto in casa, o far cadere alcuni crostini fatti in casa sopra e preparare un'insalata semplicissima da accompagnare.

È compatibile con il congelatore?

Sì, questa zuppa regge molto bene al congelamento, quindi sentiti libero di mettere un paio di porzioni lì dentro per dopo! Cerco di consumare i miei cibi congelati entro tre mesi per ottenere la migliore qualità, ma potresti ottenerne una vita più lunga. In frigorifero, la zuppa dovrebbe rimanere buona per circa 4-5 giorni.

Zuppa Di Erbe Di Pomodoro

Usa i punti base della dispensa per creare questa semplice e veloce zuppa di erbe al pomodoro. È denso, ricco, saporito e perfetto per il formaggio grigliato!

Costo totale: $ 2,62 ricetta / $ 0,52 porzione

Autore: Beth – Budget Bytes

Porzioni: 5 tazze e 1,5 ciascuno

  • 2 spicchi d'aglio ($ 0,16)
  • 1/4 tazza di olio d'oliva ($ 0,64)
  • 1/2 cucchiaino di origano essiccato ($ 0,05)
  • 1/2 cucchiaino di basilico essiccato ($ 0,05)
  • 1/2 cucchiaino di timo essiccato ($ 0,05)
  • 1/4 cucchiaino di rosmarino essiccato ($ 0,03)
  • 1 pizzico di peperone rosso tritato ($ 0,02)
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena spezzato ($ 0,03)
  • 1 6oz. lattina di concentrato di pomodoro ($ 0,39)
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna ($ 0,02)
  • 1 28oz. può pomodori schiacciati ($ 0,79)
  • 3 tazze di brodo vegetale ($ 0,39)
  • Trita l'aglio e aggiungilo in una pentola con l'olio d'oliva, l'origano, il basilico, il timo, il rosmarino, i fiocchi di peperoncino e il pepe appena spezzato. Accendi la fiamma a una temperatura medio-bassa e fai rosolare per circa 2 minuti o finché l'aglio non si sarà ammorbidito.

  • Aggiungere il concentrato di pomodoro e lo zucchero di canna. Mescolare fino a quando tutto è amalgamato (l'olio potrebbe rimanere parzialmente separato). Cuocere il composto mescolando continuamente per 3-5 minuti, o fino a quando il concentrato di pomodoro assume una tonalità più scura, quasi bordeaux.

  • Aggiungere i pomodori schiacciati e il brodo vegetale. Sbatti il ​​composto fino a renderlo omogeneo. Alza la fiamma a una temperatura media e riscaldala, mescolando di tanto in tanto. Servire caldo.

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Porzione: 1,5 tazze ・ Calorie: 168,16 kcal ・ Carboidrati: 17,6 g ・ Proteine: 2,86 g ・ Grassi: 11,44 g ・ Sodio: 731,8 mg ・ Fibre: 4,68 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer nutrizionale completo qui.

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Come preparare la zuppa di erbe aromatiche al pomodoro – Foto passo passo

Inizia aggiungendo ¼ di tazza di olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio tritati, 1/2 cucchiaino di origano essiccato, 1/2 cucchiaino di basilico essiccato, 1/2 cucchiaino di timo essiccato, 1/4 cucchiaino di rosmarino essiccato, 1 pizzico di peperoncino tritato a scaglie e un po ' pepe nero appena spezzato in una casseruola. Accendi la fiamma a una temperatura medio-bassa e fai rosolare le erbe nell'olio per circa due minuti o finché l'aglio non si sarà ammorbidito.

Aggiungi 6 once. concentrato di pomodoro e 1 cucchiaio di zucchero di canna nella pentola. Mescola finché tutto è ben amalgamato (l'olio potrebbe non mescolarsi completamente). Continuare a mescolare e cuocere per altri 5 minuti circa, o fino a quando il concentrato di pomodoro assume una tonalità bordeaux più scura (vedi foto sotto).

Aggiungine uno da 28 once. lattina di pomodori schiacciati. I pomodori schiacciati sono pezzi più piccoli dei pomodori a cubetti, ma non così lisci come la salsa di pomodoro. È una via di mezzo e non ha condimenti aggiunti.

Aggiungi anche 3 tazze di brodo vegetale, che diluirà la zuppa, aggiungerà profondità di sapore e la giusta quantità di sale. Uso questo Better Than Bouillon per mescolare rapidamente la quantità esatta di brodo di cui ho bisogno.

Quindi sbatti tutto insieme e riscalda! La fine! I sapori sono ancora migliori il giorno successivo.

OMG – formaggio grigliato + zuppa di pomodoro FTW!

Ora datti il ​​cinque per aver preparato una zuppa così deliziosa in meno di 30 minuti.

pubblicato il 12 ottobre 2020 in Ricette senza latticini, Ricette senza uova, Ricette veloci, Ricette sotto $ 3, Ricette per zuppe, Ricette senza soia, Sotto $ 1 per porzione, Ricette vegane, Ricette di verdure, Ricette vegetariane, Ricette zuppe vegetariane

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