20 cose da sapere prima di andare a Bordeaux

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Sali su quel treno. Grazie al nuovo LGV (treno ad alta velocità) lanciato nel luglio 2017, Bordeaux è ora a sole due ore da Parigi. E sta avendo un momento. Il Bordeaux è cambiato molto negli ultimi anni; la città era un po 'triste e grigia (posso dirlo, vengo da lì) ma ora è ovunque nelle liste dei viaggi e dei media alimentari. Ma questa ritrovata popolarità, come accade in molti altri luoghi, ha creato una certa tensione tra gente del posto e nuovi arrivati. Negli ultimi cinque anni, molti parigini hanno investito in proprietà di Bordeaux, facendo aumentare i prezzi degli immobili locali. Alcuni locali incolpano i parigini per la gentrificazione di alcuni quartieri. Detto questo, è solo una piccola minoranza che si sente in questo modo; la maggior parte dei bordolesi è orgogliosa del nuovo fascino della propria città.

Vieni in primavera o in estate. Sfrutta al massimo le terrazze dei caffè e dei ristoranti della città. Bordeaux è piena di belle strade e piazze pedonali dove puoi sederti fuori e goderti il ​​tuo caffè al sole, e puoi farlo praticamente da marzo a novembre. Prova Place Camille-Jullian, Place Saint-Pierre, Place du Parlement, Place Saint-Michel e Place du Palais. Evita di venire durante la conferenza del vino Vinexpo (di solito intorno al 20 giugno) perché gli hotel si riempiono ei prezzi aumentano.

Rue Sainte-Catherine.

Adesso mangia le ostriche. La prima cosa che faccio quando torno a Bordeaux è prendermi un piatto di ostriche dalla baia di Arcachon. Se il tempo è bello, prenderò il treno per Arcachon (meno di un'ora) e mangerò al ristorante Chez Pierre sul lungomare o alla Cabane de l'Aiguillon. Se mi sento pigro, resto a Bordeaux e vado a Les Capus, il soprannome del mercato Marché des Capucins, e prendo le ostriche alla Poissonnerie. L'odore dell'oceano mi fa sentire a casa.

Non dimenticare il tuo ombrello. Anche se fa raramente freddo, piove spesso a Bordeaux (tra i 171 ei 205 giorni all'anno), soprattutto in autunno e primavera. Ma quando piove, ci sono molte cose da fare in casa. Vai al museo d'arte contemporanea CAPC, mangia una crostata al limone da Any teas sul bel Passage Sarget, una strada coperta, o fermati per un caffè al caffè l'Alchimiste. O…

… guarda un film su Utopia. Questo cinema d'essai trasformato in chiesa mostra film francesi e stranieri indipendenti. (Non doppiata in francese, ma mostrata nella lingua originale con sottotitoli.) Mi piace andare lì per vedere un film e sfogliare il loro programma. Ha anche un bel caffè.

Uno skateboarder al Grand Théâtre.

Non lasciarti intimidire dalla selezione di vini. Non credo che tutti i buoni vini di Bordeaux debbano essere costosi; ci sono anche molti ottimi vini a prezzi ragionevoli. Ma dovresti conoscere alcune nozioni di base:

  • Bordeaux è principalmente una regione vinicola rossa, anche se circa il 10% è bianco (Sauvignon Blanc, Sémillon)
  • I vini di Bordeaux possono essere suddivisi in due aree: la riva destra (Saint-Emilion, Blaye) e quelli della riva sinistra (Médoc, Graves). I vini della riva destra avranno più Merlot nella miscela (cépage).
  • Ma non lo troverai sull'etichetta della bottiglia. A Bordeaux, sull'etichetta compaiono solo il nome del produttore, la denominazione (luogo) e l'annata, non la miscela, il che può complicare le cose. I vini della Rive Gauche avranno una percentuale più alta di Cabernet Sauvignon. Se ti piace il vino più forte e tannico, prendine uno da Médoc o Graves (Pessac-Léognan, Margaux, Saint-Estephe), perfetto con la carne rossa. Ma se vuoi iniziare con qualcosa di più leggero, prova un vino della riva destra.
  • Guarda sempre le annate. La qualità del vino cambia di anno in anno, solitamente a seconda del tempo; Il 2009 è considerato un'annata eccezionale e il 2012 piuttosto brutta. Buone annate recenti includono 2000, 2005, 2006, 2009, 2010, 2015 e 2016.
  • Inizia a La Conserverie-Converserie, o Wine More Time, dove puoi sederti fuori se il tempo è bello. Santé!

La Cité du Vin, aperta nel 2016, ha un museo, un'enoteca, ristoranti e un bar con vista.

Incontra Jacques Chaban-Delmas. Probabilmente non hai mai sentito parlare di lui, ma ne vedrai statue ovunque a Bordeaux. Chi diavolo era quest'uomo? È stato Primo Ministro di Francia tra il 1969 e il 1972, ma soprattutto per i Bordelais, è stato il loro sindaco per 47 anni (1947-1995). Era anche un membro attivo della Resistenza, che combatteva contro l'occupazione nazista della Francia. Per non parlare di un talentuoso giocatore di tennis e rugby, che vinse un torneo di doppio maschile senior nel 1970 e giocò a rugby nello stadio cittadino.

Impara un po 'di storia. Non è solo la città del vino; Bordeaux ha anche una storia un po 'meno gustosa. Un tempo era il secondo porto di schiavi più grande in Francia, dopo Nantes, e gran parte della ricchezza della città, per non parlare di alcuni dei suoi edifici più grandiosi, è stata costruita con i profitti della tratta degli schiavi. Ma la città sta lentamente iniziando a fare i conti con questo capitolo della sua storia. C'è una statua di Toussaint Louverture (il leader della rivoluzione haitiana), donata a Bordeaux dalla Repubblica di Haiti, nel piccolo parco a lui intitolato, di fronte ai giardini botanici. C'è anche una piccola targa commemorativa sui moli di Chartrons. La scrittrice franco-senegalese Karfa Diallo organizza tour a piedi (in francese) che ripercorrono l'eredità e l'impatto della tratta degli schiavi. La sua organizzazione (Mémoires et Partages) sta conducendo una campagna per aggiungere etichette alle strade che prendono il nome da mercanti legati alla schiavitù, ma il governo della città non ha risposto finora. È ancora un argomento delicato.

Ombre nella passerella coperta del Grand Théâtre.

Impara alcune espressioni locali. A Bordeaux diciamo gavé bien invece di très bien ("molto buono"). In un supermercato la gente ti chiederà se hai bisogno di une poche, o une poche plastique (un sacchetto di plastica), e mai un sac, come nel resto del Paese. Ancora più importante, non ordinare mai un pain au chocolat (qui si chiama une chocolatine!) In una boulangerie: è un vero e proprio passo falso. La Francia è divisa in coloro che mangiano cioccolatini (nel sud-ovest della Francia) e coloro che mangiano pain au chocolat (il resto).

Mangia una cioccolata per colazione. Prova Le boulanger de l'hôtel de ville-Jocteur o La boulangerie Saint-Michel per una cioccolata, un croissant o un pain aux uvetta. Se preferisci i dolci più elaborati, vai all'Opéra Pâtisserie o alla Pâtisserie San Nicolas per un éclair o un saint-honoré. E, naturalmente, prova una delle principali specialità culinarie di Bordeaux: i canelé, piccoli pasticcini aromatizzati con rum e vaniglia, a La Toque cuivrée.

Non aspettarti una festa la domenica. Molti ristoranti chiudono, anche nelle zone turistiche, quindi assicurati di controllare in anticipo. Ad agosto alcuni ristoranti chiudono per le vacanze estive. Una volta conosciuta come la bella addormentata in Francia, Bordeaux ha recentemente intensificato la sua vita notturna, ma non è così vivace come Tolosa o Rennes.

Attraversare il fiume. La maggior parte dei punti salienti della città si trova sulla riva sinistra, ma la riva destra è stata ristrutturata e ha anche molto da fare. È facile esplorare entrambe le rive con il tram, oppure puoi noleggiare una bicicletta VCUB e attraversare il bellissimo Pont de Pierre per vedere come appare Bordeaux dall'altra parte del fiume. Pedala lungo la Garonna tra il ponte Pont de Pierre e il ponte Pont Chaban-Delmas e fai una pausa picnic nel Parc aux Angéliques. Fermati al Darwin Ecosystem, un'ex caserma militare che è stata trasformata in uno spazio multiuso, con start-up, ristoranti, negozi e uno skate park. Ci sono anche alcuni bei ristoranti lungo il fiume. Prova l'Estacade per una cena romantica. O la Guinguette Chez Alriq per tapas e concerti all'aperto.

Lo skate park Hangar Darwin, parte dell'Ecosistema Darwin.

Cammina, fai jogging o pedala lungo il fiume. Le banchine della riva sinistra sono una parte importante dell'identità di Bordeaux, che è anche chiamata Le port de la Lune, (Porto della Luna) a causa della forma del fiume Garonna. Tuffati nel miroir d'eau, uno specchio d'acqua che riflette la Place de la Bourse. In primavera e in estate l'acqua si trasforma in nebbia ogni 15 minuti: un ottimo allestimento per Instagram.

Perdersi a Saint-Pierre. Chiamato anche le Vieux Bordeaux, o vecchia Bordeaux, il cuore storico della città è una serie di strade strette con ciottoli e piazze affascinanti. Alcuni edifici risalgono al Medioevo e il quartiere è spesso utilizzato come set cinematografico. Qui troverai anche la vita notturna e molti ristoranti e bar. Assaggia delle tartine di foie gras con un bicchiere di vino a Le Chabrot. Oppure fermati per un mojito alla Comtesse o per una birra al Café Brun o all'Apollo Bar.

Ma scegli attentamente i tuoi ristoranti. Il quartiere turistico di Saint-Pierre è pieno di ristoranti, ma per la maggior parte dovresti evitare di mangiare intorno a Place du Parlement o Place Saint-Pierre. Ci sono delle eccezioni: se ti trovi in ​​zona e vuoi mangiare nelle vicinanze, vai al ristorante Mélodie in Rue des Faussets, o Tante Charlotte o Davoli in Rue des Bahutiers,

Dai un'occhiata a Saint-Michel. Saint-Mich ', come lo chiamano i locali, è un quartiere in continua evoluzione, vibrante e culturalmente diversificato, con un po' più di sapore rispetto al grazioso, ma più sereno, Saint-Pierre. La piazza intorno alla Basilica di Saint-Michel ospita un mercato giornaliero e un mercato delle pulci settimanale. Prendi un tè alla menta nordafricano e osserva la gente in uno dei caffè. Percorri rue Camille Sauvageau e prendi un tè o un pasto vegetariano biologico al Samovar café, o un drink in uno dei bar della strada, come Chez ta mère o Les copains d'abord.

Skatepark Colbert a Chartrons, Bordeaux.

Stai lontano da rue Sainte-Catherine. Soprattutto il sabato, a meno che non ne abbiate mai abbastanza della folla. Le guide ti diranno che è la strada pedonale più lunga in Francia, o anche in Europa. Ma in realtà è solo una strada piena di negozi che puoi trovare in qualsiasi altra parte d'Europa, ed è impossibile passeggiare lì sabato pomeriggio senza incontrare qualcuno. Probabilmente lo attraverserai ad un certo punto durante il tuo soggiorno, ma è inutile passare troppo tempo lì. Lo stesso vale per Rue Porte-Dijeaux.

Colpisci i mercati alimentari. La domenica mattina segui la gente del posto e acquista prodotti freschi al Marché des Chartrons, lungo il fiume. Da non perdere il Marché des Capucins coperto (chiuso il lunedì). Fai una passeggiata tra le bancarelle del mercato. Mangia lì sur le pouce (in fuga) a La Maison du Pata Negra, Chez Jean-Mi, o prendi quelle ostriche a La Poissonnière.

Passeggia nel quartiere di Chartrons. Originariamente un quartiere di commercianti di vino, questo quartiere è ora una delle zone più alla moda di Bordeaux. Sembra un piccolo villaggio all'interno della città. Prendi una baguette a La P’tite Boulangerie Notre-Dame e prova La P’tite Martial, la birra biologica locale. Cenate da Paul's place, con le sue decorazioni kitsch e il suo affascinante proprietario britannico.

Guarda una partita o due. Bordeaux è una città del calcio e del rugby. Vai allo Stade Matmut-Atlantique per vedere i Girondins de Bordeaux giocare, o allo Stade Chaban-Delmas per sostenere l'Union Bordeaux Bègles. Oppure vai al pub e guarda una partita in tutta comodità. The Frog and Rosbif, sul sito di un ex carcere femminile, è il posto migliore per guardare una partita con una birra.