mercoledì, Agosto 17, 2022
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Zuppa di mais in pentola istantanea – Pasti dolci e salati

Zuppa di mais in pentola istantanea è il massimo comfort food. Un brodo cremoso e saporito, con pezzetti di mais, pancetta e patate. Prepara questa ricetta tutto l’anno e ora in una frazione del tempo usando la tua pentola a pressione!

Adoriamo una zuppa sostanziosa e confortante, e questa cremosa zuppa di mais fa al caso vostro! Durante l’estate e l’autunno amiamo prepararlo con il mais appena tostato e, quando arriva il freddo, le scatolette andranno altrettanto bene! Servilo con del pane di mais fatto in casa e assicurati anche di provare la nostra famosa zuppa di patate istantanea con pancetta e pancetta.

Zuppa di mais cremosa istantanea

Instant Pot Corn Chowder è pieno di sapori e consistenze e sia che tu usi mais fresco grigliato o mais in scatola, la ricetta sarà un successo. Fare le zuppe nel tuo IP è d’obbligo, hanno il sapore di essere state arrostite lentamente per molto tempo. In questo modo sono aromatici ed estremamente deliziosi.

Usare la pentola a pressione anche per fare la zuppa ti farà risparmiare un sacco di tempo ed è la soluzione perfetta per una cena facile e veloce che darebbe da mangiare a una famiglia numerosa. Anche gli avanzi sono incredibilmente gustosi e puoi intenzionalmente fare un lotto più grande da congelare per dopo. In questo modo risparmierai più tempo e fatica quando sei a corto di opzioni per la cena o solo di fretta.

Questa zuppa è eccezionale, soprattutto se abbinata alla pancetta affumicata e alle patate cremose. La dolcezza del mais bilancia gli altri sapori. Aggiungi un po’ di condimento creolo o dei peperoncini per renderlo piccante!

Cos’è la zuppa di mais?

È una zuppa di zuppa che ha il mais come ingrediente principale. Ha anche una base cremosa solitamente ottenuta aggiungendo panna, metà e metà, o latte. La zuppa di solito contiene altre verdure amidacee, come le patate e la sua consistenza morbida si ottiene utilizzando un frullatore a immersione o un frullatore normale.

Come si prepara la zuppa di mais in pentola istantanea?

  • Cuocere la pancetta: Con la modalità IP su Saute, devi cuocere la pancetta fino a renderla croccante. Mettilo da parte e taglialo a dadini.
  • Cuocere gli aromi: Una volta che la pancetta è cotta, assicurati di eliminare il grasso, lasciando nella pentola solo circa 1-2 cucchiai. Soffriggere la cipolla e cuocere fino a renderla morbida e poi l’aglio e gli aromi: timo, origano, paprika, condimento cajun e pepe di Caienna.
  • Aggiungere le verdure e il brodo: Quindi aggiungere le patate, il mais, il brodo e condire con sale e pepe, a piacere. Aggiungere metà della pancetta e mescolare per amalgamare.
  • Pentola a pressione: Seleziona l’impostazione manuale o su alcune pentole c’è scritto Pressure Cook e regola la pressione su alta e imposta il tempo per 10 minuti. Al termine della cottura, fare un rilascio naturale di 5 minuti, dopodiché rilasciare rapidamente la pressione rimanente.
  • Addensare: In una piccola ciotola, sbatti insieme la panna e la farina fino a che liscio. Selezionare di nuovo Saute, portare la zuppa a ebollizione e incorporare la miscela di panna pesante, cuocere mescolando spesso, fino a quando non si sarà leggermente addensata, circa 5 minuti. Se il composto è troppo denso, aggiungete altro brodo, poco alla volta.
  • Miscela: Utilizzare un frullatore a immersione per frullare la zuppa, lasciando ancora dentro alcuni pezzi di patate. Oppure puoi aggiungere metà della zuppa in un frullatore ad alta velocità e una volta frullata rimettila nella pentola.
  • Servire: Assaggiare e aggiustare di sale e pepe e servire la zuppa guarnita con la pancetta rimasta e le cipolle verdi tritate.
  • Varianti della ricetta:

    • Rendilo vegetariano: saltate completamente la pancetta e assicuratevi di utilizzare il brodo vegetale per una deliziosa versione vegetariana.
    • Aggiungere un po’ di formaggio: Per una versione più salata e sopra le righe, aggiungi 1 1/2 tazza del tuo formaggio preferito. Adoriamo usare il formaggio cheddar grattugiato o il formaggio Pepper Jack è ugualmente delizioso.
    • Aggiungi più proteine: la zuppa è molto buona con l’aggiunta di pollo al girarrosto avanzato o gamberetti. Puoi aggiungere il, nello stesso momento in cui aggiungi il mais e le altre verdure. Il tempo di cottura rimarrà lo stesso. Se decidi di usare i gamberi, ti consigliamo di aumentare la quantità di condimento cajun o di utilizzare una miscela di condimenti creoli!
    • Aumenta le proteine ​​vegetali: Potete saltare le patate e sostituirle con dei fagioli cannellini cremosi in scatola. In questo modo la zuppa sarà più nutriente e anche più appetitosa!
    • Dagli un tocco asiatico: ci piace usare il latte di cocco invece della panna, se lo fai, assicurati di usare la versione in scatola, piena di grassi. Assaggiate anche un po’ di scorza di lime e citronella durante la cottura!

    Come addensare la zuppa di mais in pentola istantanea:

    Esistono diversi modi per ottenere quella consistenza cremosa e sostanziosa che tutti amiamo:

    • Usa alcune verdure amidacee o fagioli e assicurati di frullare la zuppa usando un frullatore o un frullatore a immersione.
    • Fare un roux usando burro e farina, io di solito uso 3 cucchiai di burro e 3 di farina. Il burro deve essere ammorbidito a temperatura ambiente in modo da poterlo lavorare nella farina e farne una palla.
    • Preparare un composto di farina e panna proprio come descritto in questa ricetta.
    • Preparare un impasto di amido di mais, basta sostituire la farina con l’amido di mais.

    Come conservare:

    La zuppa si manterrà ben refrigerata in un contenitore ermetico per 4-5 giorni. Puoi riscaldarlo nel microonde o sul fornello. Se la zuppa è troppo densa, aggiungere un po’ di brodo mentre la si riscalda e aggiustare di sale e pepe.

    Un’altra opzione è congelare la zuppa. Per questo, assicurati che non sia caldo, aggiungilo a un contenitore adatto al congelatore o a sacchetti Ziploc adatti al congelatore e mettili nel congelatore per 1 o 3 mesi. Consiglio 1 mese, per il miglior sapore!

    Altre ricette di zuppa istantanea:

    Suggerimenti per la ricetta:

    • Per risparmiare tempo puoi usare la pancetta precotta!
    • Mais congelato, in scatola o grigliato: tutto funziona bene in questa ricetta.
    • Sostituisci la panna con metà e metà o latte di cocco in scatola per una versione più leggera.
    • Usa i fagioli cannellini al posto delle patate per una versione più leggera e nutriente.

    Modalità di cottura Impedisci allo schermo di oscurarsi

    • Attivare la modalità Saute e selezionare Alta, una volta calda, aggiungere le fette di pancetta. Cuocili in lotti fino a quando sono croccanti e ben dorati. Mettere da parte la pancetta su carta assorbente per farla scolare.

    • Eliminare l’olio di pancetta, lasciando in 1-2 cucchiai e aggiungere la cipolla, cuocere fino a che non diventa morbida, per circa 2-3 minuti. Quindi, aggiungi l’aglio e gli aromi: timo, origano, paprika, condimento cajun e pepe di Cayenna. Mescolare e cuocere per 30 secondi.

    • Aggiungere le patate, il mais, il brodo, mescolare e condire con sale e pepe a piacere. Tagliate a dadini la pancetta e aggiungetene metà nella pentola. Mescolare per unire.

    • Chiudere e fissare il coperchio e la valvola dovrebbe puntare alla chiusura.

    • Selezionare l’impostazione manuale o su alcune pentole Pentola a pressione e regolare la pressione su alta e impostare il tempo per 10 minuti. Al termine della cottura, fare un rilascio naturale di 5 minuti, dopodiché rilasciare rapidamente la pressione rimanente.

    • In una piccola ciotola, sbatti insieme la panna e la farina fino a che liscio.

    • Selezionare Saute di nuovo, portare la zuppa a ebollizione e incorporare la miscela di panna pesante, mescolando spesso, fino a quando non si sarà leggermente addensata per circa 5 minuti. Se il composto è troppo denso, aggiungete altro brodo, poco alla volta.

    • Con un frullatore a immersione frullate la zuppa, lasciate intatte alcune patate a tocchetti.

    • Assaggiate e regolate di sale e pepe.

    • Servire la zuppa guarnita con la pancetta rimasta e le cipolle verdi tritate.

    Calorie: 488kcal | Carboidrati: 32 g | Proteine: 9 g | Grasso: 14 g | Grassi saturi: 5 g | Colesterolo: 23 mg | Sodio: 812 mg | Potassio: 931 mg | Fibra: 3g | Zucchero: 5 g | Vitamina A: 279UI | Vitamina C: 25 mg | Calcio: 89 mg | Ferro: 2 mg

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