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Pasta cremosa al pomodoro e spinaci – con VIDEO

$ 3,72 ricetta / $ 0,93 porzione

Facile vince ancora! Sono al sesto giorno di una settimana lavorativa di 8 giorni, quindi questo significa due cose: sono stanco e ho fame. I piatti di pasta veloce in padella come questa pasta cremosa di pomodoro e spinaci sono perfetti per un'occasione del genere. Richiedono solo pochi ingredienti, si cucinano molto velocemente e mi lasciano piena e felice! 🙂

Ad ogni modo, domani è (di nuovo) lunedì e la settimana sarà lunga, quindi spero che questa ricetta ti aiuti a rendere l'ora della cena un po' più veloce, più facile e più piacevole per te questa settimana! Divertiti!

Inserito originariamente il 28/07/2013, aggiornato il 21/05/2020.

Cosa servire con pasta cremosa di pomodoro e spinaci

Questa ricetta di pasta cremosa al pomodoro e spinaci è una specie di pasto a sé stante, ma potresti voler aggiungere un contorno, come pane all'aglio croccante, focaccine senza impasto o una leggera insalata di contorno. Puoi anche rinforzare la ricetta aggiungendo dei petti di pollo al forno con erbe e aglio, o facendo rosolare della salsiccia italiana nella padella all'inizio, prima della cipolla e dell'aglio.

Posso sostituire la crema di formaggio?

Questa versione di pasta cremosa al pomodoro e spinaci utilizza solo un tocco di crema di formaggio e parmigiano per realizzare una normale salsa di pomodoro ultra ricca e cremosa. Se non ti piace il formaggio cremoso, puoi anche aggiungere una spruzzata (1/4 di tazza circa) di metà e metà o panna per ottenere un effetto simile.

Posso usare una pasta diversa?

Ho usato la pasta normale, ma il grano integrale sarebbe stato abbastanza buono in questo e avrebbe aggiunto alcune fibre e sostanze nutritive extra per renderlo un pasto più completo. Puoi anche cambiare la forma per un'altra pasta corta, come la pasta per papillon o i rotini.

Posso usare gli spinaci surgelati?

Sono stato abbastanza fortunato da ottenere gli spinaci in vendita per $ 0,99 per sacchetto (punteggio!), Ma se gli spinaci freschi sono appena fuori dalla tua fascia di prezzo, puoi aggiungere circa 8 once. spinaci surgelati che sono stati scongelati e spremuti dell'umidità in eccesso. Questo sarebbe anche molto buono con i funghi affettati. All'inizio cuocere i funghi insieme alle cipolle e all'aglio. Oppure, ehi, potresti sempre fare una semplice salsa di pomodoro cremosa. Niente di sbagliato in questo!

Pasta cremosa al pomodoro e spinaci

Più facile di un pasto in scatola, questa pasta cremosa al pomodoro e spinaci è anche più saporita e deliziosa. Ingredienti veri al 100%. Perfetto per le notti infrasettimanali impegnate!

Costo totale: $ 3,28 ricetta / $ 0,82 porzione

Porzioni: 4

  • 1/2 libbra di penne ($ 0,75)
  • 1 cipolla gialla ($ 0,28)
  • 2 spicchi d'aglio ($ 0,16)
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva ($ 0,16)
  • 1 15 once. lattina di pomodori a cubetti ($ 0,59)
  • 1/2 cucchiaino di origano secco ($ 0,05)
  • 1/2 cucchiaino di basilico essiccato ($ 0,05)
  • 1 pizzico di peperoncino tritato (opzionale) ($ 0,02)
  • 1/2 cucchiaino di sale ($ 0,02)
  • pepe nero appena macinato a piacere ($ 0,03)
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro ($0.08)
  • 2 once. crema di formaggio ($ 0.20)
  • 1/4 tazza di parmigiano grattugiato ($ 0,31)
  • 4 once. spinaci freschi ($ 0,65)
  • Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua a fuoco alto. Aggiungere la pasta e continuare a bollire finché sono teneri (7-10 minuti). Scolare la pasta in uno scolapasta.

  • Mentre la pasta cuoce, preparate la salsa di pomodoro cremoso. Tagliate a dadini la cipolla e tritate l'aglio. Aggiungere la cipolla, l'aglio e l'olio d'oliva in una padella larga e soffriggere a fuoco medio finché le cipolle non saranno morbide e traslucide (3-5 minuti).

  • Aggiungere nella padella i pomodori a cubetti (con i succhi), l'origano, il basilico, il peperoncino tritato, il sale e un po' di pepe macinato fresco. Mescolare per unire. Aggiungere il concentrato di pomodoro e 1/2 tazza d'acqua nella padella e mescolare finché il concentrato di pomodoro non si è mescolato alla salsa.

  • Abbassa il fuoco al minimo. Tagliate a pezzetti la crema di formaggio e poi aggiungetela nella padella con la salsa di pomodoro. Usa una frusta per mescolare la salsa fino a quando il formaggio cremoso non si è completamente sciolto e la salsa è cremosa. Aggiungere il parmigiano nella padella e mescolare fino a quando non si sarà sciolto nella salsa.

  • Aggiungere gli spinaci freschi nella padella e mescolarli delicatamente alla salsa finché non si sono appassiti (2-3 minuti). Aggiungete la pasta e mescolate fino a quando non sarà ben condita con la salsa cremosa di pomodoro. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe secondo necessità. Servire caldo.

Guarda come calcoliamo i costi della ricetta qui.

Porzione: 1 porzione ・ Calorie: 309,43 kcal ・ Carboidrati: 54,15 g ・ Proteine: 11,53 g ・ Grassi: 5,75 g ・ Sodio: 348,9 mg ・ Fibre: 5,75 g

I valori nutrizionali sono solo stime. Vedi il nostro disclaimer completo sulla nutrizione qui.

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Scorri verso il basso per le foto passo passo!

Come fare la pasta cremosa al pomodoro e spinaci – Foto passo passo

Portare a ebollizione una pentola d'acqua. Una volta che bolle, aggiungere 8 once. pennette. Lessate la pasta fino a quando sarà tenera, poi scolatela in uno scolapasta. Durante la cottura della pasta preparerete la salsa di pomodoro cremosa.

Tagliate a dadini una cipolla e tritate due spicchi d'aglio. Aggiungeteli in una padella larga con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Soffriggere a fuoco medio per 3-5 minuti, o fino a quando la cipolla è morbida e traslucida.

Aggiungere ½ cucchiaino di basilico essiccato, ½ cucchiaino di origano essiccato, 1/2 cucchiaino di sale, un pizzico di peperoncino tritato, un po' di pepe macinato fresco e un cucchiaio da 15 once. può tagliare a dadini i pomodori (con succhi) nella padella e mescolare per unire.

Aggiungere anche 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e ½ tazza di acqua nella padella. Ciò contribuirà a rendere la salsa più densa e con un pugno di pomodoro più. Continuare a mescolare e cuocere a fuoco medio finché il concentrato di pomodoro non si sarà amalgamato al sugo.

Abbassa il fuoco al minimo. Taglia 2 once. formaggio spalmabile a tocchetti e unirlo alla padella. Mescolare o frullare la salsa fino a quando il formaggio cremoso non si è sciolto nella salsa. All'inizio sembrerà un po' grumoso, ma alla fine il formaggio cremoso si scioglierà e la salsa si appianerà.

Una volta che il formaggio cremoso si sarà sciolto, aggiungere di tazza di parmigiano grattugiato. Mescolate finché il parmigiano non si sarà sciolto nella salsa.

Aggiungi 4 once. spinaci freschi in padella. Mescolare la padella fino a quando il calore della salsa appassisce gli spinaci (1-2 minuti).

Infine versate nella padella la pasta cotta e scolata e mescolate per amalgamare.

Servite subito e buon appetito!

Indicato guarnito con un altro pizzico di parmigiano e pepe macinato fresco.

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