mercoledì, Giugno 19, 2024
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Salsa di coriandolo e aglio


Come preparare la salsa all’aglio e coriandolo

Esistono molti modi per preparare una salsa al coriandolo. Alcune ricette richiedono la panna acida, ma il mio modo di preparare questa salsa è ispirato dal mio amore per la cucina mediterranea.

In effetti, questa salsa all’aglio e coriandolo è vicina a una ricetta di pesto. È composto principalmente da olio d’oliva, molte erbe aromatiche e aglio fresco ed è delizioso su bistecche, pollo alla griglia o verdure.

ingredienti

Tutto ciò di cui hai bisogno per trasformare il coriandolo in una salsa verde dal sapore davvero incredibile sono alcuni ingredienti:

  • Coriandolo fresco – Non è necessario tagliare i rami. Metti l’intero mazzetto di coriandolo in misurini e usalo tutto.
  • Aglio – Pelati e interi.
  • Succo Di Lime Appena Spremuto – O succo di lime in bottiglia se non riesci a trovarne di freschi.
  • Olio extravergine d’oliva
  • Formaggio Parmigiano o lievito alimentare se privo di latticini.
  • Sale e pepe

Preparazione

Il modo migliore per preparare questa salsa è usare un tritatutto o un piccolo robot da cucina.

Metti tutti gli ingredienti nella ciotola del tritatutto, frulla a velocità medio-bassa e fermati alcune volte, raschiando i lati della ciotola con una spatola di silicone.

Ripeti fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati, il coriandolo tritato finemente e la salsa è oleosa e verde come un pesto.

Facoltativamente, aggiungi il parmigiano o il formaggio nutrizionale e mescola per incorporare. Trasforma la salsa di formaggio, salata e sorprendente.

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